Na Grik: φύλλο, akpọ FEE-lo
Phyllo bụ mgwakota agwa a na-eji na-eri nri dị iche iche nke Gris na nri dị ụtọ, dịka baklava na spanakopita. Ngwongwo nke anụ ahụ na-eme ka ọ pụta ìhè, ma ọ pụkwara ịbụ ihe ịma aka na-arụ ọrụ. Site n'inwe ndidi na ịgbaso ụfọdụ nzọụkwụ dị mfe, Otú ọ dị, ị nwere ike ịmụta iji nchịkọta a na-edozi ahụ dị mfe.
Ọ bụ ezie na ngwakọta phyllo na-adị mfe ịnweta oyi kpọnwụrụ n'ọtụtụ ahịa, a na-eme ka phyllo ngwakọta (nakwa sụgharịrị "eriri") mgbe niile , ma ọ gaghị esiri ike ime. Ozugbo mgwakota ahụ zuru ezu, ị ga-achọ ịgbanye mgwakota agwa ahụ dị ka mpempe akwụkwọ dị mkpa - i nwere ike iji igwe ejiji ma ọ bụ tụgharịa ya na ntanye akwụkwọ ; ndị nke a na - ewepụta oge na ahụmahụ maka nna ukwu (lee n'okpuru maka ntuziaka pụrụ iche). Ọzọkwa, rịba ama na usoro maka ime ka mgwakota agwa dị iche dabere na usoro nke ị na-eji gbanye mgwakota agwa ahụ.
Ntụziaka a na-akpọ maka Wụnye, anise-flavored liquor unsweetened, ma ị nwere ike dochie mmanya ọcha ma ọ bụrụ na ị họrọ. Ọzọkwa, isi ihe na-eme ka mgwakota ihe na-aga nke ọma bụ iji mmiri mgbati kachasị mma. Mgwakota agwa ahụ dị mma maka obere eghe e ghere eghe ma ghee ya, nakwa dị ka pan-sized pie crusts.
Ihe Ị Ga-achọ
- Iko 8
- nri ntụ ọka nile (gbakwunyekwuo maka ọrụ n'elu)
- 1 1/4 ruo 1 1/3 iko mmiri ọkụ
- 2 teaspoons Wụnye (ma ọ bụ
- mmanya ọcha )
- 2 teaspoons mmezi amaghị nwoke olive mmanụ
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon
Otu esi eme ya
Iji Pasta Machine
- Gwakọta ihe niile dị na nnukwu nnukwu efere ma jikọta ya n'aka ruo mgbe ọ ga-ejikọ ọnụ.
- N'elu ala a na-ekpuchi, kpoo ya aka ruo 15 ruo 20 nkeji ruo mgbe ọ ga-adụ ala ma bụrụ nke a na-enweghị atụ, na-enwe mmetụta dị nro.
- Kechie na wrap plastik na refrigerate n'otu ntabi anya tupu iji. Kewaa mgwakota agwa n'ime iri ise na iri abuo na ise.
- Iji mee ka mpempe akwụkwọ phyllo, na-agbazi iberibe mgwakota agwa site na igwe mbadamba. Malite site na ịtọ ntọala 1 (nke kachasị njọ), ma na-agbazi mgwakota agwa site na ọtụtụ ugboro, na-amụba nọmba ntọala oge ọ bụla i tinyere. Maka pastry, kwusi na ịtọ ntọala 9; ọ bụrụ na ị na-eme obere nchara eghe, jiri nọmba nọmba isii.
- A pụghị iji phyllo na-ejighị ya mee ihe na friji, na nsị ikuku, maka ruo ụbọchị 10 mgbe emechara ya.
Iji Ndagharị Na-atụgharị
- Tinye 6 ntụ ọka ntụ ọka na nnukwu nnukwu efere (a ga-eji iko 2 fọdụrụ mgbe ị na-asọpụsị ntụ ọka ahụ). Mee olulu mmiri n'etiti ma gbakwunye mmiri (na-amalite site na 1 cup) na taapụ ma ọ bụ mmanya. Jikọta na ndụdụ. Tinye mmanụ oliv na ihe ọṅụṅụ lemon ma nọgide na-agwakọta, na-agbakwunyekwu mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji mee ka mgwakota agwa.
- Ghichaa mgwakota agwa n'elu ala na-ekpuchi ya ma kpoo ya aka, manye aka ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ruo mgbe mgwakota agwa dị nro, dị mfe ma dị mma nkeji minit 10.
- Kewaa mgwakota agwa n'ime 18 ruo 20 nha nhata ma gbanwee nke ọ bụla gaa n'ụdị oval, ihe dị ka 18 ruo 19 sentimita n'ofe, sprinkling elu ọrụ na phyllo na ntụ ọka ka ọ ghara ịrapara.
Rịba ama
Mgbe ị na-eji usoro ntụgharị egwu egwu, akwụkwọ ntanetị ga-abụ banyere okpukpu abụọ nke akwụkwọ akwụkwọ. Ka oge na-aga, ebe ị maara ọdịdị na ntụgharị usoro, ị ga-enwe ike ịme ka mgwakota agwa ahụ gbanwee; ọ bụ ezie na ị na-agafe na nkwekọrịta nke ngwakọta phyllo azụmahịa-nke a na-eji igwe-arụ ọrụ - agaghị enwe ike. Ekwesiri ighota na obuna idi nkpa nke akwukwo akwukwo ga eweputa ure nke oma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 25 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |