Nri idozi ihe ogwu bu ihe di ocha bu ihe esi siere ya ike. A na-akpọ ahịhịa amị (nke a na-akpọkwa àkwá ahịhịa àkwá) dịka 蛋花 na Chinese.
N'ihe kachasị dị mfe, nanị ihe ndị dị mkpa dị mkpa bụ broth n'onwe ya, àkwá na mmiri yabasị (nke a makwaara dịka eyịm na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ scallions), ma ị nwere ike ịgbakwunye ihe ndị ọzọ dịka otu n'ime mgbanwe dị n'okpuru.
Ụfọdụ ndị dị ka broth maka egg dobe obụp ka ọ dị nnọọ mma ka ire ụtọ nke àkwá ahụ pụpụta n'ezie. Ma ọkụkọ ma ọ bụ ihe oriri na ngwaahịa nwere ike iji sie nri na-edozi akwa na-eme ka akwa ahụ sie ezigbo ụtọ.
Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eme ka egg tinye mmiri sie ike (lee Esi Esi Mkpụrụ Egwuru Efere) n'okpuru cornflour / cornstarch ma ọ bụ nduku starch. Iji starch starch eme ihe ga-enye ụfụ doro anya ka ọka ọka / ọkastarch ga-emepụta igwe ojii, ma ka na-atọ ụtọ, ofe.
Ọ bụrụ na ị na-akwadebe ụdị anụ a dị mfe ị ga-esi na-edozi obụpị maka onye na-arịa ọrịa, gbalịa ịgbakwunye ginger ọhụrụ. N'etiti ọtụtụ uru ya, a kwenyere na ginger bụ ihe ngwọta maka ịgwọ oyi na ọrịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Achịcha Achịcha Na-eri Afe:
- 4 iko efere ọkụkọ ma ọ bụ ngwaahịa
- 2 àkwá buru ibu, ejighị ya kpọrọ ihe
- Mmiri e ji esi mmiri ruo 1 ruo 2, nke a kpochapụrụ
- 1/4 teaspoon ose na-acha ọcha
- Nnu nụrụ ụtọ
- Ole na ole tụlee
- mmanụ sesame (nhọrọ)
- Maka Tomato Egg Drop Soup :
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1 mmiri yabasị, sliced
- 2 na-acha akwụkwọ tomato, na-enweghị atụ chopped
- 4 iko efere ọkụkọ ma ọ bụ ngwaahịa
- 2 àkwá buru ibu, ejighị ya kpọrọ ihe
- 1/4 teaspoon caster (superfine) shuga
- Nnu nụrụ ụtọ
- Achịcha mmiri eyịm (nhọrọ)
- Osisi Sesame (nhọrọ)
- Maka ocha mmiri (Zicai 紫菜) Egg Drop Soup:
- 4 iko efere ọkụkọ ma ọ bụ ngwaahịa
- 1 mpempe akwụkwọ zicai (nri mmiri a mịrị amị), dọwara n'ime obere iberibe
- 1 ginger ginger, finely chopped
- 2 àkwá buru ibu, ejighị ya kpọrọ ihe
- 1 mmiri yabasị, chopped chopped
- Nnu nụrụ ụtọ
- Efere ose na-atọ ụtọ
- Osisi Sesame (nhọrọ)
Otu esi eme ya
Otu esi eme ka nsị na-eri nri
- Na wok ma ọ bụ saucepan, weta iko 4 nke ọkụkọ ma ọ bụ ngwaahịa na obụpde.
- Jiri nwayọọ nwayọọ na-agbanye nsen na-agbanyeghị ọkụ na mmiri iyi. Iji mee shreds, mee ka àkwá ahụ ngwa ngwa na ntụgharị elekere maka 1 nkeji. Iji mee ka mmiri iyi ma ọ bụ ribbons dị mkpa, jiri nwayọ kpalite nsen na ntụgharị ihu igwe ruo mgbe ha ga-etolite.
- Oge obụp na ose ọcha, nnu, na mmanụ sesame.
- Na-eme nri na mmiri yabasị na-eje ozi.
Esi mee ka Tomato Efere belata Mkpụrụ Mkpụrụ
- Kpoo mmanụ na wok ma ọ bụ saucepan ma mee ka mmiri na-esi ísì utọ ruo mgbe ísì utọ mmiri ya ga-apụta.
- Tinye chopped tomato ma bido-fry maka 30 sekọnd.
- Gbakwunye broth ma ọ bụ ngwaahịa n'ime wok wee weta ya na obụpde. Mee ka o siere nkeji 1 ruo 2 tupu i tinye nsen.
- Mgbe ị na-agbakwunye àkwá na ofe, wetara ya na obụpde na oge na shuga na nnu.
- Ghachaa ogwu a na epempe mmiri ma ọ bụ mmanụ sine mmanụ maka ịzigharị.
Esi esi mee ka mmiri na-acha odo odo (zicai 紫菜) Egg Drop Soup Variation
- Gbakwunye broth ma ọ bụ ngwaahịa na saucepan ma ọ bụ wok tinyere zicai na ginger. Kwe ka o ruo obụpde.
- Jiri nwayọọ na-awụsa nsen ma nụgharịa ruo mgbe ha ga-ede akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma mezie ọzọ.
- Oge obụp na nnu na ose ọcha.
- Ghichaa ya na mmiri mmiri chalịkị na mmiri na-emepụta mmanụ sesame.
Kedu ka esi mee ka ihe na-esi ísì
- N'ime obere efere ma ọ bụ iko ihe, jikọta 1 ruo 2 tablesel cornflour / cornstarch ma ọ bụ starch starch na 1/2 iko mmiri ruo mgbe ire ụtọ.
- Jiri nwayọ kpalite pasta ahụ n'ime ọkụkọ na ngwaahịa tupu ị gbakwunye àkwá. Gaa n'ihu na ntụziaka ndị ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Ọnụba abụba | 76 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 31 g |
| Cholesterol | 678 mg |
| Sodium | 2,642 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 32 g |