Na omenala, e nwere nnukwu mmanụ dị iche iche nke mmanụ satu na nri ndị China. Ndị a bụ ụyọkọ black sesame mmanụ (黑 麻油) na mmanụ ọcha sesame (白 麻油 或是 香油).
Osisi Sesame nwere ọtụtụ uru ahụ ike na nke a bụ ihe mere e ji mara mmanụ sameame dị ka "Queen Queen".
N'India oge ochie, mmanụ sesame bụ ihe na-eme ka nje bacteria na-egbu anụ. Ọ bụkwa onye na-ahụ maka ndị na-egbu egbu. N'ihi ihe ndị a, a maara mmanụ sesame na India dịka "mmanụ na-agwọ".
Nlere na nyocha na nso nso a egosila na mmanụ mmanu bara uru nke ukwuu maka eriri mkpuchi na iweda cholesterol ọjọọ. Ọ dịkwa mma maka akpụkpọ gị ma nwee ike belata ọrịa cancer. Ma dị ka ọtụtụ ihe, jide n'aka na ị ga-eri ya na njedebe.
Mmiri Sesame Black ma ọ bụ Mmanụ Ala Sesame
A makwaara mmanụ ojii sesame mmanụ ka ọ bụrụ mmanụ mmanụ sesame. Ọ na-adịkarị omimi na agba aja aja agba aja aja. Ngwunye black sesame na-esi ike nke ukwuu ka ọ ghara ịkwado ya ka ị jiri ụrọ black sesame mee ka mmanụ dị ka mmanụ gị na-esi nri kwa ụbọchị.
Iji mee ya, kpoo simẹl black to 70% ruo 80% ka esi kpoo mkpụrụ osisi sesame ka ọ bụrụ ihe na-abanye n'ime mmanụ. Nri na uto dị nnọọ njọ ma dị ike karịa mmanụ ọcha sesame. Ndị Chinese na-ejikarị mmanụ ojii santame na-emepụta ihe maka ọgwụgwọ nri ma ọ bụ ihe oriri nke kwesịrị ịba ahụ ahụ. Abụọ ndị a ma ama na-eji oji ojii na-eme ka ọ bụrụ mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ atọ (sanbeiji).
Kpachara anya: A gaghị atụ aro ka ndị inyom dị ime rie mmanụ ojii metame mmanụ dị ka ekwenyere na ọ nwere ike ime ka ndị mmadụ ghara imegharị ya ma mee ka ha rụọ ọrụ n'oge.
Ụdị Sesame White
Usoro maka mmanụ ọcha nke sesame na-emekarị iji mepụta chacha ọcha na mmiri mmiri wee sie mmiri ma wepụ mmanụ. Ụcha na-adịkarị ọkụ ma nkume amber ma ọ bụ mmanụ aṅụ na agba.
Nri ụtọ nke mmanụ chacha acha chaa chaa na-acha ọkụ karịa mmanụ ojii metame. Ya mere, mmanụ ọcha nke sesame kacha mma maka ịgbakwunye ekpomeekpo na efere na itinye na uwe na salad .
Ụdị Ụdị Mmanụ Ọkụ Sesame na Ahịa
E nwere ụdị mmanụ mmanụ ndị ọzọ dị iche iche ị nwere ike ịchọta na nnukwu ụlọ ahịa ndị China ma ọ bụ ụlọ ahịa ndị a na-ejikarị eme ihe maka nri ọka Chinese.
Cold-Press Oil Sesame
Igwe na-acha uhie uhie metame mmanụ dị iche iche na mmanụ ọcha na-acha odo odo na nke ọcha na ọ na-echi ya ọnụ na ime ụlọ dị ọkụ ma ọ bụghị esi ya. A na-ewu ewu mmanụ Sesame a na-akpọ oyi na-aga na Taiwan ruo afọ ole na ole ka ndị mmadụ na-emekarị ka ha rie nri ya na mmanụ metame. Maka ụmụ nwanyị ndị mụrụ nwa, mmanụ ndị na-amị mkpụrụ same bụ mmanụ "Yang" na nri ndị China, nke nwere ike ịkpata mgbakasị gụnyere ọbara mgbali elu, mgbọrọgwụ anụ, na ọkụ ọkụ. Otú ọ dị, mmanụ na-eme ka mmiri sie ike, ọ bụghị n'ezie na-akpata ụdị iwe ahụ nke na ọ na-ewu ewu na ahịa Taiwan n'oge a.
Mkpụrụ mmanụ Sesame
Ejiri mmanụ sesame blended mmanụ na-esi ísì mmanụ ma ọ bụ ihe oriri. Nke a na mmanụ dị ọnụ ala na ike ọgwụgwụ na uto karịa toasted black sesame mmanụ ma ọ bụghị dị ka nke ọma dị ka ọcha sesame mmanụ.
Ị nwere ike iji mmanụ sesame a na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri dị iche iche na ịme akwa na nri.