A bafat bụ ọkụ ọkụ, Mangalorean curry. Ozugbo ị na-emezi isi ntụ ọka a maka ya, ị nwere ike iji ya na efere dị iche iche! Na-echekwa na akpa dị ọcha ma na-adị ọcha, nke na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ. O doro anya, a gaghị echekwa bafat masala maka ihe karịrị otu ọnwa ka ọ na-efunahụ ya.
Ntụziaka a na-eme ka ndị mmadụ nwee ike iri nri dịka 10 kgs / 22 lbs nke anụ / azụ. Atụla ụjọ na ọnụ ọgụgụ chili na uzommeputa, dị ka ihe ka ọtụtụ n'ime ya bụ chi kashmiri na-adịghị ahụ ọkụ nke a na-eji maka agba ọ na-enye!
Ihe Ị Ga-achọ
- 500 g. Kashmiri acha uhie uhie
- 10 g. acha uhie uhie
- 10 Tbsps. mkpụrụ coriander
- 5 Tbsps.
- osisi cumin
- 1 T. cloves
- 3 x 2 "iberibe pawuda
- 2 Tbsps. peppercorns
- 2 T. nwa mọstad osisi
- 1 1/2 Tbsp. turmeric ntụ ntụ
Otu esi eme ya
- Kpoo akwa ma ọ bụ griddle na ọkara okpomọkụ. Tinye nsị (abụọ dị iche iche) n'elu ya ma ṅụọ ihe dị ka minit 2 ruo 3, na-emegharị mgbe mgbe. Jide n'aka na kichin dị mma. Wepu si pan.
- Ugbu a, tinye ihe ndị ọzọ niile dị na pan ahụ - ma e wezụga ụrọ turmeric - ma na-eri nri ruo minit 3 ruo 4, na-emegharị mgbe mgbe. Ngwa nri ga-esi ísì ụtọ mgbe emechara ha. Wepu si na ikpo oku ma kpoo ihe ndi ozo di n'otu nnukwu efere.
- Gri ha ntakịrị oge n'otu mpempe akwụkwọ na-adịghị ọcha. Tinye ọkwa ọ bụla n'ime nnukwu efere ọzọ mgbe ị gwụchara. Mgbe ị nwere ala dum dum nke ngwa nri, jikọta ntụ ntụ nke ọma ka ngwakọta.
- Ugbu a, tinye n'ime ebe dị ọcha, ikpo ikuku na ikuku na-echekwa na ebe nchekwa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 18 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |