Ugbo ahia ndi oru ugbo na-agba aka na pumpkins na ihe obula obula. Ma ọ bụ nsonaazụ nnu, bụ mmanụ aṅụ, dị mma na ịdị nwayọọ. Dị ka ọ dị n'ọtụtụ akwụkwọ nri, nchịkọta na-emepụta ihe dị ụtọ ma na-eme ka obi ụtọ dị ụtọ. Na n'ihi nnukwu shuga dị na skwọsh, ọ dị mma abụọ na ngwakọta ihe dị ka zaaatar na ihe oriri na-edozi ahụ nke tahini .
Chickpeas bụ ezigbo protein maka nri a na-eri nri ma na-ekpokọta ha na-enye ha crunch ma na-agbakwụnye mmasị na mkpụrụ akụkụ nke skwọsh. Achịcha nri ngwa ngwa dị mma iji jiri efere a na-eje ozi ma nke a bụ nke yogurt Gris na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ ma na-eme ezigbo uwe mgbakwasa maka akwụkwọ nri nwa na-agbakwunye ihe dị ọhụrụ na efere a ṅara n'ọkụ. Ị nwekwara ike ijere skwọsh na chandted chasted n'elu otu osikapa ka ọtụtụ ndị anaghị eri anụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 obere butternut skwọsh, a makwaara dị ka squash squad (ị nwere ike iji ọkara otu nnukwu dị ka nke ọma)
- 2 tablespoons mmanụ oliv, kewara
- 1 cup chickpeas (mkpọ dị mma), rinsed na drained
- 1/4 cup Greek yogurt tahini sauce (uzommeputa ndia)
- 1 teaspoon za'atar sizinin
- Nnu nụrụ ụtọ
- Maka Yogurt Gris Tahini Sauce:
- 1 garlic clove, peeled
- 3 pasame pasta tablespoons
- 1/4 cup yogot nke Gris
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- 3 mmiri tablespoons
- Nnu na ose oji na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
Tupu ikpo ọkụ ọkụ ruo ogo 400.
Gbasaa skwọsh na ọkara n'ogologo ma wepụ mkpụrụ osisi ahụ. Dee otu tablespoon nke mmanụ oliv, tinye ya na mpempe akwụkwọ a na-etinye mmiri na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma na-eri ihe ruo minit 45 ma ọ bụ ruo mgbe squash dị nro.
Na-amanye chickpeas na tablespoon nke mmanụ olive. Mgbe skwọsh ahụ siere nkeji iri abụọ na ise, gbakwunye chickpeas na mpempe ọka maka minit 20 ọzọ.
Mee ka nri sauce site na ịgbakwunye garlic clove, sesame tapawa, yogurt Gris, ihe ọṅụṅụ lemon na mmiri na obere ihe oriri. Puree ruo mgbe ọ dị ezigbo ụtọ na oge ya na nnu na ose oji ka o sie ụtọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka mgbakwasa ahụ dị ntakịrị, nọgide na-agbakwunye mmiri, 1 teaspoon n'otu oge, ruo mgbe ịchọrọ nhazi.
Rịba ama na ị nwere ike ịchekwa nri gịhini a gwụrụ na ite dị n'ime friji maka ihe dịka ụbọchị 4 kama ọ ga-agbago ka ọ na-eguzo. Iji mee ka ọ dị mfe, tinye ntakịrị mmiri na ihe ọṅụṅụ lemon, mgbe ahụ lelee nhazi ahụ ọzọ iji nweta ya ebe ịchọrọ ya.
Ijere ọkara ọ bụla nke skwọsh a ṅara n'ọkụ na ọkara nke chickpeas. Wụsaa na za'atar na-agbanye na yogurt tahini ihendori. Na-eje ozi n'elu akwa akwa mpempe akwụkwọ ma ọ bụ esi esi osikapa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Ọnụba abụba | 32 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 16 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Fri nri | 14 g |
| Protein | 27 g |