A na-akpọ osikapa na-agba chaa chaa nke China ma ọ bụ "Guoba" (鍋巴). Enwere Guoba dị iche iche dị iche iche na nri ndị China. Ụdị Guoba mbụ pụtara osikapa na-egbuke egbuke. Na omenala Chinese ndị na-esi nri osikapa na nnukwu ígwè wok n'elu ire ọkụ na n'ihi ụdị ụdị nri na-eme ka ala nke wok ghọọ a akwa nke crusty ma ọ bụ scredched osikapa. Ọka osikapa a na-egbuke egbuke nwere ihe odide siri ike na nke siri ike na-ekpokpo ụtọ ekpokpoo ụtọ na ndị Chinese na-eri guoba a dị ka nri.
Ọ na-esiri ụfọdụ ndị ike ikweta na ndị China na-enwe mmasị na-eri osikapa ma ọ dị ka ụfọdụ ndị dị ka achicha ọma ma ọ bụ ahịhịa marshmallows.
Ụdị guoba ọzọ bụ ihe anyị na-akpọ osikapa siri ike. A na-ejikarị guoba a mee ihe n'ụdị dị iche iche nke ndị China. A na-ejikarị nri na ihe oriri na-emepụta ya. Otu n'ime ihe ndị na-adọrọ mmasị banyere ụdị efere guoba ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ, ọ na-emekwa "ụda". Oge na-echere ndị ọrụ na-etinye nnukwu ihe oriri na guoba ọ ga-amalite ime mkpọtụ. Dika nwatakiri, anyi huru onu ogugu guoba mgbe nile na-acho "ihe di nma na ogwu na guoba" n'ihi na guoba na ihe uto na uto di uto. Otú ọ dị, ihe anyị kacha amasịkarị bụ ụda nke efere a. Maka nwatakịrị, efere a bụ ihe mgbagwoju anya.
Eziokwu ọzọ na-adọrọ mmasị banyere guoba bụ n'oge Agha Ụwa nke Abụọ, e nwere efere a na-akpọ "Bombing Tokyo", nke a na-eme nke ọma, na-esi nri ọkụkọ a kụrụ ọkụ na tomato na-etinye n'ime guoba. Ọ bụrụ na ị nweghị ike ịkọ ihe mere eji akpọ ya "Bombing Tokyo" n'ihi na ụda nke efere a bụ ihe dị oke egwu ka ndị China wee kpọọ ya ihe ọ bụ.
Ị ga-enwe ike ịzụta nri e ji esi nri ma ọ bụ ghee ya na nnukwu ụlọ ahịa ndị China ma ọ bụ nke Asia ma ọ dịkwa mfe ime n'ụlọ. N'okpuru ebe a bụ uzommere osikapa. Anyị na-atụ anya na ị ga-enweta ya.
Akwụkwọ Wan
Ihe Ị Ga-achọ
- Efrata:
- 1 iko ogologo ma ọ bụ ọkara ọka osikapa.
- 1 1/2 iko mmiri
Otu esi eme ya
- Rin 1 iko nke ogologo ma ọ bụ ọkara ọka osikapa n'ime ite. Tinye 1.5 iko mmiri (1 ¼ ma ọ bụrụ na-eji ọka ọka osikapa) na osikapa ma mee ka obụpịa.
- Kpuchie na simmer na obere okpomọkụ maka nkeji 30. Wepụ si ọkụ ma kwe ka ajụkwa.
- Ọ bụ ezie na osikapa na-esi nri, na-ekpuchi oven ruo 300 F.
- Tinye osikapa na mpempe mmiri, jide n'aka na ọ dị, ma ọ bụghị karịa, ¼ sentimita asatọ.
- Mepe osikapa maka minit 50 ruo 55 ruo mgbe akpo.
- Cool na bee n'ime 2-anụ ọhịa n'ámá. Na-echekwa na akpa ruo mgbe ọ dị mkpa, ma ghara ifriizi.
- Esi osikapa di njikere ugbu a. Ihe na-eme ka osikapa na-esi ísì ụtọ bụ iji jide n'aka na ma na ya na ihendori ma ọ bụ ofe ọ na-agbakwunye na ọkụ. N'ụzọ dị otú ahụ, ị ga-anụ ụda mkpu. O di nwute, nke a na - eme maka otutu oge oru - i nweghi ike ighota ohia osikapa ma wepu ha ka ha gbakwunye na oge ikpeazu nke nri. Kama nke ahụ, a ga-eji osikapa mee nke ọma tupu e jiri efere ahụ na-eje ozi, na -eme ihe ma ọ bụ ihe oriri na-ekpo ọkụ n'oge a. Jiri nwayọọ na-ata ole na ole n'otu oge, na-agbanye mgbe nile ruo mgbe ha na-acha aja aja ma na-afụ elu (nke a ga-ewe nanị sekọnd). Dicha na akwa akwa akwa. Weta na okpokoro, ngwa ngwa wụsa mmiri ọkụ na-ekpo ọkụ na gee ntị na osikapa snapping na popping.
Ntuziaka Nchedo: Ọ bụrụ na ejighị ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị, osikapa nwere osikapa nwere ike ịmalite nje bacteria a na-akpọ Bacillus cereus. Iji gbochie nke a, jide n'aka na osikapa achachala kpamkpam, mgbe ahụ na-adị ngwa ngwa, bee n'ime n'ámá, tinye n'ime akpa na refrigerate maka ihe karịrị ụbọchị asaa tupu e jiri ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 1 g |