Ihe niile gbasara pawuda na eji ya
Cinnamon bụ ihe oge ochie, a na-akpọ ụdị abụọ ahụ na Bible. Ọ bụ ezigbo ewu ewu na Europe na Middle Ages na ịchọrọ maka pawuda na ihe ndị ọzọ na-esi nri bụ otu n'ime ihe mere Christopher Columbus ji achọ ụzọ ọzọ na East Indies.
E nwere ezigbo ụdị cinnamon: Cinnamomum zeylanicum ma ọ bụ "ezi cinnamon" na Cinnamomum cassia, nke a na-akpọ "cassia," "cinnamon ụgha" ma ọ bụ "pawuda Chinese." Ezi cinnamon bụ nwa amaala Ceylon na Southern India, na cassia bụ obodo nke Eastern Eastern Himalayan na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia.
A na-eme ha site n'ụgbụ dị iche iche nke ezinụlọ Laurel, ma ha nwere uto yiri ya. Crimia cinnamon dị ọtụtụ karịa na United States, ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime ụwa na-eche na ọ dị ala karịa "ezigbo pawuda." Na United States, a pụrụ ire ụdị ụdị ọ bụla dị ka "pawuda", ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ezi cinnamon, ị ga-achọ ịlele ezigbo mmapụta na label. Na UK na obodo ndị ọzọ, a ghaghị akpọ cassia "cassia" ma a pụghị ịkpọ ya "pawuda". Cassia nwere mmetụ siri ike karia ezi ogwu ezi aghụghọ. Na ntụziaka American, cassia cinnamon bụ ihe ọ pụtara.
Na Mexico, a na-eji ezigbo pawuda mee ihe ụtọ na chocolate.
Na United States, a na-eji cinnamon na cassia mee ihe na ngwongwo ndị a kụrụ, ma ị ga-ahụ ya na ihe oriri ụfọdụ. Ọ bụ ihe dị mkpa dị na Middle Eastern cooking na India Curries.
A na-ejikarị osisi osisi cinnamon, nke a na-esi n'osisi apịpịa osisi ahụ, na-ekpokpo ọkụ ma na-etinye ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na potpourris.
Ha nwekwara ike na-akụ n'ime pawuda ntụ ntụ.
Ụfọdụ na-ejikarị cinnamon
- Dị ka ihe ntanye na achịcha, pies, kuki, cobblers, puddings, na desserts ndị ọzọ
- Ghaa mkpụrụ osisi apple crisp ma ọ bụ apụl
- Tinye pawuda na shuga maka sugar cinnamon ; fesaa na ọka bali, achịcha , eriri , achịcha, muffins, na ndị ọzọ
- Dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na marinade maka amịrị, venison, ma ọ bụ atụrụ
- Ebum n'uche ọgwụ maka ọtụtụ mgbaàmà na ọrịa
Ụfọdụ Ntuziaka Na-eji pawuda
Ezumike Akpụkpọ anụ Cinnamon na-apụta
Skwọsh Candied Butternut na cinnamon na Honey
Achịcha Zucchini ọhụrụ na pawuda