Chiffonade - a na-akpọ "shif-oh-NOD" - bụ ụzọ dị mma a na-eji egbutu mkpuru akwụkwọ na akwukwo nri akwụkwọ dị ka letus n'ime obere mpempe akwụkwọ. Dịka ọmụmaatụ, iji tinye akwụkwọ epupụta nke basil , ị ga-ejichie basil epupụta, tụgharịa ha n'ime tube ma jiri nlezianya kụchaa ngwụcha nke tube site na mma gị iji mepụta ihe ọma.
Nchọta Chiffonade
"Chiffon" pụtara "akwa" ma ọ bụ "akwa" na French, n'ihi ya, ọ na-esi na-eme ka nsị dị iche iche sụgharịa akwa, na-abụkarị akwụkwọ nke basil, mint ma ọ bụ elu ndị ọzọ, dị ka Kitchensavvy.
"Chiffonade" sụgharịrị n'ụzọ nkịtị ka ọ bụrụ "na akwa," mana ọ ga-adịrị mfe iche na chiffonade dịka "ntakịrị obere akpa," nke nwere ike ịbụ nsụgharị ọzọ nke oge Fench.
Okwu a bu n 'uzo n' uzo, dika Merriam-Webster, nke putara "nkpuru akwukwo ma obu akwukwo ejiji dika ihe eji eme ihe." N'ezie, okwu chiffonade ahụ bụ nke a na-agbanyeghị mkpọrọgwụ na ntinye nke mmepụta ihe ndị na-emepụta ihe oriri bụ onye edemede PA LaFraise dere akwụkwọ 2014 bụ nke ji okwu - "Chiffonade" - dịka aha. Akwụkwọ ahụ na-akọ banyere ihe omimi nke New York na onye na-ere ahịa bụ Blakely Ellison ka ọ na-agbalị iji merie nsogbu dị njọ nke alụmdi na nwunye ya. Na-akọwa, ihe mkpuchi nke akwụkwọ ahụ na-egosiputa ihe dị iche iche nke ihe ọkụkọ - ma ọ bụ na-etinye aka na - na - ejiri mma na - atụ egwu site na ikpo osisi ahụ.
Chiffonade eji
Mgbe ịchisịrị ma na-atụgharị akwụkwọ mint ka ọ bụrụ ude siga, dịka ọmụmaatụ, ịnwere ike iji usoro ntinye iji kpochapụ epupụta ahụ n'ime ihe dị mkpa.
Ị ga-eji mma dị nkọ iji belata mint epupụta n'ime mpekere ndị dị mkpa, nke ga-eme ka ihe dị nro, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ihe odide sliced ndị a ga- esi dị ka nke a . Ị nwere ike iji mint chiffonade na ekpomeekpo na / ma ọ bụ garnish efere. Wụsa ya na soda, gbanye ya n'elu salads, kpalie ya ma ọ bụ na -eme ihe dị iche iche ka ọ na-eme ka efere.
Ọ bụrụ na ị na-eji usoro ịmechasị ihe a eme ihe, jiri akwụkwọ nri na herbs mee ngwa ngwa mgbe ha nwụsịrị, ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ Suppose Blog kwuru, ebe nrụọrụ weebụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. "Usoro mmepe na-eme ka ọnụ ya daa ngwa ngwa," ka ebe nrụọrụ weebụ na-ekwu. "Usoro kachasị mma maka osisi ndị gbasiri ike nke nwere ike ịmegharị nke ọma. Ọ ga-esiri m ike ịnwale ụdị ihe a dị ka pasili, nke nwere akwukwo a na-adịghị ahụkebe."
The blog na-ekwu na ị nwere ike ọbụna na-etinye ihe oriri a na-atụghị anya ya dị ka creps, wee gbakwunye crepe "ribbons" ka soups. Isi ihe dị mkpa maka iji ya eme ihe bụ: Jiri mma dị nkọ; lezie anya ka ị ghara ịkpụ onwe gị, ma jiri chiffonade mee ihe - ma ọ bụ ihe mgbochi nke veggies ma ọ bụ ihe okike - ozugbo.
Ya mere, jide mma gị na spina gị, basil ma ọ bụ mint - ma ọ bụ ọbụna ụdị ihe - ị ga-eji usoro ntinye dị ka onye ọrụ ọkachamara n'oge na-adịghị anya.