Flavor, ụdị, omenala, na ndị ọzọ
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, cappuccino agbasawo site na Europe na Australia na North America na gafere. Taa, ị nwere ike ịzụta cappuccino na Japan, Hong Kong, Thailand na ọtụtụ ebe ndị ọzọ a na-atụghị anya ya.
Ya mere, olee maka ihe ọṅụṅụ a mere ka ọ bụrụ onye a hụrụ n'anya n'ụwa nile? Ebee na kedu ka cappuccino si malite ? Ma olee ụfọdụ n'ime mgbanwe dị iche iche dị na ihe ọṅụṅụ na-adị gburugburu ụwa? Mụta ihe a na ihe ndị ọzọ banyere cappuccino a maara n'ụwa.
Gịnị bụ Cappuccino?
Ka anyi malite site na isi. Cappuccino bụ kọfị kọfị sitere na ngwakọta espresso na mmiri ara ehi. Ọ bụ omenala Ịtali bụ otu (ma ọ bụ ugboro abụọ) nke espresso gbara ya na otu akụkụ nke mmiri ara ehi na mmiri ara ehi (nke ruru 1: 1: 1). Ọtụtụ ndị America emeela nhazi a, na-eji ihe ndị ọzọ na-esi na steamed ma na-eme ka mmiri ara ehi ghara ịdị ụtọ.
Kedu Ka Cappuccino Na-amasị?
Cappuccino a ma ama bara ezigbo uru. Ọ nwere ụtọ kọfị na-atọ ụtọ na ụfọdụ ihe ụtọ sitere na lactose sugar na-emekarị na mmiri ara ehi. A pụkwara ịkụnye ya na shuga, na -asụ srop na-adị mfe , na ihe ndị ọzọ (ọ bụ ezie na nke a abụghị omenala).
Nnukwu cappuccino na-ewe obere nkà iji mee ya, yabụ ọ bụrụ na ịnwalebeghị otu ịchọrọ, nye ya ohere ọzọ na onye ọzọ ọ bụla.
The Italian Cappuccino
Cappuccino aghọwo ihe na-ewu ewu na US na afọ 25 gara aga ma ọ bụ otú ahụ.
N'ihi ya, ụfọdụ ndị ewerewo na ha bụ ihe ọṅụṅụ ọhụụ. Otú ọ dị, cappuccino ahụla azụ ọtụtụ narị afọ, ọ nọwo na-anụ ụtọ kemgbe Italy na n'ebe ndị ọzọ.
N'Itali, cappuccinos (ma ọ bụ cappuccini , dị ka ọtụtụ maka "cappuccino", a na-akpọ ebe ahụ) na-ewu ewu. Ha na-aṅụbiga mmanya ókè n'otu ụbọchị dịka ihe ọṅụṅụ iji rie nri ụtụtụ (na-ejikarị nri dị ụtọ) ma ọ bụ dịka ụdị ụtụtụ nke ụtụtụ.
(Ọ bụ ezie na ndị America na-aṅụkarị cappuccinos ụbọchị dum ma na-enwe mmasị na ha dị ka ihe ọṅụṅụ mmanya na-eri, mgbe ụfọdụ, ndị Europe na-aṅụ mmanya ha n'ụtụtụ.) Ọtụtụ ndị Ịtali chọtara echiche nke ịṅụ ya mgbe ha risịrị nri abalị ka ha bụrụ ndị na-agwụ ike na ndị na-adịghị mma ma na-ahọrọ ịṅụ espresso n'ụbọchị kama. Cappuccinos nwere ike iri na ụlọ ma ọ bụ n'ụlọ ahịa ma ọ bụ kọfị kọfị .
N'Ịtali, a na-ejikarị cappuccini nye ụmụaka n'ihi na ha nwere ọtụtụ mmiri ara ehi karịa espresso. (N'otu aka ahụ, na ụfọdụ akụkụ nke Europe na India, a na-enye ụmụntakịrị kemịl dị nnọọ egwu maka ihe ndị yiri ya.)
A na-eji ígwè ọrụ espresso eme ihe n'ezie Italian cappuccinos ma na-achọ ụfọdụ nkà na-eme. N'Ịtali, ha na-akwado ya site na onye na-edozi (ọtụtụ: baristi ). Nke mbụ, onye na-ahụ maka ndị agha ga- eme ka a ghara ịchọta ya . Mgbe ahụ, ọ ga-akwadebe mmiri ara ehi ahụ. Ngwongwo Espresso nwere otutu ihe ntanchapu nke nwere ike iji mee ka mmiri na mmiri ara ehi. Ọkụ ụgbọ mmiri na-esi na wands na obere iko nke mmiri ara ehi, na-enye mmiri ara ehi dị ukwuu nke obere nsị, ọtụtụ okpomọkụ, na olu ka ukwuu karịa nke mbụ. (Nnukwu nri nwere ike inye mmiri ara ehi abụọ okpukpu abụọ ya.) Mmiri ara ehi na-aghọ ìhè, airy, na ọtụtụ ihe na-adọrọ adọrọ ma na-adọrọ adọrọ mgbe ọ dị njikere nke ọma.
A na-ahụ mmiri ara ehi n'elu espresso na iko na-ekpo ọkụ ma jere ozi.
"Cappuccinos" N'èzí
Ka cappuccino gbasaa site n'Ịtali ruo ụwa ndị ọzọ, ihe okwu ahụ gbanwere. Nnukwu ewu ya mere ọtụtụ ụlọ ahịa na ụlọ ahịa kọfị iji jee ozi nke nsụgharị nke cappuccinos, bụ nke na-emekarị ka ọ bụrụ ezigbo onye Italian, bụ cappuccino. "Cappuccinos" ndị a na-agụnyekarị igwe na-ekesa ihe na-ejikọta chocolate na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ na-ekpo ọkụ. Ha na-ejikarị kọfị brewed kama ọ bụ espresso ma ọ bụ, ka njọ, na-eti a powdered espresso-mmiri ara ehi ngwakọta n'ime "cappuccino". Yikes!
Nke ahụ kwuru, ọtụtụ ụlọ ọrụ kọfị nwere nnukwu ọganihu iji mee ka cappuccinos ndị ọzọ dịpụrụ adịpụ, na àgwà cappuccinos ná mba ọzọ enwewo ọganihu dị ukwuu n'ime afọ iri gara aga.
Efere Cappuccinos
Ụdị na ibu ọrụ maka cappuccinos dịgasị iche site na ebe ruo ebe.
Ọ bụ omenala Italian cappuccino ka a na-emekarị na iko 150 ruo 180 (iko 5 ruo 6). N'ime afọ iri gara aga ma ọ bụ otú ahụ, ejiji ngwa ngwa nri na kọfị ụlọ na-amalite ijere cappuccinos aka na oke ruo 600 ml / 20 ounces .
N'Itali, a na-eji cappuccino eme ihe na kpụ ọkụ n'ọnụ, nnukwu efere, iko iko. N'ebe ọzọ, a na-ejikarị cappuccino na-arụ ọrụ n'ime iko ndị dị na porcelain n'ime ụlọ ahịa dị mma karị, n'ihi na ọnụ ụlọ mbata na-ejide okpomọkụ dị mma. Maka iwu ndị na-aga n'ihu na ụlọ ahịa dị ọnụ ala, ngwa ngwa nri ngwa ngwa na ihe ndị yiri ya, a na-eji iko akwụkwọ eji mee ihe. Iko ndị a nwere ihe mkpuchi plastic maka nchekwa na maka njide ọkụ. (Dị ka ị nwere ike ịkọwa, njigide okpomọkụ dị mkpa maka ịnweta ezi cappuccino. N'ụzọ dị mwute, ụfụfụ ahụ na-arụ ọrụ dị ka onye na-ahụ maka mmiri, na-eme ka ihe ọṅụṅụ ahụ dịkwuo ogologo.)
Ụdị Cappuccinos
Ịṅụ mmanya na ịṅụbiga mmanya ókè nke cappuccino emeela ka ọtụtụ ụdị dị iche iche dị na nhazi ya.
Otu cappuccino omenala nwere ihe mmadu na-agba ohia nke espresso tinyere n'osisi mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Onye ọ bụla na-elekọta cafe na cafe nwere obere ọdịiche, ya mere, ebe ọ bụla ị na-aṅụ cappuccino ga-adịtụ iche. Otú ọ dị, ụfọdụ ọdịiche dị ukwuu ma chọọ aha ha. Ọmụmaatụ:
- Iced cappuccinos ma ọ bụ cappuccini freddo bụ nsụgharị oyi nke cappuccino na-ekpo ọkụ. N'Itali, ihe ọṅụṅụ a nwere oyi, mmiri ara ehi a gwakọtara na-agbakwunye n'elu. Na America, ọ na-abụkarị ihe ọṅụṅụ aṅụ (ma ọ bụ iced,).
- Ekwuru cappuccinos (nke a makwaara dị ka cappuccini chiaro ma ọ bụ ọkụ cappuccinos) na mmiri na-ekpo ọkụ na obere mmiri ara ehi. Ha bụ creamier na ndị ọzọ diluted ke uto omenala cappuccinos, dị ka caffe latte na obere ụfụfụ n'elu.
- Akpo cappuccinos (nke a maara dị ka cappuccini scurro ma ọ bụ cappuccinos dark) nwere obere mmiri ara ehi karịa cappuccinos ndị ọzọ. E nwere ntakịrị mmiri ara ehi na-esi ísì ụtọ na-agwakọta, ma enwere mmiri ara ehi na-amị ụfụ karịa n'elu mmiri. Ihe uto nke espresso siri ike na ihe ọṅụṅụ a, mmiri mmiri nke mmiri na-aṅụ na-agba agba karịa ka ọ dị na cappuccino. Mmiri ụfụ na-egbuke egbuke n'elu mmanya ahụ na-eme ka mmanya ahụ ghara ịṅụ mmanya, na-eme ka ọ dịkwuo ọkụ.
- Cappuccinos flavored dị ezigbo mma na United States. Dịka, a na-eji syrups ndị a na-eji ọkụ eme ihe iji gbakwunye ihe ụtọ nke nhọrọ gị. Akwukwo ndi ozo bu vanilla, chocolate, caramel, peppermint, utu, na pawuda. Mgbe ụfọdụ, a na-agbakwunye ihe mgbakwunye ndị ọzọ (dịka pawuda powdered ma ọ bụ koko, ma ọ bụ chara chara chara ma ọ bụ chocolate sauce) n'elu ụfụfụ cappuccino.