Nkọwa, otú soda na-arụ ọrụ, na mgbe ejiri ya.
Soda soda bu otu n'ime ndi ihe na-eri ihe n'ime ihe ndi azu. Ngwongwo a di mfe a, nke a makwaara dika sodium bicarbonate, bu nke a na-achicha n'ime ogwu di iche iche, ma o bu ihe ruru ala iji kpoo ya.
Kedu ka osi mmiri na-esi arụ ọrụ?
Soda na-esi ísì bụ ihe ndị nwere okpukpu abụọ nke, mgbe ejikọtara ya na acid, ga-eme carbon dioxide gas. Obere obere carbon dioxide gas na-ejide ya n'ọkụ, na-eme ka ọ gbadaa, ma ọ bụ ebili.
Akwukwo ihe eji eme ihe a bu mmanya, ihe omimi lemon, butter butter , yogot, na tartar.
Soda na-eme achịcha ga-emepụta gas site na nkwarụ kpatara okpomọkụ. Enweghị acid dị mkpa maka mmeghachi omume a, ọ bụ naanị ikuku okpomọkụ dị elu karịa 80 Celsius (176 degrees Fahrenheit).
Kedu mgbe a na-eji mmiri shing soda?
A na-eji soda mee achịcha na-eko achịcha ọtụtụ " nri dị mfe " dịka pancakes, muffins, achịcha, na nri eghe . Aja ndị a adịghị ike iji jide ọdịdị maka ogologo oge ọ na-ewe maka yist iji mepụta gas. Ebe ọ bụ na soda na-emepụta gas ngwa ngwa, ọ dịghị mkpa ka batrị ahụ bilie ogologo oge dịka achicha achicha . Mgbe a na-ekpo ọkụ ahụ ọkụ, ọ na-agbada ma gbasaa mmepụta gas na-edozi ebe.
Ọ bụrụ na batrị nwere soda na-ahapụ ka ọ nọdụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ, ọ ga-ebido nwayọọ nwayọọ na-adị nwayọọ nwayọọ dị ka mmiri ọgwụ na mmiri na-eme na batter.
Nke abụọ, ịrị elu dị ịrịba ama na-apụta na oven mgbe batter na-ekpughe ọkụ. Mmiri na-eme ka mmeghachi mmiri acid na-eme ka ọ bụrụ ihe na-akpata nsị nke soda, nke abụọ na-emepụta gas na-ahapụ. Ihe na-eko achịcha nke soda na-emekarị ngwa ngwa na enwere ike ịhụ ya na oge.
Otu esi agwa Baking Soda bu ohuru
Ebe ọ bụ na soda nwere ike iwepụta oge, ị nwere ike ịnwale ike nke soda gị. Iji nwaa soda, tinye ncha nke soda soda na obere mmanya na nnukwu efere. Ọ bụrụ na ọ na-amị ụfụ, mmiri soda ka na-arụsi ọrụ ike. Mmeghachi omume a nwere ike ịmepụta ụfụfụ dị ukwuu ma jide n'aka na ị ga-eme nke a na ncha.
Mmiri nke na-eme achịcha na-eme ka ọ bụrụ ntụ ọka
Ọ bụ ezie na mmiri soda bụ ihe ngwongwo alkaline, ntụ ntụ na-eme ka sodium bicarbonate jikọtara ya na acid. Akuku achoro n'ime uzu bu ihe nnu, nke putara na ogagagh emeghachi ya na isi rue mgbe agwakwara mmiri. Mmiri soda dị mma iji usoro ntụziaka nke gụnyere ihe ndị ọzọ acidic. Ọ bụrụ na uzommeputa anaghị agụnye mmiri shuga, iji ntụ ntụ mee ihe kwesịrị ekwesị ka ọ nwere acid ya. Iji soda gwakọtara na ntụziaka nke alkaline nwekwara ike ime ka uto dị ilu dị ka ezughị acid iji belata sodium bicarbonate alkaline.
Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka soda na baking baking iji nye ihe kachasị nsị , mana nha ga-adabere na ntụpọ acid nke ihe ndị ọzọ.
Ihe ndi ozo eji eme maka ocha bu mmiri
A maara soda nke ọma maka ikike ọ ga-esi nweta ísì ọjọọ.
N'ihi nke a, a na-etinye soda mmiri na refrigerators, freezers, na ebe ndị ọzọ a na-emechi iji nweta eriri ọjọọ. Soda sikwa bu ihe di nma nke oma ma obu ihe ndi ozo di iche iche, nke na-enye aka ikpochapu ya na pH alkaline nke nwere ike igbatu ihe ndi ozo na nlekota.