Ndi mmadu adighi eji ndi Itali na ndi Itali soro ndi Italy, ikekwe n'ihi na Rom kwadoro oche nke ndi Katọlik maka ihe dika afo 2000. Otú ọ dị, ndị Juu rutere ogologo oge tupu Pita na Pọl. N'ezie, ndị ahịa ndị Juu wuru otu n'ime ndị mbụ (ma ọ bụrụ na ọ bụghị nke mbụ) ụlọ nzukọ ndị dị n'èzí Middle East na Ostia Antica n'oge narị afọ nke abụọ BC. Ọ bụghị ọtụtụ n'ime usoro ahụ ka dịnụ, mana e nwere Menorah nke a na-atụkwasị na obere efere na otu n'ime nkume ndị ahụ.
Ka oge na-aga, ndị Juu na-etolite, nke ndị ahịa, ndị gbara ọsọ ndụ, ndị ohu bịara. Ndi mmadu achoputa na site na ochichi Tiberius (14-37 AD) ndi kariri ndi mmadu 50,000 ndi bi na Rom, na otutu obodo ndi Ju gbasasiri ebe nile.
Ebee ka Italy?
Dị ka ndị agbata obi ha, ha tara ahụhụ site na puku afọ nke mwakpo ndị sochiri ọdịda nke Alaeze Ukwu Rom mana o jisiri ike dịrị ndụ n'udo n'ụzọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe nile. Site na Venice, ebe Isola Della Giudecca (gafee ọdọ mmiri si Piazza San Marco) bụ aha a kpọrọ aha n'ihi na ọ bụ ebe ndị Juu, na mba Arab dị n'ebe ndịda Itali. Ọbụlagodi rue afọ 1492, mgbe ndị Spania mesịrị kpochapụ ndị Arab gafee Mediterranean na Africa ma mee ka Ndị Kraịst "ndị a tọhapụrụ" na Spen, Sicily, na South Italy gaa na Inquisition. Ndị Juu Italia South (na ndị ọzọ ndị dara nkuzi) gbagara n'ebe ugwu ruo ebe ndị ọzọ na-adịgide adịgide, ebe ndị Juu si n'akụkụ ndị ọzọ nke Europe sonyere ha, karịsịa Spain.
Florence, Torino, Mantova, na Bologna niile nwere obodo ndị Juu na-akpa anụ n'oge Renaissance.
N'ụzọ dị mwute, obere ịma mma a ka nọgidere - akụkụ nke Italy nke kachasị ele ọbịa n'ebe ndị Juu nọ n'oge gara aga fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị nile nọ n'okpuru ọchịchị Germany mgbe mba ahụ kwụsịrị na September 8, 1943, ma na-esote nchụpụ ahụ, ndị Nazi malitere ịpụ na otu egwu egwu ha gosiputara n'ebe ozo.
Ndị hụrụ ma na-ezo ma ọ bụ na-aga ugwu nta; Edda Servi Machlin, onye nna ya bụ Rabaị nke obodo Tuscan nke Pitigliano, sonyeere ndị otu nọ n'ugwu ọhịa dị na Maremma.
Mgbe agha ahụ gasịrị, ya, dị ka ọtụtụ ndị ọzọ, enwechaghị ihe kpatara ya - ebe ndị ahụ ka dị, ma ndị mere ka ha dị iche iche ahapụla ma ọ bụ gbanwee. Ya mere, ọ hapụrụ, n'ikpeazụ mezie na United States na ịzụlite ezinụlọ. Ma, ọ chefubeghị ala nna ya, ma ọ bụ nri ndị ezinụlọ ya riri. N'ụzọ dị iche na nke ahụ, ọ na-ekwu okwu n'ozuzu nke ndị Juu nke Itali ma chịkọta ihe ncheta nke ndụ na nri n'ime akwụkwọ mara mma nke a kpọrọ The Classic Cuisine nke ndị Juu Italia.
Esemokwu dị iche iche na ememe ngabiga
N'ikwu okwu banyere Ememe Ngabiga, ọ na-ekwu na esemokwu ndị ọzọ banyere Eastern Eastern Jewish Seder na-enweta nhụsianya na ihe a na-ewere Kosher na omenala ndị Juu dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, ndị Ashkenazim na-atụle osikapa ka a na- acha chara acha, ma ọ bụ na-ekpuchi ya, ma gbochie ya, na-ekwe ka chocolate, cheese, na ngwaahịa ndị ọzọ. The Italkim na Sephardim kama ekwe ka osikapa, ma chee na chocolate na mmiri ara ehi na ngwaahịa na- chametz, ma si otú a machibidoro iwu.
Anyị Ugbu a Bịa Nhọrọ Maka Mbụ na nke Abụọ
Edda Servi Machlin na-atụ aro:
N'abalị mbụ:
- Minestra di Riso per Pesach
Achịcha Chicken Efere Ememme Ngabiga na Ogwu - Muggine na Bianco
Oké Osimiri Nwuru Egwu Na Gelatin - Spinaci Saltati
Sauteed Akwụkwọ nri - Capretto kwa Pesach
Ememme Ememe Ngabiga - Matza Coperta
A Matza Omelet - Ricciarelli di Siena
Nri nri marzipan na-esi ísì ísì ụtọ na mmanu
N'abalị nke abụọ:
- Minestra di Sfoglietti per Pesach
Achịcha Passover - Spigola Arrosto
Nri Snapper. - Artichokes
Ọ na-atụ aro na ha ga-afụ ụfụ; njikọ ahụ na-eduga na peeji nke artichoke. - Torta del Re
Achịcha eze, nke almond achicha elu (nke nwekwara ike iji mkpụrụ ndị ọzọ)
Dị ka ị nwere ike iche, omenala dịgasị iche n'etiti Ịtali dịka ha na-agbanwe n'ebe ọzọ. Mbido ndị Mira Sacerdoti na-atụ aro, bụ ndị tolitere n'ebe ugwu, gụnyere ihe ndị a:
N'abalị mbụ:
- Uova na agba na Acqua Salata
Achịcha Ndị Na-esi n'Aka Mmiri Nnu (nke na-anọchite anya ahụhụ nke ịgba ohu) - Ọdịnihu
A bara ọgaranya, oseose ose. - Triglia alla Mosaica
Reef Mullet Mosaica Style, na tomato - nke a yiri nke Triglia alla Livornese, o yikwara ka ọ dịghị ihe ọ bụla na Livorno nwere obodo ndị Juu bara ọgaranya. - Polpettone di Tacchino
Turkey Roll ekwughị kpọmkwem ebe a. - Artichokes
Ọ na-atụ aro na ha ga-eji nri na-esi nri; njikọ ahụ na-eduga na peeji nke artichoke. - Scodelline na Amaretti
Scodelline, ọkwá nke ude dị ụtọ, na Amaretti
N'abalị nke abụọ:
- Uova na agba na Acqua Salata
Achịcha Ndị Na-esi n'Aka Mmiri Nnu (nke na-anọchite anya ahụhụ nke ịgba ohu) - Ọdịnihu
A bara ọgaranya, oseose ose. - Lingua di Vitello con le Olive
Asụsụ Igbo na Oliv - Artichokes
Ọ na-atụ aro sauteed na peas; njikọ ahụ na-eduga na peeji nke artichoke.
Ma Oriaku Sacerdoti na Oriaku Machlin na-akpọ Maror ma ọ bụ Haroset na menus ha. Nke mbụ bụ salad nke ahịhịa ilu na-echetara ndị mmadụ otú oke nke nnwere onwe si dị njọ, ebe nke ikpeazụ bụ ihe na-enye obi ụtọ na mmanụ aṅụ, mkpụrụ osisi a na-akụ n'ala na apụl ndị na-anọchite anya nkume na ụrọ ndị ohu na-ebu n'ubu ha.
Oriakụ Sacerdoti na-enye ụfọdụ ntụziaka maka Haroset si n'akụkụ dị iche iche nke Itali; nke a bụ uzommeputa site na Padova.
Ịmatakwu banyere Ịgba Okpukpe Ịtali
- Ịtali Ezi Hanukkah
Na echiche banyere mmetụta nke Agha ahụ. - Achịcha Ememme Ngabiga nke Stuart Borken
Otu nchịkọta ọnụ nke desserts (na ndị ọzọ) nke Dr Stu ji obiọma nye. - Mgbe Rom - Na-eri Kugel?
Ihe ndekọ na-enye obi ụtọ nke ịgagharị na ghetto Rom na-achọ ihe oriri ndị Juu. - Ostia Antica
Ụzọ nleta na-eduzi nke ọma, site na Initaly Online. E kwukwara banyere Ụlọ Nzukọ Ụlọ Nzukọ, bụ onye a ma ama na Middle East. - Pitigliano
Jerusalem nke Tuscan, obodo mara mma nke Tuscan nke obodo ndị Juu na-eme nke ọma ruo mgbe Agha. Ebe ahụ na-atụle akụkọ ihe mere eme, ihe oriri, na mmanya.
Ọzọ, Obi ụtọ Pesah!
Kyle Phillips