Butternut squash risotto bụ nnukwu ọdịiche oge oge na ntinye nduzi risotto . Ngwurugwu na-ahụ maka mmiri na-eme ka risotto mezuo, ma na-ekpokpo ụtọ ụtọ ya na ederede creamy.
A na-edozi Risotto n'ụdị ụdị osikapa, osikapa na-adịghị mkpịsị uhie a na-akpọ arborio osikapa . Nri ọ na-agụnye ikpo ọkụ ọkụ n'ime osikapa a na-emegheghị eri na oge na-esi nri nwayọọ nwayọọ ka a na-echekwa ngwaahịa ahụ. Nke a na - ahapụ nri anụ ọhịa osikapa, na - emepụta àgwà dị ọcha, nke na - adịgide adịgide nke risotto zuru okè.
Maka ngosiputa ihe atụ nke usoro risotto, lee ntụziaka nke a site na nkwụsị: otu esi eme risotto .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko / 210 grams butternut squash (peeled mbụ, osisi wepụrụ, mgbe ahụ diced)
- 1 1/2 iko / 225 grams
- arborio osikapa
- 4 iko ọkụkọ na ngwaahịa
- 1/2 iko mmanya ọcha
- 1 ọkara shallot (ihe dị ka 1/2 iko ma ọ bụ 1/2 obere yabasị, chopped)
- 3 tablespoons butter unsalted
- 1 tablespoon
- mmanụ ihe oriri (gbakwunyere ihe ọzọ 2 tablespoon mmanụ maka crisping sage)
- 1/4 iko achịcha Parmesan (grated)
- 6 ruo 8 nke akwukwo sage ohuru (gbakwunyere obere akwukwo ozo)
- Nnu nnu (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Kpochapu oven na 425 F. N'okpuru nnukwu, gbanye skwọsh na ihe dị ka tablespoon nke mmanụ oliv na sprinkling nke nnu Kosher, gbakwunyere akwụkwọ sage. Nyefee na mpempe akwụkwọ na nchịkọta maka ihe dịka minit 30 maọbụ ruo mgbe ha dị nro ma dị ọkụ. Wepu ya na oven wee wepụ ya.
- Ka ọ dịgodị, kpoo 2 pasent nke mmanụ na obere obere mmiri. Mgbe ọ na-ekpo ọkụ, gbakwunye akwụkwọ osisi sage, belata okpomọkụ na ọkara ma sie nri maka otu minit ma ọ bụ abụọ, ruo mgbe akwụkwọ ndị ahụ dị oke. Wee wepụ akwụkwọ ahụ na akwa akwa akwa ma wepụ ya.
- Kpoo ihe a n'igwe, ma belata okpomọkụ ka o wee na-ekpo ọkụ kama okwuteghi.
- N'ime nnukwu ite, okpukpu 1 Tbsp mmanụ na 1 tablespoon nke butter na-ajụ okpomọkụ, mgbe ahụ, tinye na yabasị. Sauté maka minit 2 ruo 3, ruo mgbe yabasị dị translucent.
- Ọzọ, tinye osikapa na sauté maka oge ọzọ ma ọ bụ abụọ, na-akpali ugboro ugboro na ngaji osisi ka osikapa ghara inwe ohere iji agba aja aja, ruo mgbe ọ na-ewepụ ísì ísì na ọka ya na mmanụ.
- Tinye mmanya na esi nri maka oge ọzọ, na-akpali akpali, ruo mgbe mmiri na-etinye mmiri.
- Ugbu a na-amalite site n'ịgbakwunye osikapa ma na-emegharị ruo mgbe ọ na-etinye ya. Ọ dị mkpa ịkwalite mgbe nile, karịsịa mgbe ọkụ na-ere ọkụ na-etinye obi gị dum, nke mere na osikapa adịghị akpọnwụ, ma gbakwunye ụgbụ na-esote mgbe osikapa dị ntakịrị.
- Gaa n'ihu n'ụzọ dị otú a, na-agbakwunye ụzụ nke ngwaahịa ma na-akpali mgbe mmiri na-etinye aka, wee tinye ụrọ ọzọ mgbe osikapa fọrọ nke nta. Ị ga-ahụ osikapa na-etolite na-agbanwe agbanwe dị ka ihe ọkụkụ sitere na ya.
- Nọgide na-agbakwụnye ihe oriri, a ladle n'otu oge, maka 20 ruo 30 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị nro, ma na-akwụsi ike na ọnyà ahụ, na-enweghị nsogbu. Ọ bụrụ na ị gbapụ na ngwaahịa risotto ka na-emebeghị, ị nwere ike ịmechaa nri ahụ na-eji mmiri ọkụ. Naanị gbakwunye mmiri dịka i mere na ngwaahịa ahụ, otu ụbụrụ n'otu oge, na-akpali akpali mgbe ọ na-etinye uche na ya.
- Nwuo na skwọsh a ṅara n'ọkụ na mmanụ bọlbụ 2 ndị ọzọ dị na chips , na oge iji tọọ ụtọ nnu . Na-eje ozi na ọkwá na ọkwá nke ọ bụla na ya.
Rịba ama : Risotto na-agbanye ala ma ọ bụrụ na ọ dị ogologo oge, n'ihi ya, ị ga-ejere ya ozi ozugbo. Ngwunye risotto nke a kpochara nke ọma kwesịrị ịmalite ebe a na-agba nro, nke na-adọrọ adọrọ na nri efere nri. O kwesịghị ịgafe efere ahụ, ma ọ bụ na ọ ga-abụ nke siri ike ma ọ bụ dị nro.
Risotto Ezi ntụziaka:
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 5 g |