Ikekwe, ị nụla banyere borscht, mmiri snoogwu Eastern Europe nke e ji beets mee. Okwu barszcz na Polish pụtara "borscht," mana ogwu a dịtụ iche; ebe borscht omenala bụ ihe na-acha odo odo ma na-agụnye anụ, tomato, na kabeeji, barszcz bụ ihe ntanetị nke bọta nke dịtụtụ, ma ọ bụ ọbara ọbara ma ọ bụ ọcha na agba.
A na-ejikwa kalezcz na-eme omenala mgbe ụfọdụ site na nkata , ma ọ bụ nke na-egbu egbu. Ọ bụrụ na ofe ahụ na-acha uhie uhie, mgbe ahụ, a na - eji beets fermented ( kwas bu bukókó ) kwado ya . ọ bụrụ na barszcz ahụ na-acha ọcha, a na-eji ntụ ọka rye fermented ma ọ bụ achịcha rye, bụ nke a maara dị ka ihe dịka ma ọ bụ kwas chlebowy . Nke a dị mfe na-acha uhie uhie Polish bekee uzommeputa anaghị eme ihe na-emetụ uto ma kama inweta ihe ngosi nke mmetụ sitere na ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya, ma sie sie ma ọ bụ oyi na nri rye .
A na-ejikwa anụ ero anụ a na-ejikọta ya na ero ero uszka ("obere ntị" dumplings) maka Polish Christmas Eve nri abalị (amara dị ka wigilia ); a na-akpọzi soda dị ka barszcz wigilijny .
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 dum beets, saa, ma ọ bụ 2 iko sliced mkpọ ma ọ bụ bred beets
- 4 iko anụ ma ọ bụ ihe oriri
- 1 garlic clove (minced)
- 1 teaspoon shuga
- 2 tablespoons ọhụrụ lemon ihe ọṅụṅụ, ma ọ bụ 1 tablespoon uhie-wine mmanya
- Nnu na ose oji
- Nhọrọ: sie poteto
- Garnish: chopped fresh dill
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na iji ọhụrụ beets, oven oven na 400 F. Wunye beets na aluminom foil ma na-eri ruo mgbe obi, ihe dị ka 30 ruo 45 nkeji. Mgbe ọ dị mma iji mee ya, bee ma kpaa n'ime ibe ma ọ bụ julienne.
- N'okpo mmiri, weta anụ ma ọ bụ ihe oriri ka esi sie. Tinye bred bekee, garlic, shuga, ihe ọṅụṅụ lemon, na nnu na ose na-atọ ụtọ. Kwuo minit 10.
- Na-eje ozi na-ekpo ọkụ na poteto poteto na garnish na chopped dil.
Mgbanwe
Ọ bụ ezie na ihe dị iche na Russian borscht si barzcz bụ na borscht na-ejikarị ude mmiri na-arụ ọrụ, a pụkwara iji oyi na-arụ ọrụ, ebe barszcz anaghị ejikarị ude mmiri gwakọtara, ma a na-arụkarị ọrụ ọkụ.
Nke a na-ekwu, e nwere nsụgharị a nke a na-akpọ barszcz zabielany nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-egbu egbu. Nanị ihe dị nro na mmiri na mmiri mmiri na refrigerate. Mgbe ahụ, jụọ oyi na-acha na dil na ude mmiri.
White Barszcz
White borscht , a maara dị ka biały barszcz ma ọ bụ żurek wielkanocny (Ista utoojoo ofe), na-acha ọcha kiełbasa mmiri nri, poteto, ude mmiri, soseji, na àkwá sie ike. White barszcz na-eme ka ihe dị mma , nke yiri nke a, ọ bụ naanị ihe dị ( kwas chlebowy ) na-eme ma ọ bụ achịcha na mmiri n'ime ite ma ọ bụ crock ruo ụbọchị ise.
Ntuziaka Beet
Ọ bụrụ na ị nwere affinity maka beets, e nwere ọtụtụ ntụziaka ndị ọzọ iji gbalịa ọzọ karịa borscht. Polish beets na utoojoo ude (buraczki z smietana) bụ a biiti akụkụ nri na-aghọ ihe na-egbuke egbuke ndo nke magenta na mgbakwunye na nke utoojoo ude na dil. Zuru oke n'ụbọchị okpomọkụ bụ nke a na-esi na Lithuanian oyi na-esi na cucumber-bite , nke a na-esiteghi na ya. Maka Polish pickled beets (buraczki marynowane) , họrọ obere, na-eto eto, na-enweghị mmerụ-free beets; ị nwere ike ma ha nwere ike hachaa ma ọ bụ gbasaa ndị ka ibu ma tinye ha n'ime brine sweet-tart tupu nhazi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 8 g |