Ngwurugwu Thai a na-anụ ọkụ ọkụ a bụ ezigbo ma dị mfe iji mee ihe, na-esi ísì ụtọ nke na-atọ ụtọ ọnụ ọ bụla. Ntụziaka dị nnọọ mma, yabụ ị nwere ike ịgbanwe ya dịka mmadụ ole ị na-esi nri maka, ma ọ bụ ụdị akwụkwọ nri ị nwere. Nke a bụ 'nsị' fry na ihe ndị na-esi ísì ụtọ-salty-sweet flavor of Thai cuisine na-abịa site n'ịma mma. Na-emere gị na ndị ị hụrụ n'anya nri ọsọ ọsọ na-atọ ụtọ - na-arụ ọrụ na osikapa na igwu na!
Ihe Ị Ga-achọ
- Akpụkpọ anụ ọkụ na ọkpụkpụ abụọ ruo 3, bee ya n'ime ibe ma ọ bụ nsị, ma ọ bụ 5 ruo 6 apata ụkwụ ọkụkọ
- 1 shallot OR 1/4 cup purple onion, finely chopped
- 5 ruo 6 cloves garlic, minced ma ọ bụ chopped chopped
- 2 mkpịsị aka nke aka abụọ ma ọ bụ
- ginger , thinly sliced n'ime egwuregwu
- 1 chili acha uhie uhie, thinlic sliced, OR 1/4 to 1/3 tsp. akpọrọ chili (chikasị chili)
- 7 ruo 8
- shiitake ma ọ bụ ụdị ụdị mushrooms ndị ọzọ, sliced
- 2 iko agwa agwa
- nhọrọ:
- 2 na 3 kaffir lime epupụta
- 1 ose na-acha ọbara ọbara, sliced n'ime ibe
- nnukwu basil dị aka nri
- 2 tbsp. mmanụ ihe oriri
- Na-esi nri:
- 2/3 iko mmiri ara ehi aki oyibo
- 2 1/2 tbsp.
- azụ azu
- 3 1/2 tbsp. icha mmiri obụp
- 1 1/2 tbsp. soy ihendori
- 1/3 ruo 1/2 tsp. kpochapuru chili (chikota chili)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe na - eme ka ihe na - eme ka ihe na - esi nri fry, nke na - agba ume ka igbari shuga. Nri-ihe nlere, na-achọ ihe ndị na-esi ísì ụtọ-salty-sweet flaws na-atọ ụtọ nke mmiri ara ehi aki oyibo. Gbanwee ihe oriri ndị a iji tụnyere uto gị, na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ lime ọ bụla ma ọ bụrụ nnu ma ọ bụ ụtọ (rịba ama na ọ gaghị adị nnu mgbe ejiri ya na ọkụkọ na akwụkwọ nri).
- Tinye ọkụkọ na nnukwu efere ma wụsa ihe dịka 1/4 iko, ma ọ bụ zuru oke ọkụkọ. Gbaa nke ọma ma wepụ ya.
- Kpoo wok ma ọ bụ nnukwu frying pan dịka ọkara-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ ma gbanye gburugburu, gbakwunye shallot / yabasị, garlic, galangal ma ọ bụ ginger, na chili. Na-esi nri ruo mgbe o siri, 1 ruo 2 nkeji. Tinye ọkụkọ, agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ na kaffir lime epupụta (ọ bụrụ na-eji ya). Na-agbanye ihe dị ka minit 5 ruo 6 ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya, na-agbakwunyekwuo ihe oriri dị ka ị na-aga.
- Tinye mushrooms, ose na-acha uhie uhie, na ihe na-eme ka a na-eme ka ihe oriri na-edozi ahụ na simmering. Ghichaa minit 3 ruo 5, ma ọ bụ ruo mgbe akwụkwọ nri gbanwere na agba ma ka na-ejigide ụfọdụ crispness. Rịba ama: n'oge a, ị nwere ike ịgbakwunye ma ọ bụ obere ihendori dị ka ịchọrọ. Buru n'uche na ntutu a adịghị akpọnwụ - a na-echekwa ihendori iji mee ka osikapa ma ọ bụ ihe ọ bụla na-eme ka ọ bụrụ ọrụ.
- Mee ka okpukpo kpoo obere ma mee ule na-esite na ya, na-agbakwunye obere ogbe azu ma ọ bụrụ na ị ga-achọ ihe ụtọ ma ọ bụ nnu, ma ọ bụ karịa ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụrụ nnu ma ọ bụ ụtọ.
- Top na sprinkling nke basil ọhụrụ na ihe ọhụrụ-cut chili, ma ọ bụrụ na-achọ. Jirinụ ọtụtụ osikapa jasmine Thai ma ọ bụ ihe eji eme ihe.
Achịcha nri: Dabere na ole akwụkwọ nri ị na-eji, ị nwere ike ịhapụ ihe oriri. Chekwaa ya maka ụbọchị ise na ite ma ọ bụ akpa ọzọ na friji gị maka nchịkọta ndị na-eme n'ọdịnihu, dịka nri nri nri (broccoli sụgharịrị eghe, agwa agwa, na / ma ọ bụ bok choo ọrụ nke ọma na mgbakwunye na akwụkwọ nri ndị a tụrụ aro ebe a ), ma ọ bụ oporo ma ọ bụ tofu stir-fry. Nwee obi ụtọ!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 960 |
| Ọnụba abụba | 37 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,952 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Fri nri | 29 g |
| Protein | 65 g |