Echiche maka nri na nsen
01 nke 15
Ngwurugwu ndị a na-atụ egwu na Nri NriNdị Dutch Dutch Scrambled Eggs with Shrimp. Foto © Jaap van Rijn Ọ bụ ezie na àkwá ndị a na-atụ egwu na-adị mma n'oge ọ bụla, anyị na-achọ ijere ha ozi maka nri ụtụtụ, brunch ma ọ bụ nri ehihie. Jiri obere anu ohia, dika ahihia ocha ( Hollandse garnalen ) maka uzommeputa a, ma obu kpocha ohia ma o bu ihe ndi ozo.
02 nke 15
White Asparagus Efere na Ham & Ezie Ntụziaka Ngwurugwu asparagus nke a na-esite na ham na àkwá na-agbagọ n'ụzọ dị iche iche nke na-eri ọcha asparagus na Netherlands. Na-arụ ọrụ na iko onye ọ bụla dị ka onye na-eri nri, nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-esi na ya sie ike, nke a na-eme ka ọ bụrụ na ọ na-acha uhie uhie.Rae Allen / Flickr / CC 03 nke 15
Nchịkọta Nchịkọta Chocolate Na Chocolate Custard (na Dutch) bụ ihe oriri na-ewu ewu na Netherlands. N'ezie, ị ga-achọta ngwugwu vla na nnukwu ụlọ ahịa Dutch ọ bụla na ntanetị dị ka chocolate, strawberry na caramel. Ntak gịnị mere gị onwe gị? Ọfọn, maka otu ihe, ime ya n'onwe gị pụtara na ị maara kpọmkwem ihe na - abanye n'ime ya (ihe ndị a na - eme ka ọ bụrụ ihe oriri na - edozi ahụ) ma mgbe ahụ, ọ dị ụtọ - nke a na - eme ka ọ bụrụ ọgaranya ma na - na-abịa na ngwugwu paịnda. Jikwa ozi ọma, cherị na kletskoppen kuki, n'elu na ude ma ọ bụ na-enwe mmasị dị ka ọ dị.Chocolate Custard Dutch. Foto © KM Publishers 04 nke 15
Akwukwo Lombaert (Lombardian Zabaione na nri Saffron)
A na-asụgharịrị ya n'ụzọ doro anya, Eyeren Lombaert pụtara 'Nsen Ịtali'. Eggy Marsala na-anabata n'ụdị Ịtali zabaione (ma ọ bụ zabaglione) na French sabayon na-asụ na Netherlands taa. Ma, dị ka Robbie Dell'Aira si kwuo na Kastelenkookboek , a pụrụ ịbịaru ụdị mmemme a na Netherlands na njedebe Ọgbọ Ọgbọ, mgbe ndị na-akụ Ịtali nke si na Northern Italian duchies nke Tuscany na Lombardy na Republic of Venice biri na ebe akụ na ụba nke Netherlands. Ụdị nke a na saffron bụ ìhè, frothy na siri ike.Akwukwo Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag 05 nke 15
Tebụl Nri Ntụziaka (Àkwá na Nkwonkwo nri) Ntụziaka a dị mma Indonesian nwere ike ime n'okpuru ọkara otu awa, na-eme ka ọ dị mma maka ọrụ izu ụka kwa abalị. Ọ bụ ezie na a na-arụ ọrụ dị ka nri n'akụkụ, a na-enwekwa nri anụcha dị ụtọ nke si na Holland nwere mmasị na ya dịka onye anaghị eri anụ na osikapa, ma ọ bụ dịka akụkụ nke Dutch-Indonesian rijsttafel gbasara.Telor Besengek. Foto © Harold Pereira 06 nke 15
Achịcha ndị na-acha akwụkwọ nri na akwụkwọ nri, Leeks & Gouda Recipes Nsen ndị a na-eri bụ nri dị ka cardi mara mma, nke dị mma maka ọbụna ihe kachasị mma nke ọnọdụ, mgbe ịchọrọ iri nri nke ọma mana enweghị ike ịmepụta ike maka ihe ọ bụla dị mgbagwoju anya. E ji ụrọ na-emepụta ígwè, ụbụrụ na-edozi protein na ọrịa cancer na-alụ ọgụ, nhọrọ a dị ntakịrị nke ga-adị gị mma. Jirinụ eji ụdị nri ezinụlọ na-eme nri nri ụtụtụ ma ọ bụ brunch. Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ịnweta nke a maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị, tinye salad green. Jiri obere rakkekere anọ maka akụkụ nke ọ bụla.Achịcha ndị a na-agba na akwụkwọ nri, Leeks & Gouda. Foto © Karin Engelbrecht 07 nke 15
Mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie
Mkpụrụ osisi na-emekarị site na citrus mkpụrụ, sugar, àkwá, na butter, nwere ike iji dị ka mgbasa, ntinye ma ọ bụ na-ejuputa maka achịcha, scones, pancakes, waffles na ndị ọzọ ụtọ obi, ma ga-enye gị toast a fruity igba. Mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara na-esi ísì ụtọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-enye ume ọhụrụ nke ga-ejupụta kichin gị dum na ísì ụtọ citrus.Mkpụrụ vaịn na udu mmiri. Foto © Fontaine 08 nke 15
Chipolatataart Ntụziaka (Tulband Cake na White Chocolate & Cherries) Osisi na-arụ ọrụ dị mkpa na nke a tulicha achicha; inye ma ebuli ma ọgaranya. Ọtụtụ ntụziaka Dutch tulquet na-amị mkpụrụ vaịn, currants na mkpụrụ osisi candied dị ka sukade (mkpụrụ osisi Citrus medica ), mana nke a na-eji cherị kpọrọ nkụ. Dị ka àgwà dị na Holland na achịcha na-atọ ụtọ ma ọ bụ ihe oriri, dị ka chipolatapudding , a na-akpọ nsụgharị tulder a chipolatataart .Ntụziaka Chipolatataart. Foto © Karin Engelbrecht 09 nke 15
Usoro omenala Advocaat Ntụziaka Advocaat bụ mmanya bara ọgaranya bara ọgaranya, nke a na-ejere ya ozi nke ukwuu ka ị rie ya na ngaji. Enwere ike ịchọta ụdị nkwado a, wụsara ice-cream, ma ọ bụ na desserts, pastries na achịcha.Ngwadogwu kachasị mma bụ nkwupụta ụlọ. Foto © Karin Engelbrecht 10 nke 15
Asparagus Hollandaise Ntụziaka Ị gaghị enwe ike ịchọta ụzọ dị ụtọ na-eri ọcha asparagus ọcha. Ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ọgaranya na-emepụta ihe oriri na-edozi ahụ nke ọma na-enweghị ihe na-ekpuchi ya. Na-eje ozi na chopped obụpde nsen, sliced ham na ọtụtụ nke chopped pasili iji mezue oriri ahụ.Asparagus na Ham, Egg & Hollandaise ihendori. Foto © Karin Engelbrecht 11 nke 15
Uitsmijter (Dutch Fried Egg & Ham nri ụtụtụ Ntụziaka) Otu uitsmijter bụ ihe omume na Dutch cafe menus na nri a na-eri nri ụtụtụ- na nri ehihie na Netherlands. Ọ na-agụnye àkwá a ghere eghe (anwụ na-acha n'elu ya), na achịcha ọcha, na ham na, mgbe ụfọdụ, cheese. Okwu uitsmijter pụtara 'bouncer' na Dutch. Akụkọ na-aga na a na-eji efere a na-ejere ndị ọrụ cafe nri n'oge chi bọrọ tupu e kpochapụ ha n'oge mmechi. Enwere ọtụtụ ọdịiche, ma ụdị nke kachasị mma bụ achịcha na-acha ọcha, ham na àkwá, na chiiz nhọrọ.Dutch Fried Egg & Ham ụtụtụ. Foto © Karin Engelbrecht 12 n'ime 15
Omelet na Turnip Greens, Chevre na Chili Ntụziaka Wepụ ụbọchị gị na ụzọ aka nri na omelet anyị na rediogharị, chevre na chili. Ntugharị elu (nke a maara dị ka raapstelen na Dutch) bụ ihe a na-emekarị n'oge ochie na Holland. Ha dị ezigbo ụtọ - dị ilu ma na-egbu egbu, dịka obe n'etiti inine na arugula - na ọ dị mma maka gị.Omelet na Turnip Greens, Chevre & Chili. Foto © Karin Engelbrecht 13 nke 15
Haagse Bluf (Hague Bluff Ntụziaka)
Nke a bụ ihe anyị na-eji ọkụ na-emepụta na Dutch, Haagse bluf , nke a na-eji naanị atọ mepụtara; ọcha egg ọcha, shuga na blakberị. Aha a na-asụgharị 'Hague bluff', aha nke na-ekwu na ndị Hague 'jupụtara na ikuku dị ọkụ'. A na-emegharị nsụgharị ndị a na-eji emegharị ememme ndị ahụ na redcurrants, mana ụdị mbipute blackberry a na-atọ ụtọ.Hague Bluff na blakberị. Foto © Karin Engelbrecht 14 nke 15
Wentelteefjes (Eggy Bread Ntụziaka) Wentelteefjes , nsụgharị Dutch nke fatịlaịza France, na-agbada mgbe niile nri ụtụtụ ma ọ bụ brunch na ngwụsị izu, ha bụ ụzọ kachasị mma isi jiri achịcha na-adịchaghị ọhụrụ. N'ezie, uzommeputa a bụ ezigbo ụlọ nkwakọba ihe na desktọọpụ na-echere ndị Sọlọgọ ndị ahụ umengwụ mgbe ị nweghị ihe ọ bụla n'ime ụlọ na ndị mmadụ na-eri nri. Na-efe ọkụ, fesa na powdered sugar na pawuda.Suzette / Flickr / CC 15 nke 15
Stamppot Sla (Mmiri Salad Mash Ntụziaka)
Nke a bụ ezigbo mma maka mmiri ozuzo oyi na oge okpomọkụ, mgbe nkasi obi bụ ihe ị na-achọsi ike, ma ị na-agwụ ike n'ụkpụrụ oyi. A na-eji ụyọfị letus bọta ma tinye ya na egg egg.Mmiri Salad Stamppot. Foto © Karin Engelbrecht