Achịcha ndị e ji ntụ ọka mee, bụ nke a maara dị ka 'hamur isleri' (ham-OOR 'eesh-LEYR'-ee), ma ọ bụ' ọrụ mgwakota agwa, 'na-ewu ewu na Turkey. Ihe niile na -ejupụta n'ụdị anụ , mkpụrụ osisi ndị na-amị mkpụrụ na ndị na- egbuke egbuke na-egbuke egbuke nke a na-emepụta nke 'yufka' (willf-KAH '), ma ọ bụ ntụ ọka ọhụrụ a kwadebere na Turkish kitchens ruo ọtụtụ narị afọ.
Otú ọ dị, ejiji Italian ma ọ bụ 'makarna' (mah-KAR'-nah), ọ bụ nanị ọrụ ndị na-emepụta na Turkey ka ọ na-agafe na narị afọ nke 20. Ọbụna nke ahụ, 'makarna' aghọwo ihe a na-ewu ewu dị ka efere ndị a ma ama ma bụrụ akụkụ nke nri nri Turkey.
A na-ere nri pasta n'ebe niile n'ọtụtụ ụdị na ụdị, dị ka spaghetti, linguine, penne, elbows, bow-ties, corkscrews, alphabets na ụdị ndị ọzọ a ma ama. A na-arụkwa ụfọdụ ụdị dị iche iche dị ka ihe ndị Turkey chọrọ dị ka ozzo , ọhụụ ndị dị mma maka ofe na oven pasta. Ọtụtụ nnukwu ụlọ ahịa na-ebutekwa ihe dị njikere, jarred sauces sitere na tomato, pesto na oseose na-acha odo odo .
Ọbụna nke ahụ, ụzọ kachasị ewu ewu na-eri nri anaghị agụnye ihe ọgbara ọhụrụ nke oge a. "Ụzọ Turkey" iji rie nri pasta bụ iji tụnyere mmanụ na nnu, wee tinye ihe dị ka tablespoon nke cheese cheese nke Turkish, yiri Feta, n'elu.
Mgbe ahụ, gbagoo ya ma jiri aka na-emesapụ aka na tomato ketchup. A na-eji efere na-eje ozi n'ụzọ dị otú a n'akụkụ ọ bụla site na ụlọ akwụkwọ na ebe obibi ọrụ, na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị mfe na-eje ozi na Turkish. Jụọ nwa ọ bụla ma ọ bụrụ na ha chọrọ 'makarna' maka nri abalị na nke a bụ ihe ha ga-ajụ.
A na-akpọ nri ọka Turkish ọzọ 'fırın makarna' (fur-UN 'mah-KAR'-nah), ma ọ bụ' pasta oven '. Nke a na-atọ ụtọ nri n'akụkụ bụ ihe ọzọ ụmụaka mmasị. Ọ kacha dị ka macaroni na cheese. Ọ na-eme ka pasta dị ala nke dị ntakịrị karịa spaghetti ma nwee oghere nwere oghere, dị ka ogologo, obere tube.
Mgbe ha na-esi nri ndị a na-esi na ya, ha na-etinye ya na oven n'ime nri Bechamel nke nwere mmiri ara ehi na cheese. Nsonaazụ bụ nri bara ụba, nke nwere obi ụtọ, nke na-adọrọ mmasị nke ọma na nri anụ ọ bụla. Ọ dịkwa ukwuu na nke ya, na-echefu nke ịmara ihe? Ketchup.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ngwongwo (Turkish 'firin makarna,' spaghetti, elbow pasta or penne)
- 2 tbsp. mmanụ ihe oriri
- 2 tbsp. bọta ma ọ bụ margarine
- 4 tbsp. ntụ ọka
- 5 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- 2 iko grated cheese (ma ọ bụ cheese nke ị họọrọ)
- 1/2 tsp. nnu (karịa ma ọ bụ obere ka o rie)
- Efere ose na-atọ ụtọ (ala ọhụrụ)
- 2 iko grated cheese (ma ọ bụ cheese nke ị họọrọ, maka ntinye)
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, sie nri ahụ na mmiri salted ruo minit asatọ ruo iri. Dicha ya ma sachaa n'okpuru mmiri oyi. Ruru ya na akwukwo nri ihe mmanu abuo abuo nke grated cheese n'ime nnukwu efere. Nri ahụ kwesịrị inwe nnu zuru ezu iji oge pasta nri, ma ị nwere ike itinye nnu na ose na nnu gị.
- Bọta ala na akụkụ nke nnukwu iko ma ọ bụ seramiiki na-esi nri ma gbakwunye ngwakọta pasta.
- Iji dozie ihe oriri Bechamel, gbazee bọta ma ọ bụ margarine na obere obere saucepan. Tinye ntụ ọka na nwuo ruo mgbe bubbly. Ekwela ka ntụ ọka ahụ daa mbà ma ọ bụ gbaa ọkụ.
- Gbanyụọ okpomọkụ ka ọ dị ala, gbakwunye mmiri ara ehi na whisk ruo mgbe ị ga-adị ire. Whisk na nnu na ose ma na-aga n'ihu ruo mgbe ngwakọta ngwakọta wee malite ịmalite. Ekwela ka o sie. Gaa n'ihu ruo mgbe i nwere ezigbo ihe oriri. Gbanwee nnu na uto gị.
- Ghicha ọka dị ọcha n'elu pasta ma jiri nwayọọ gbanye pasta ahụ iji jikọta ha, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Na-ekpuchi efere ahụ na iko abụọ nke grated chiiz. Richaa na ose 350 ° F / 170 ° C ruo mgbe efere guzosiri ike ma n'elu bụ aja aja aja.
- Wepu efere si na oven wee hapụ ya ka ọ dị ihe dị ka nkeji iri tupu ị na-eje ozi. Bee ya n'èzí ma ọ bụ were ya na ngaji tinye ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Ọnụba abụba | 33 g |
| Abụba buru ibu | 18 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 758 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 23 g |