Ọ bụ ezie na a na-eri ọtụtụ salads Moroccan ka ha na-eri achịcha dị nro dị ka khobz , nke a na-atọ ụtọ nduku ( batata hlouwa ) salad na-agbaji akara ahụ na ịrịọ maka ndụdụ. Achịcha ma ọ bụ yams na-atọ ụtọ, simmered ruo mgbe obi wee jiri nwayọọ gwakọtara na ọgaranya buttery syrup flavored na pawuda, saffron, na mmanụ aṅụ. Mfe, ụtọ ma na-atọ ụtọ! Mkpụrụ vaịn bụ nhọrọ ma ọ bụrụ na ị gbakwunye.
Na-eje ozi salad dịka ihe na-atọ ụtọ na nri ndị na-esi ísì ụtọ, ndị na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, anụ ọkụkọ ma ọ bụ ndo na ihe ndị na-edozi ahụ. Ma ọ bụ, tụlee ime ka onye anaghị eri anụ na-abanye site n'inyere ya na eyịm na mịrị vine ( tfaya ) nke Moroccan n'elu carakous, osikapa ma ọ bụ ọka ndị ọzọ.
Nakwa, gbalịa nduku nduku na Moroccan Couscous na akwukwo nri asaa ma ọ bụ na onye na-eri nri na tomato.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb. (1/2 n'arọ) ụtọ nduku (ma ọ bụ yams)
- Nhọrọ: 1/3 iko iko mkpụrụ vaịn
- 4 iko salted mmiri (ma ọ bụ ezu iji kpuchie ụtọ poteto)
- Maka Suga:
- 3 ml mmanụ aṅụ (ma ọ bụ
- shuga , ọ bụrụ na ịchọrọ)
- 3 tablespoons
- bọta
- 3 mmiri tablespoons
- 1/2 teaspoon ala pawuda
- 1/4 teaspoon ose
- 1/8 teaspoon
- turmeric
- Ncha
- saffron eri (crumbled)
- Nnu, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na ị na-eji mịrị, kpoo ma tụfuo ọ bụla ị ga. Tinye ha na obere efere, na-ekpuchi ya na mmiri esi mmiri ma debe ha ka ha jiri nwayọọ nwayọọ na-ebido ihe omume salad.
- Kpoo nduku ahụ dị ụtọ na bee n'ime 1/2 "Mpekere. Bee ibe ọ bụla n'ime osisi 1/2"; mgbe ahụ, jikota osisi ma belata ha n'ime 1/2 "cubes.
- Saa mmiri ndị na-atọ ụtọ na nnukwu efere mmiri oyi; gbanye ha na mkpịsị aka gị iji nyere aka wepu starch. Dichaa poteto cubed na colander, kpochapu mmiri na-agba mmiri ma nyefee ya na ite 2-quart.
- Na-ekpuchi poteto na mmiri salted oyi, tinye ebe dị elu ma kpoo ya. Nri maka ihe dị ka nkeji 5, ma ọ bụ ruo mgbe poteto dị nro. Gbalịa izere ikiri igwe ma ọ bụ cubes ga-efunahụ ha dị ọcha wee ghọọ mushy.
- Sichaa esi nri na-esi nri ma tinye ya ka ị ghara igbapu mgbe ị na-eme ka sirop.
- Dichaa mịrị vine ma tinye ha n'otu ite ahụ e ji esi nri. Tinye mmanụ aṅụ, butter, mmiri na ngwa nri. Weta ihe na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-esi nri ruo oge 1 ruo 3, ma ọ bụ ruo mgbe ụdị syrup. Na-atọ ụtọ ma gbanwee ihe nsị.
- Weghachite poteto uto na ite ma jiri nwayo nwuo ka ha kpoo ha na syrup.
- Jee ụtọ nduku na-ekpo ọkụ ọkụ ma ọ bụ na ụlọ okpomọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 6 g |