Obere akụkọ
Ọ dịghị onye maara kpọmkwem mmalite nke kohlrabi. Ebu ụzọ kpọtụrụ ya na mmalite narị afọ nke mbụ site n'aka onye Pisty bụ Elder, bụ onye dịrị ndụ ma dee n'oge Alaeze Ukwu Rom. A kpọkwara ya na ntụziaka ndị e dekọrọ na oge ndị Rom oge ochie na otu n'ime akwụkwọ edemede mbụ a maara dị ka Apicius . Site na Alaeze Ukwu Rom oge ochie, kohlrabi gbasaa India na Europe tinyere ụzọ ahia. Ka ọ na-erule na narị afọ nke 17, ọ ghọọla nri siri ike.
Kohlrabi chọtara ụzọ ya n'Africa, n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia na China, ma eleghị anya site na ụzọ ahia, ma na afọ 1800 bụ akụkụ nke nri ọtụtụ ndị Europe. A kwenyere na ọchọtala ụzọ Europe na oge nke Charlemagne, bụ onye a na-eche na ọ na-etolite n'ubi ya nke Imperial.
Taa kohlrabi nwere ike ịchọta n'ụwa niile. Ọ na-ewu ewu na Europe na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, a na-ejikarị ya eme ihe na salads na maka mmiri. Kohlrabi ama akpa ke United States ke 1806. Ọ dịghị mfe mgbe nile ịchọta ya n'ebe ugwu nke United States, mana ọ na-ewu ewu na mpaghara ndịda.
A na-eji ihe oriri a nile, site na akwukwo ya na akwukwo nri. Ọ bụ ezie na ọ dị ka akwụkwọ mgbọrọgwụ, ọ bụ n'ezie tuber nke dị ka kabeeji na-eto n'elu ala. Kohlrabi bụ onye so na Brassica , nke na-agụnye ihe ndị nwụrụ anwụ dị ka kọlịflawa, kale, kabeeji, broccoli na Brussels na-epulite.
Ọ dị ka kabeeji n'èzí, aha ya na-esite n'okwu German nke pụtara 'kabeeji na-atụgharị ya.'
Ugwu nke kohlrabi nwere ike ịbụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, odo odo ma ọ bụ na-acha ọcha, ya na ime ime ọcha na anụ ahụ. A na-ejikarị ya dị ka igwegharị, kama ọ bụ dị ka mgbe ọ na-eri nri n'ihi ya mọstad, ụtọ ụtọ. A na-ejikwa Kohlrabi mee ihe ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ kpochapu, kpochapụrụ ma sie.
Uru bara uru
Kohlrabi dị obere na calories ma dị elu na eriri. Ọ nwere ọtụtụ vitamin, mineral, enzymes na carotenoids. Nri akwukwo nri a di kwa elu na antioxidants nke na-echebe anyi site na oria.
Kohlrabi bara uru na vitamin K, A, C na B. Ọ kachasị elu na mineral potassium, ọla kọpa, ígwè, calcium, phosphorus na manganese.
Vitamin K dị mkpa maka ịkpụ ọbara. Ọ na-enye aka na-ebelata ihe mgbu mgbe ọ na-eme ka ọ ghara ịmalite ịhụ nwa oge na inye aka n'ibelata osteoporosis.
Anyị chọrọ vitamin A iji nọgide na-enwe usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, ọhụụ dị mma na uto nke sel anyị. Vitamin C bụ ihe ngwọta siri ike nke na-eme ka ahụ ghara ịdị na-emegharị ahụ anyị ma na-enye aka mee ka usoro ịka nká. Ọ na-emekwa ka usoro ntinye aka anyị sie ike, na-egbochi ọrịa na ọrịa, na-egbochi nsogbu n'oge ime ime ma na-enye aka gbochie ọrịa obi.
Mkpụrụ vitamin B na-adị mkpa maka usoro nlekọta ahụ ike, maka ahụike ọgwụ, na maka njikọ protein, carbohydrates na abụba. Ha na-enyere aka idebe akpụkpọ ahụ, ntutu isi anyị na mbọ anyị, ọ dịkwa mkpa maka ịmalite RNA na DNA.
Potassium bụ otu n'ime mineral dị mkpa dị mkpa maka ahụike obi, ma na-echebe anyị pụọ na strok, ọbara mgbali elu, yana inyere aka ichedo ma chekwaa ike ahụ na ọkpụkpụ. Ọ na-enyekwara aka ichedo mmepe nke akụrụ.
Calcium dị mkpa maka mmepe na ike nke ọkpụkpụ anyị na ezé.
Igwe bụ akụkụ nke usoro mmepe ọkpụkpụ ma na-arụkọ ọrụ na mpaghara calcium. Ọ dịkwa mkpa maka mmepụta ume, na-enye aka na ahụ ike nke usoro ụjọ anyị, ọ pụkwara ọbụna ichebe anyị pụọ na ụfọdụ ọrịa cancer.
Ígwè dị oké mkpa iji mepụta mkpụrụ ndụ ọbara, na-enye ike, na-eme ka egwuregwu na-eme nke ọma, na-enyekwa aka n'ịme ka usoro ọgwụgwọ anyị dị ike. Copper na-enye aka igbochi mmepe nke osteoarthritis na osteoporosis ma ọ bụ ọkpụkpụ na-egbuke egbuke, ọ dịkwa mkpa iji gbochie ọrịa anaemia. Anyị chọrọ manganese maka njikọ nke protein, carbohydrates na cholesterol, nakwa n'ihi na ọ na-arụ akụkụ dị mkpa nke ọtụtụ usoro ọgwụ na ahụ anyị. Manganese nwekwara ike ikere òkè dị mkpa n'iwepụta ọkpụkpụ anyị.
Ya mere, tụlee na-agbakwunye kohlrabi n'oge ọzọ ị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mee ka smoothie.
Ihe Ị Ga-achọ
- Na-ejere 1 ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ 2 smoothies
- 2
- Apụl
- 2
- Carrots
- 1/2 Kohlrabi
- 3-4 akwụkwọ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gị kachasị amasị dị ka
- Kale ,
- Akwụkwọ nri ma ọ bụ ọkacha mmasị m,
- Wheatgrass
- 1-2 tablespoons nke kachasị amasị mkpụrụ ma ọ bụ mkpụrụ dị ka
- Ugu ,
- Ukpa ,
- Sesame ma ọ bụ
- Ahịhịa
- Maka ire ụtọ ire ụtọ tinye 1-2 iko nke mmiri ara ehi kachasị amasị gị dị ka
- Oat ,
- Osikapa ,
- Ahịhịa ma ọ bụ mmiri ara ehi