Ịghọta otú e si ekwu okwu banyere ụtọ na okpukpo chiiz
Ije ije n'ime ụlọ ahịa chiiz nwere ike ịdị ka ịgbalị ịmepụta asụsụ nzuzo. Ndị na-aṅụ oké mmanya na-atụgharị okwu dị ka "barnyardy", "mkpụrụ ndụ", "ahịhịa" na "nutty" dịka a ga-asị na anyị niile maara kpọmkwem ihe ha na-ekwu. Ịkọwa ihe ụtọ na okpukpo cheese nwere ike ịbụ ihe ịma aka maka ndị na-aṅụ ọgwụ; ị nwere ike ịsị na "ọ na-atọ ụtọ" ma ọ bụ "ihe ọkụkụ ahụ siri ike". Ọ bụ ya mere ejiji ihe dị oke mkpa.
N'okpuru ebe a bụ ndepụta nke adjectives kachasị ejiji kọwaa ihe ụtọ na okpukpo chiiz. Ụfọdụ okwu na-apụta na ma akụkụ dị nwayọọ ma dị ike. Dịka ọmụmaatụ, ísìsì "earthy" nwere ike ịdị ọkụ ma dị mma, dị ka ụzọ oké ọhịa si esi ísì mgbe mmiri ozuzo dị nwayọọ, ma ọ bụ ọ nwere ike ịdị ike, dịka ụzọ ikpo akwụkwọ ochie na-esi esi ísì ụtọ n'ụbọchị ụbịa mmiri. Buru n'uche na ihe odide siri ike na ihe ọkụkụ abụghị ihe ọjọọ. Niile dabere na uto nke onwe gị.
Ịgbaso okwu ndị akọwapụtara bụ nkọwa dị mkpirikpi iji nyere gị aka ịchọta ihe cheesemonger nwere ike ikwu
01 nke 04
Mild Aroma
St. Pat. © Image 2012 Jennifer Meier - Felu: ísìsì nke Jasmine, lavender, wdg
- Eri ya: dika nke ifuru, kama o siri ike
- Earthy: dị ka ịga ije n'ubi ma ọ bụ ọhịa mgbe mmiri ozuzo ma ọ bụ na-abanye n'ime okpuru ulo
- Ọhụrụ: ihe na-esi ísì ụtọ, ikuku ụtụtụ dị ọcha, ísì ụtọ
- Fruity: mepee otu apụl, piich ma ọ bụ melon ma kpoo ọkụ
- Nutty: Ị dịla mgbe ị na-aga site na ngwongwo na-ere mkpụrụ osisi a ṅara n'ọkụ? Ma ọ bụ rie a hazelnut?
- Ụtọ: chee banyere salmel salted na keta, ma ọ bụ biscuits na-esi na oven
- Ahịhịa: ahịhịa a kụrụ ọhụrụ, na-atachasị hay
- Ekele: ihe na-esi ísì achịcha, ma ọ bụ isi ísì mmanya
02 nke 04
Ike Ama
Mmiri Maxx Raw Milk Cheese. © Image 2014 Jennifer Meier - Barnyardy: pụtara ihe ọ na-ekwu, ísì nke n'ọba jupụtara na ụmụ anụmanụ
- Earthy: ikpo ahihia mmiri, unyi mmiri, okpuru ulo
- Egwuregwu: a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ yiri salami
- Garlicky: dị ka ose na-esi ísì ụtọ
- Oniony: na-agwakọta karịa ísì ụtọ
- Funky: stinky, pungent, ọ bụghị ka otu ụzọ mgbatị ahụ
- Musty: mepee akwụkwọ ochie, na-aga n'ime okpuru ulo
- Amona: acrid, bitter, stinging, (na-abụkarị ihe na-ezighị ezi na-egosi na chiiz agafewo ya)
- Na-enweghị ihe ọ bụla: dị egwu ma n'ụzọ dị mma, obi ike, pụrụ iche, na-eme ihe ike
- Sour: mgbe ọ na-esi ísì utọ mmiri ara ehi?
- Nri: a mara mma ma dị ụtọ okpukpo
- Fermented: mkpụrụ ochie, mmanya, biya
03 nke 04
Ncha Ncha
Mozzarella. © Image 2014 Jennifer Meier - Fruity: sweetic acidic, sweet sweet
- Egwu: dị ka erik nke lemon
- Butterscotch: ike butterscotch candy, ụtọ, buttery,
- Machie: cheese nke na-atọ ụtọ dị ka iri mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ
- Dị ọcha: ìhè na obi ụtọ
- Nri, Milky: masịrị ka sipping dum cream
- Herbal, herbaceous: ahịhịa, ma ọ bụ flavor bụghị ka osisi ọhụrụ
- Ụtọ: ụtọ dị ụtọ ma ọ bụ àgwà butterscotch
- Nutty: obere ụtọ, na-emekarị ka ekpomeekpo nke hazelnuts
- Green, mmiri-dị ka: chee banyere asparagus
- Ọdịdị: mgbe ọ bụ obe n'etiti earthy na nkọ
- Ekele: ihe na-esi ísì achịcha, ma ọ bụ isi ísì mmanya
- Ọ dị mma, nke na-agba ọsọ: dị ka ịbanye na ntanye ma ọ bụ na-aṅụ na ncha ncha. Ọ bụ ezie na ọ na-adọrọ adọrọ, ụdị nkwupụta ndị a na-emekarị ka ọ ghara ịda mbà ma ọ bụghị ike
04 nke 04
Ọkụ siri ike
Gorgonzola. © Image 2014 Jennifer Meier - Meaty, anụ ezi-y: na-atọ ụtọ dị ka ite-anụ ma ọ bụ anụ ezi
- Tangy, acidic: citrus-dị ka, na-eme ka akụkụ nke ọnụ gị salivate (ụfọdụ cheese ọhụrụ cheese dị ka nke a)
- Mkpụrụ obi ụtọ: dị ezigbo ụtọ, dị ka ị na-aṅụ na swiit kristal salted
- Ihe mgbagwoju anya: ihe ojoo nile na-enwetakwa obere ihe, ihe uto siri ike mana obi uto
- Na-agba ume, nke siri ike: ihe ọkụkụ siri ike ị ga - ahụ ozugbo
- Ihe na-agbawa agbawa: ilepụ anya, ihe ọkụkụ ahụ nwere ike ịkụda gị
- Goaty: na-atọ ụtọ dị ka ebulu ewu
- Barnyardy: dika ije n'ime barn juputara na anu
- Nri: na-egwu egwu ma na-ekpo ọkụ, ọ bụghị ebe a na-egwuri egwu kama ịbịaru nso
- Ogwu, peppery, piquant: ụfọdụ ụdị chiiz nwere mmetụ nke na-echetara mmadụ nke ose oji, paprika na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Ụfọdụ ụdị chiiz nwere ata na ha.
- Ọgaranya: na-apụtakarị nnukwu-creamy
- Nri: a na-eme ka ọ dị mma n'ụzọ zuru oke, rie ya ugbu a ma ọ bụ echi ọ ga-abụ oke ike
- Ekekọrịta: ekpomeekpo mara mma, mgbe ụfọdụ acidic
- Smokey - a cheese nwere ike n'ụzọ nkịtị a ga-smoked (dị ka smoked cheddar) ma ọ bụ ọ nwere ike dị nwere ekpomeekpo reminiscent nke ihe na e smoked
- Mmanya-y, fermented: o nwere ike ịbụ na mmanya na-acha mmanya (dị ka Mgwakpo Egwú) ma ọ bụ na ọ nwere ike ịnweta ya na acidic
- Mgbaghara: nke na-abụghị nke ụtọ