Salmorejo bu ogwu ogwu tomato, nke sitere na Córdoba, Spain. Ọ bụ ihe dị mfe pink-oroma, okpokoro okpomọkụ nke tomato, achịcha, mmanụ, galik, na mmanya na-acha ọcha, dị ka gazpacho. Mgbe ahụ, a na-eme ya mma na srano Spanish Serrano ham na sie sie sie .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 nsen
- 2 ounces
- Serrano ham (dochie prosciutto)
- 1 (8 ounces) baguette, stale
- 1 nnukwu clove garlic
- 2 kilogram (1 kilogram)
- acha tomato
- 8 ounces (250 milliliters)
- nwa agbọghọ ọzọ
- mmanụ olive
- 2 ounces (60 milliliters) mmanya mmanya uhie
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Na-esi ike ịkwanye nsen. Tinye na mmiri oyi na-atụ oyi iji mee ka ọ dị jụụ. Refrigerate ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
- Beepụ eriri ahụ siri ike site na baguette, wee bee n'ime mpekere dịka 1/2-anụ ọhịa.
- Wuo banyere otu mmiri 1/4-mmiri n'ime nnukwu iko mmiri na efere.
- Tinye nri nri ma kwe ka nri rie nri ruo minit 30.
- Ghichapu oke mmiri nke mpekere ma tinye ya n'ime ihe ndozi ma ọ bụ ihe oriri.
- Peel na galce garlic na ebe na nhazi ihe oriri .
- Bee tomato ma wepu osisi. Tinye na nri ihe oriri ma wụsa n'ime mmanya. Usoro.
- Jiri nwayọ wụsa mmanụ mgbe nhazi. Nọgide na-arụ ọrụ ruo mgbe ị ga-esi ire ụtọ Ọ bụrụ na ngwakọta dị oke oke, wụsa na mmiri oyi n'oge nhazi.
- Refrigerate ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
- Mgbe ọ dị njikere ije ozi, ọ bụrụ na ọ bụ Serrano ham.
- Bee na nkeji iri na ise ike sie nsen.
- Ghaa efere n'ime ite anọ.
- Wụsaa ụkwụ n'elu ọkwá.
- Tinye akwa akwa abụọ na efere ọ bụla.