Chorizo bụ sausaji anụ ezi nke nwere ụdị dịgasị iche iche ma rie ya na Spain. Ọtụtụ chorizo nke ị ga-azụta n'ime ụlọ ahịa echekwarala, mana " chorizo ", nke dị nro dị oke. A na-eme Chorizo site n'ibipụta ma ọ bụ na-ata anụ ezi ma na-ebugharị ya na ngwa nri. Spanish paprika (ụtọ ma ọ bụ spicey) bụ ihe na-enye chorizo àgwà ọma ya ma kọwaa ya site na sausaji ndị ọzọ.
A na-emekarị mkpọtụ nke chorizo site na anụ ezi ma ọ bụrụ na ọ dị n'ụlọ.
Chorizo nwere ike rie sliced ma rie naanị ya ma ọ bụ jiri achịcha rụrụ arụ French ma ọ bụ ka e ghere eghe. Ọ bụ ihe a na-ejikarị eji ya dị ka ihe mpempe akwụkwọ na efere ndị ọzọ, dị ka sws na soups.
N'ebe a na USA, ọtụtụ ndị maara nke ọma na chorizo Mexico ma ọ bụ Caribbean, ha abụọ dị nnọọ iche na chorizo Spanish na nnu abụọ, ọdịdị, na ọdịdị. A pụghị iji ụdị nke Mexico ma ọ bụ Caribbean dị ka ihe nnọchiteanya nke Spanish chorizo na ntụziaka Spanish. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị dochie anya, gbalịa iji nsụgharị sụgharịa Portuguese Linguica, bụ nke yiri ka chorizo Spanish.
La Matanza - N'etiti oge ọdịda na oge oyi, ọtụtụ ezinụlọ na-esi n'obodo ukwu gaa n'obodo ndị ha si malite ma zukọta maka ndị inyom ahụ ma ọ bụ "igbu" ndị ezi. Ọ bụrụ na ha azụliteghị onwe ha, ha ga-azụta ezi sitere n'aka onye ọrụ ubi ma gbuo ya.
Ezinụlọ niile na-abanye n'ime ihe ndị a site na ụmụaka na nne na nna ochie. Ha na- eri nri izu ụka, nri, na nri nri , na ndị inyom na-arụ ọtụtụ n'ime ọrụ na kichin na nnukwu vats ma ọ bụ tubs n'ihi na ọkuku tozuru etozu nwere ike ibu ibu ọtụtụ narị paụnd ma weta ọtụtụ anụ!
Ọ bụghị ọrụ niile ma ọ bụghị egwuregwu. A na- agafe efere , (akpa atụrụ maka ịṅụ mmanya) ma ọ bụ porrón (iko carafe mmanya na ogologo oge). Ndị agbata obi na ndị ezinụlọ ya na-ezukọta ka ha detụ mkpụrụ vaịn ọhụrụ nke José nwanne nna ya bụ José ma ọ bụ nnukwu nne ya. Ozugbo a na-etinye chorizo n'ime akpa, ezinụlọ na-ekewa ahịhịa ahụ ma gbanye ya ma gwọọ ya.
Gbalịa mee ihe ndị a dị mfe na tapas, na-eji Jamón, Queso y Chorizo - Ham, Cheese, na Chorizo na achịcha na Tortilla Espanola - Spanish Omelet Ntụziaka tinyere mgbanwe na Spanish Chorizo.