Helva (dị ka a maara na Turkey - halvas na Gris, halva na Middle East na halwa na India na Pakistan) bụ otu nchịkọta nri nke dabeere na starch dị ka ntụ ọka ma ọ bụ semolina, ma ọ bụ mkpụrụ dị ka mkpụrụ mkpụrụ sesame .
Ihe nile gbasara Dessert Helva
A na-eji nri ndị dị na Turkish emepụta ihe oriri na -edozi ahụ site na browning ọtụtụ semolina ma ọ bụ ntụ ọka na butter, mgbe ahụ tinyekwa mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri na-eme ka ọ dị ụtọ, ịmepụta nro.
Helva desserts dịgasị iche iche site n'otu mpaghara gaa na mpaghara na ezinụlọ na ezinụlọ ma bụrụ ezigbo ihe nlereanya nke nri mpaghara mpaghara Turkish . Nri ọ bụla nwere ụzọ dịtụ iche iche na-esi enweta aka ha. Ụfọdụ na-ahọrọ ya, ebe ndị ọzọ na-agbakwunye ọkụ dị ka mmiri mmiri , vanilla, cinnamon na orange zest.
Tupu ị na-eje ozi, a na-etinye helva n'ime ejiji ejiji na ngaji ma ọ bụ site na iji ebu. Enwere ike jikwa ya na ngaji rie ya. Semolina helva na mkpụrụ osisi pine bụ ihe kachasị ewu ewu na nri ndị Turk. Na Turkish, ọ na-akpọ irmik helvası (ntị-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Helva na-arụ ọrụ dị mkpa na omenala Turkish. Ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ bụ nke a kwadebere na ihe omume dị mkpa na ndụ ezinụlọ. A na-eme Helva maka ihe omume dị mkpa ọ bụla, iji mee ememe ncheta ọmụmụ, ọnwụ, alụmdi na nwunye, ibi úgwù, ịhapụ ma na-alọghachi site na ọrụ agha, na ọbụna dịka ekpere maka mmiri ozuzo!
Helva na-eje ozi na ụbọchị nsọ na n'oge ezumike dika Ramadan na Eid Al-Adha. N'oge Ottoman, ọ bụ ihe a na-emekarị ka a kesaara ndị ogbenye na Friday, ụbọchị nsọ nke izu ụka nke Islam.
A na ekwu na na "ezinụlọ Turkish" ọ bụla kwesịrị ekwesị, nwanyị na-arụ ọrụ nwere nnukwu okwute osisi na ite ọla iji mee ka ọ bụrụ onye ọ bụla. Ịkwadebe na ịkekọrịta helva bụ ụzọ ndị agbata obi na-emekọrịta, na-enwe enyi ma na-ekwurịta okwu n'ime obodo ha niile. Gbalịa mee ihe nhịahụ dị mfe maka inyeaka ma kekọrịta ya na ezinụlọ gị na ndị enyi gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko 1/2
- semolina
- 1 3/4 iko bọta butter
- 2 1/4 iko shuga
- 3 1/2 iko mmiri ara ehi
- 1/3 iko
- mkpụrụ osisi pine
- Nri osisi maka ndozi
Otu esi eme ya
- Na akara saucepan, jikọta mmiri ara ehi na shuga. Kpoo mmiri ara ehi ahụ ruo mgbe mmiri . Mee ya ka o ruo mgbe shuga gwakọtara, wepụ ya na okpomọkụ.
- Ghichaa bọta ahụ na nnukwu saucepan. Tinye pine osisi na akọrọ semolina. Site na ogwu osisi, gbanwee semolina ugboro ugboro ma ọ bụrụ na ihe niile ejiri bọta. Nọgide na-agbanye ma gbanye ngwakọta mgbe niile ruo mgbe ọ gbanwere nchara nchara nchara nchara nchara na ntaneti.
- Nọgide na-akpali iji mee ka ọ ghara ire ọkụ, karịsịa n'akụkụ ọnụ nke pan. Gbanyụọ okpomọkụ.
- Wunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ n'ime semolina. Kwe ka ọ gbanye ma dozie. Mee ka ọ dị mma iji jide n'aka na a na-ekesa butter na pine osisi kpamkpam. Na-ekpuchi anụ ahụ na-ahapụ mkpuchi na ịgbawa.
- Mee ka izu ike ahụ zuru ezu ruo mgbe mmiri niile na-etinye aka na ọ dị mma iji mee ihe. Mgbe ị dị njikere ijere ya ozi, ịnwere ike ịkụghasị ngwakọta na-eji ogwu osisi ma ọ bụ mkpịsị aka gị. 'Helva' kacha mma mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ. Ị nwere ike ije ozi na ikpofu ma ọ bụ jiri obere efere dị ka ihe.
- Gwunye ụfọdụ pawuda n'elu tupu ị na-eje ozi. Ọkụ dị ụtọ na-atọ ụtọ naanị maọbụ na ọ na-agụnye vanilla ice cream .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 940 |
| Ọnụba abụba | 48 g |
| Abụba buru ibu | 27 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrates | 115 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 14 g |