Calamari osikapa, ma ọ bụ mpako dị iche iche , bụ ụzọ dị mma ma ọ bụ nri n'akụkụ maka nri abalị. Nke a calamari osikapa uzommeputa di mfe igbiko maka onye obula nke nwere ezi nri Spanish na ihe ndi ozo.
Ihe oriri a na-eri nri Spanish ndị a nwekwara ike bụrụ ọrụ dị mkpa, karịsịa ma ọ bụrụ na i tinye ihe ole na ole nke azụ dị ọcha dị ka ebubut ma ọ bụ obere njiri obere. I nwekwara ike iji ụdị osikapa dị iche iche na-ejere ya ozi, gụnyere osikapa osikapa. Ọ dị mma mgbe niile ịchọta ụzọ nhazi dị mma na aka na nke a abụghị ihe ọzọ.
Riz na squid nwere ezigbo ekpomeekpo nri na-enweghị ọrụ ọzọ nke na-akwadebe paella, ọ pụkwara ịbụ ọrụ dị mkpa nke nri abalị. Kwadebe uzommeputa a ma hu ma obu ihe ndi ozo choro.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 ruo 6 obere
- squid (kpochara)
- 1 yabasị (edo edo ma ọ bụ na-acha ọcha)
- 1 ruo 2 cloves
- galiki
- 1/2 ose ose (uhie)
- 2 na 3 tablespoons olive oil (nwa agbọghọ na-amaghị nwoke)
- 32 azụ azụ azụ
- 2 iko osikapa (pearl)
- 3 na 4 saffron eri
- Nnu na ose (nụrụ ụtọ)
- Nhọrọ: 1/2 (15-ounce) ike nke peas
Otu esi eme ya
- Ghichaa squid ahụ nke ọma ma bee ha n'ime yiri mgbaaka. Jiri tentacles, ma jide n'aka na iwepu anya. Bee na finely iri na yabasị na garlic. Bee ose ahụ n'ime obere iberibe.
- Kpoo pasent abụọ nke mmanụ oliv n'ime nnukwu pan nke frying. Sauté na yabasị na galik n'ofe okpomọkụ. Mgbe yabasị bụ ọlaedo, gbakwunye ose na-acha uhie uhie ma nọgide na-agagharị, na-akpali akpali mgbe mgbe, maka ihe dịka nkeji 5.
- Ọ bụ ezie na ngwakọta yabasị na-agagharị, kpoo azụ azụ na saucepan, mana ka ị ghara igbanye ngwaahịa ahụ.
- Gbakwunye okwute squid na ngwakọta yabasị ma jupụta na atọ ruo nkeji anọ. Tinye osikapa na frying pan na ebido ka ikpu osikapa na mmanụ. Tinyekwu mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa na osikapa "toast" maka ihe dị ka nkeji 2 na ọkara ọkụ, na-akpachara anya ka ị ghara ire ya.
- Wunye na azụ azụ, saffron, na nwuo. Tinye nnu na ose ka o sie uto. Dichaa ruo mgbe esi esi osikapa. Gbakwunye peas mgbe a ga-esi osikapa. Ha na-agbakwunye efere na ihe oriri na-edozi ahụ.
- Ụfọdụ ezinụlọ Spanish na-ahọrọ "osikapa" osikapa ma na-efe ụdị efere a na efere. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka nke a bụrụ ihe ofe karịa ka osikapa na-acha osikapa, tinyekwuo azụ azụ na pan tupu osikapa emechaa nri. Ma ọ bụghị ya, debe ya dịka ọ dị, dịka mbipute obere ala.
- Wepu efere si na ọkụ ma jee ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Ọnụba abụba | 11 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 19 g |