Enwere ike ịchọta ụlọ ahịa na Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Kebab Fare
A ma ama nri nke Turkish maka ihe ụtọ ya na syrupy dị ka baklava na şekerpare (sheh-KEYR 'pah-RAY') . Otú ọ dị, ọ bụ ihe a ma ama, n'ihi na a na-eji nri na-egbuke egbuke na cheesy si n'ógbè ndịda ọwụwa anyanwụ nke Turkey, kpereon (kyoon-eh-FAY ').
Turkish Künefe
Künefe bụ nri a na-eji cheese jupụtara na kadayıf (kah-dah-YUF '), nke bụ omenala ejiji wheat na pistachio ejuputa.
A na - ekpo ọkụ ọkụ na oven (nke mere na chiiz dị nro na eriri), a pụkwara ịchọta nri kachasị mma na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-eri nri na ndị na-egbu nri.
A na-esi nri ma na-eje ozi na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ na-adịghị emighị emi, bụ nke e mere maka ịme ihe oriri a pụrụ iche. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na ndị Turkey na ndị njem nleta na-aga azụ maka ihe ndị ọzọ.
Akụkọ nke ebe obibi
Obodo nke dị n'akụkụ ndịda ọwụwa anyanwụ nke Turkey nke na-agafe Oké Osimiri Mediterenian, Künefe na-anọchite anya nri mpaghara mpaghara Turkey. N'eziokwu, ndị kasị mma Turkey na-abịa na mpaghara a. Ọ bụghị ihe ndabara na a na-achọta kịtịre naanị n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ere ahịa na tabab.
A kwadoro uzommebe omenala maka ikpere na sitere na obodo Hatay, ọtụtụ obodo dị n'ógbè ahụ na-azọrọ na ha na-emepụta ya. Obodo ukwu dị mkpa dị ka ndịda dịka Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır, na Mardin niile nwere ụdị ọdịiche ha dị iche iche.
Ọ na-ewu ewu na akụkụ ndị ọzọ nke mba Arab, dịka Levant, Egypt, Turkey, Caucasus, na Gris.
Nakwa ndị Palestinians na-akpọkwa ya na ọ bụ na Nabulus, n'ihi na o ji cheese na-acha ọcha na-akpọ Nabulsi. O kwuru na a ga-emepụta ya na narị afọ nke 10, ihe ndị bụ isi bụ otu ihe na-agụnye sugar, cheese, pistachios, water rose, na kaymak.
A na-eji nsụgharị na-emepụta nsụgharị ndị ọzọ dị iche iche site na mkpịsị uhie na-acha na semolina.
Esi ejikere Dessert
Ọ na-esi ike ịkwadebe ụlọ, n'ihi ya ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ime n'ụlọ. Ọtụtụ ndị na-echere ruo mgbe ha na-eri nri n'ụlọ ụlọ aba na-enwe ezigbo nri ụtọ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na i bilie maka ihe ịma aka ahụ, ịnwere ike ịnwale ime ya. A na-atụ aro na ị nwere pan nke na-emighị ọkụ ma ọ bụ ígwè, ma ọ bụ obere skillet ígwè. Ọ bụrụ na ị na-eme njem na Turkey, ị nwere ike ịzụta otu pannefe pan na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ezumike obodo, ma ọ bụ na Grand Bazaar na Istanbul.
Ihe mgbochi mbụ n'ime kporo bụ kadayıf, nke a gwakọtara ya nke ọma ka ọ kpochaa ya. Nke mbụ, a na-agbawa nnukwu klas nke kadayıf iji kewapụ shreds. Mgbe ahụ, a na-egbutu ya n'ime ezi iberibe. A ghaghị ikpochapu pan ahụ tupu ịpị kadayıf chopped na ala iji mee ọbụna ihe nchekwa.
N'ikpeazụ, a na-etinye cheese Turkish dị nro dị ka kashar, ọka, ma ọ bụ dil na etiti. A na-agbazi kadayıf nke chopped chopped ọzọ n'elu cheese ahụ iji mee ka elu oyi akwa. Mgbe ahụ, a na-agbaze bọta dị ukwuu n'elu n'elu ka saturate kadayıf. N'ikpeazụ, a na-etinye tray na oven ma were ya ruo mgbe elu ahụ na-acha aja aja na crispy.
Tupu na-eje ozi, a na-ekpuchi elu nke kịtịre na pistachios . Mgbe ahụ, a na-egbutu ya ma na-arụ ọrụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke mere na cheese ahụ na-anọgide na-adị nro.