A na-akpọ ihe eji eme ihe nkiri Turkey a 'şekerpare' ('shek-EYR par-EH'), nke pụtara "otu ihe ụtọ." Gbalịa ụfọdụ na ị ga-ahụ ihe kpatara ya ji bụrụ kpọmkwem.
Ndị a na-atọ ụtọ, nke na-adị nro na-adọrọ adọrọ site na semolina, ntụ ọka na sugar powdered nke a na-esi na-acha odo odo edo edo ma hapụrụ na-esi ísì ụtọ, na-atọ ụtọ syrup.
A na-eme Şekerpare n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ndị Turkey ọ bụla, ere ya na ụlọ ahịa Turkey ọ bụla na ụlọ ahịa dị ụtọ ma na-egosi na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ menu ụlọ oriri na ọṅụṅụ Turkey ọ bụla. Ọ bụ otu n'ime ihe ndị na-adọrọ mmasị Turkey n'oge a na- emechacha .
Izuzu Şekerpare
Ịgwakọta ihe ndị na-emepụta na ịgwakasị ntụ ọka ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-ejiri n'aka bụ isi ihe na-eme ka zuru okè, edozi şekerpare mgwakota agwa nke na-agaghị agbawa ma ọ bụ kewaa dị ka ọ na-eme. Onye ọ bụla 'ehicha' ma ọ bụ ibe ya, kwesịrị ịnọgide na-enwe ọdịdị zuru oke ya, ọbụlagodi mgbe ọ tụfuru ya na sirop. Ka ha na-esiwanye sirop, ha ka mma. Ha kwesiri inwe obi iru ala iji kpocha ma rie ya na ndu.
Mma karịa Baklava
Gaa na baklava maka otu ugbua ma gbalịa ihe eji emepụta ihe nkiri Turkey a iji mejuo agụụ ịchọrọ maka ihe ndị na-atọ ụtọ. Gbalịa otu ma ọ bụ abụọ na iko ọzọ kọfị ma ọ bụ espresso. N'ezie, ọ na-aga nke ọma na iko kọfị Turkish , kwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/8 iko bọta (ma ọ bụ margarine, dị nro na ọnụ ụlọ okpomọkụ)
- 2 1/4 iko ntụ ọka
- 1 gbaa tsp. ntụ ịme achịcha
- 3 okpukpu abụọ. semolina
- 2/3 iko powdered shuga
- 1 gbaa tsp. Ndapu European (shuga shuga)
- 2 nsen
- 4 iko mmiri (ọkụ)
- 2 1/4 iko shuga
- 1/2 lemon
- 25 ruo 30
- almọnd (ma ọ bụ
- hazelnuts maka garnish)
Otu esi eme ya
- Akpa, tinye butter ma ọ bụ margarine n'ime nnukwu nnukwu efere na ụtarị na ọkpọkọ ọkụ na ebe kachasị dị ala ruo mgbe mmiri dị nro.
- Tinye ntụ ọka ahụ. Na-etinye gloves globa, na-arụ ọrụ ntụ ọka n'ime butter na mkpịsị aka gị ruo mgbe ejikọtara ya. Tinye powdered sugar, vanilla, ntụ ntụ na semolina ma nọgide na-arụ ọrụ ha na mkpịsị aka gị ruo mgbe mgwakota agwa nwere nhazi dị mma. Olu si n'aka gị ga - enyere gbazee butter ma mee ka ngwakọta ahụ dị nro ka ị na - arụ ọrụ.
- Ka ọ dịgodị, malite syrup. Tinye 4 iko nke esi mmiri na saucepan. Tinye sugar na ọkara lemon. Weta na obụpde ma jiri nwayọọ nwayọọ kpuchie maka ihe dị ka minit 10, na-akpali mgbe ụfọdụ. Wepụ ya na ikpo ọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.
- Ọzọ gbakwunye àkwá na ngwakọta ngwakọta na igwakpo ha n'ime mgwakota agwa ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
- Jiri aka gị, kpochapụ otu mgwakota agwa ma tụgharịa ya na bọl dị ka apricot. Debe ya n'elu akwa oven oven. Gaa n'ihu na-eme bọọlụ dị iche iche ma na-ekekọta ha n'akụkụ n'akụkụ, na-ahapụ ohere n'etiti.
- Jiri nwayọọ pịa ala n'elu bọmbụ ọ bụla iji mee ka ọ dị ntakịrị. Pịa almond ma obu hazelnut n'ime etiti nke obula.
- Richaa na 160C ma ọ bụ 320F oven maka 20 ruo 25 nkeji ruo n'elu nke kuki gị bụ aja aja.
- Wepu akwa gị site na oven ma, mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ, wụsa sirop na-ekpo ọkụ ọbụna n'elu n'elu.
- Mee ka tray ahụ dị jụụ ruo ebe okpomọkụ. Ka ha dị jụụ, kuki ga-etinye mmiri sirop wee dị nro.
- Mgbe şekerpare dị jụụ, ha dị njikere ije ozi. Ijere mmadụ abụọ ma ọ bụ atọ na efere a na-eji achọ mma ma jiri ha na-edozi ya nke a na-akpọ "kaymak" ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1864 |
| Ọnụba abụba | 147 g |
| Abụba buru ibu | 23 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 86 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrates | 109 g |
| Fri nri | 26 g |
| Protein | 53 g |