Na Grik: Akwukwo Igbo, akpọ bahk-lah-VAHSS ro-LO
Baklava nwere ọgaranya akụkọ ihe mere eme ma mee ọtụtụ ụzọ karịa obere iberibe ị ga-ahụ.
M na-agba gị ume ka ị nwalee uzommebe baklava a ma ọ bụrụ na ị na-achọsi ike iji nchịkọta phyllo. Ntụziaka na-agụnye ntụziaka na ntuziaka gbasaa, ma ọ bụrụ na nke a bụ oge mbụ ị na-arụ ọrụ na phyllo na ị gụbeghị Ntuziaka nke Beginner na Phyllo , ị nwere ike ịchọ ịlele ya.
Mgbe a na-arụ ọrụ baklava , ọ na-atọ ụtọ ime ka ha dị iche iche. Nke a bụ ihe edozi edozi edozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 32 akwụkwọ mpịakọta phyllo (14 x 18 sentimita asatọ ọ bụla)
- 3 iko butter (gbazee ka kootu phyllo, ma ọ bụ butter-flavored nri ịgba)
- Na-ejuputa:
- 4 iko walnuts (ala ma ọ bụ ala a ṅara n'ọkụ almọnd, ma ọ bụ a Nchikota na ala pistachios)
- 1/2 iko shuga
- 2 teaspoons pawuda (ala)
- 3 iko sirop
- 4 iko shuga
- 2 iko mmiri
- 1 osisi pawuda
- 2 teaspoons lemon ihe ọṅụṅụ
- Garnish:
- 24 cloves (dum)
Otu esi eme ya
Rịba ama: Debe ngwakọta phyllo na refrjiraeto n'ụbọchị ahụ. Mee ka phyllo gaa na okpomọkụ tupu ịmalite, ma ghara imeghe ngwugwu ahụ ruo mgbe e doziri ndochi ahụ ma dị njikere ịmalite ime pastry. Mgbe ị meghere ya, mechie akụkụ a na-ejighị ya na kpoo akwụkwọ a kpụchara akpụ na akwa nhicha dị jụụ.
Mee nchikọta: Gwakọta mkpụrụ osisi, shuga, na pawuda na nnukwu efere ma bido ruo mgbe a gwakọtara ya.
Gwa na oven ahụ ruo 390F (200C).
Mee pastry: Na-arụ ọrụ dị ọcha, akọrọ, elu elu, na bọta butter, ahịhịa pastry, na iko 1/4 iko na aka. Ụdị Phyllo dị n'ogologo 14 x 18 sentimita asatọ, ị ga-arụ ọrụ na nso nso n'akụkụ gị.
A na-eme nke a na 2 phyllo Ibé akwụkwọ kwa oyi akwa. Were 2 sheets nke phyllo. Dina n'elu na brush nke ọma ma ọ bụ dab na butter site n'ọnụ ya n'ime (ma ọ bụ jiri nri a na-esi na tebụl na-esi na-ekpuchi ihu na onu). Dina otu mpempe akwụkwọ n'elu nke ọzọ ma fesaa 1/4 iko nke njuju n'elu dum nke phyllo. Were okpukpu abụọ nke phyllo ma kwugharịa, na-agbagharị na bọta, sprinkling na 1/4 iko nke ndochi. Tinyegharịa ruo mgbe ị jirila 8 akwụkwọ ntanetị, a na-fesa akwa oyi akwa na njuputa.
- NDỤMỌDỤ: Mgbe ị na-agba mmiri ara ehi gbazee (ma ọ bụ spraying) jiri aka dị ọkụ ma kpochapụ phyllo. E kwesịghị itinye ya.
Malite na nsọtụ nke phyllo na-eche ihu gị, tụgharịa ya nke ọma, dị ka akwụkwọ mpịakọta jelii, ma debe ya n'akụkụ ala. Jiri mma dị nkọ, belata akwụkwọ mpịakọta ahụ n'ime mbak 6 hà n'ogologo. Tinyegharịa na ihe niile. Mpempe akwụkwọ nke phyllo nke 32 ga-eme ka 4 gụọ, nke ọ bụla na-abanye n'ime iberibe 6 maka ngụkọta nke iberibe 24.
- NDỤMỌDỤ: Ọ na-adịrị m mfe ịpị akwụkwọ mpịakọta na ọkara wee bee ọkara ọ bụla n'ime ụzọ 3.
Tinye nkedo n'elu mpempe akwụkwọ ọ bụla, ebe ọ ga-etinye ya n'akụkụ (ya mere nkwụsị ahụ na-egosi) na pan na-eme ka ọ dị mbadamba, na-atụkwa otu teaspoon nke butter butter na ibe ọ bụla. Iberibe ahụ kwesiri iji aka ya dochie ya, ma ọ bụghị ọkpụkpụ.
Jiri nkpuchi (nke ga-abia n'akuku) di ka onye ndu maka uzo ndi ozo kwesiri idi.
Achịcha - Usoro: Nri maka minit 30 na 390F (200C), mgbe ahụ maka minit 30 na 300F (150C), mgbe ahụ maka minit 30 na 210F (100C). N'ikpeazụ, gbanwee okpomọkụ ahụ ruo 390F (200C) na njedebe iji nye n'elu ụcha agba aja ojii. Wepu na oven ma kwe ka ajụkwa na pan.
Mee ka sirop: Chere ruo mgbe ịchachacha mma iji mee ka sirop. Na saucepan, jikọta sugar, mmiri, na mkpisi osisi cinnamon ma obụpịa maka ihe dị ka nkeji 5, na-akpali akpali, ruo mgbe shuga gwakọtara kpamkpam ma syrup amalitelarị ịgbasa. Nwuo na mmiri lemon ma wepụ ya na ọkụ. Tụfuo osisi pawuda.
Jiri nlezianya kpoo ọkụ (ma ọ bụghị esi) sirop na-agbanyeghị ihe niile.
Mee ka mmiri dị jụụ na mbara igwe (ọtụtụ awa) tupu ị na-eje ozi.
Nri nri: Ndị ikwu m ndị torola eto na-ekwu na nnukwu ihe ịga nke ọma dabeere na ịrapagidesi ike na oge nri nri, na ọkụ ọkụ. Ọ nwere ike iwe ogologo oge a, ma ọ ga-aba uru.
Rịba ama banyere sirop: Ọchịchị nkịtị nke mkpịsị aka bụ syrup na-ekpo ọkụ na mma pastry, ma ọ bụ ghaa sirop na-ekpo ọkụ (ọ bụ ezie na nke a anaghị etinye ya n'ọrụ). Ọ bụrụ na ịchọrọ, dozie syrup nke mbụ, ma mee ka ọ dị jụụ mgbe ị na-akwadebe ma na-esi nri baklava. Mgbe ahụ, mgbe pastry si na oven pụta, wụsa mma (ọ dịkarịa ala ime ụlọ okpomọkụ) sirop na ya, na-ekwe ka baklava jụụ n'ihu na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 412 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 6 g |