Pulled Chicken BBQ

01 nke 09

Pulled Chicken BBQ on Charcoal Grill - What You Need

Chicken bụ otu n'ime anụ ndị kacha agbaghara gị. A pụghị imebi ya n'agbanyeghị na ọ pụrụ ịmịpụ. Nke a na-eme ka ọkụkọ bụrụ otu n'ime ihe ndị kasịsị mfe ịṅụ sịga na ihe zuru oke iji mụta anụ na-ese anwụrụ. Pulled Chicken bụ nsụgharị dị mfe na ngwa ngwa nke anụ ezi anụ ọhịa wetara na ọ nwere ike ịbụ Kosher. Nanị ihe ọ chọrọ bụ oge na-agwụ ngwa ngwa na ebe dị ọkụ na-eme ka ọ bụrụ izu okè. Mgbe ahụ, wetara aka na nnukwu ihe oriri na-atọ ụtọ, ọ bụ anụ zuru okè maka sandwiches na ọtụtụ ndị ọzọ. N'ezie, enweghi ike ịchọta ya ma ọ nwere ike ime ihe dị ka awa anọ na ihe na-esi n'ọkụ.

Ihe ị ga - achọ:

• Ekpo zuru ezu dịka 5 ruo 6 pound
• Ọkụ ọka
• Ọkụ
• Ugbo Ogwu Ugbo
• Akwa anụ ọkụkọ dị mma
• Akwa anụ ọkụkọ dị mma
• Ezi ihe oriri Barbecue
• 2 Pans
• Ngwakọta nri nri
• Nchekwa ihe oriri na-edozi ahụ
• Mmiri

Ihe na-esi n'ọkụ na-abịa n'ọtụtụ dị iche iche na nha. Maka usoro a, ị ga-achọ nzere unyi zuru ezu. Ebe ọ bụ na usoro dum a chọrọ nsị irighiri ihe , ebe a na-esi nri agaghị abụ ihe karịrị ọkara oghere oghere nke grill. Ngwukpu abụọ nke aluminom chọrọ iji na-ese anwụrụ ọkụ a kwesiri iburu ihe dị ka ọkara nke ebe a na-esi nri nri; ọkara ma ọ dịghị ọzọ.

Usoro a na-ewe ihe dịka awa 8 ruo 10 ịmalite imecha, ma ọtụtụ n'ime ihe ndị a bụ oge nsị nke ọkụkọ, nke bụ nhọrọ.

02 nke 09

Pulled Chicken BBQ on Charcoal Grill - Brining Chicken

Ana m akwado mgbe ọ bụla na-amalite ọkụkọ na ezigbo anụ ọkụkọ . Brining na-agbakwụnye mmiri ma na-enyere aka igbochi ọkụkọ site na ihichapụ, karịsịa n'oge nri nri ogologo oge. Iji brine dum ọkụkọ ị ga-achọ

• A nnukwu nnukwu efere plastik nke ga-dabara ọkụkọ dum na ụlọ na-echekwa
• 1/4 iko nnu
• 1/4 iko shuga
• 4 iko mmiri
• Herbs na ngwa nri dị ka achọrọ

Gwakọta ihe niile na-eme ma hụ na nnu na shuga na-agbaze. Ọnụ ole brine nwere ike ịdị mkpa okpukpu abụọ. Jide n'aka na ọkụkọ ahụ kpam kpam n'ime brine. Brine ọkụkọ maka awa 4 ruo 6.

Mgbe awa 4 ruo 6 wepụrụ ọkụkọ si brine ma kpochapụ ya nke ọma. Kpoo aka na akwa akwa.

03 nke 09

Spice Rub

Na ọkụkọ brined, rinsed, ma gụchaa ọ bụ oge iji tinye spice rub . Nke a nwere ike ịbụ ihe kachasị mkpokọta nke herbs na ngwa nri, mana ebe anyị brined ọkụkọ, o nwere nnu niile ọ chọrọ iji zere nkedo na nnu nnu. Ọ bụrụ na ị wụfuru nzọụkwụ brine na-eji mgbakwunye nke nwere nnu.

Idebe ihe odide n'elu anụ ọkụkọ anaghị eme ọtụtụ ihe maka anụ ụtọ nke nnụnụ ahụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ ga-esi na shredded ma akpụkpọ ahụ. N'ihi nke a, ọ dị ezigbo mkpa iji nweta akpụ n'okpuru akpụkpọ ahụ na n'ime oghere ahụ. Akpụkpọ anụ n'elu anụ ara nwere ike ịbịakarị ngwa ngwa ma rụọ ya n'okpuru ya maka mmetụta kachasị.

Na ọkụkọ a na-ekpuchi ya, tinye ya ma tinye ya na friji ka anyị na-enweta ihe mgbochi ahụ.

04 nke 09

Na-akwadebe ihe mgbochi

Enwere ike ịmecha ihe ọkpụkpụ na-acha anwụrụ ọkụ maka ịṅụ anwụrụ ọkụ. Ihe atọ bụ iji kewaa ọkụ si nri. Iji mezuo unyi nke a iji kpuchie ọkara okpukpu coal na okpukpu abụọ nke icheku ọkụ. Ọ kacha mma iji ọkụ na-acha ọkụ ọkụ na-enwu ọkụ. Nke a na-enye gị ohere ịmịnyekwu unyi n'èzí mpempe akwụkwọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

Debe otu n'ime ihe ndị a na-etinye na almọl na coal grate n'akụkụ ọkụ icheku ọkụ, ma ọ bụghị icheku ọkụ. Nke a bụ pan nke na-enye aka mee ka mmiri ahụ dị ọcha ma ọ bụ mmanụ ọ bụla ọ bụla na-asọpụta ka ọ ghara ịba ọkụ, na-eme ka ọkụ ọkụ. Tinye nkụ na-eme ka icheku ọkụ, gbasaa ha na ọkụ. Achọrọ m nnukwu chunks nke hardwood . Ọ dịghị mkpa ka ị na-ehicha ha. Ugbu a, dochie ihe ndị na-esi nri ma tinye nke abụọ aluminum pan ozugbo n'elu ọkụ. Jupụta na ite ahụ na mmiri ma tinye mkpuchi na imi. Gbanwee ikuku dị na mgbidi ahụ iji jide okpomọkụ dị 250 na 275 degrees F / 120 ruo 135 degrees C.

Ozugbo mgbu ahụ dị ruo n'oge okpomọkụ, ọ bụ oge itinye ọkụkọ na imi.

05 nke 09

Ịṅụ sịga

Dị ka ihe na-esi na-abịa ruo na okpomọkụ wepụ ọkụkọ si na friji ahụ. Ozugbo ihe mgbochi ahụ dị njikere, tinye ọkụkọ ahụ kpọmkwem n'elu pan. Ana m etinye aka ọkụ ọkụ maka ọkara mbụ nke oge nri. Ọ ga-esi nri ma ọ bụrụ na ọ fọdụrụ n'otu ọnọdụ, ma anyị ga-enweta nke ahụ na nkeji.

Dochie ihe mkpuchi ahụ ma mee ka ọkụkọ na-esi nri banyere otu awa ruo minit 90. Ọ dị mkpa ilekwasị anya na mmiri ahụ iji hụ na ọkụ ka na-ere ọkụ, nakwa na a na-echekwa ọnọdụ okpomọkụ dị n'etiti 250 ruo 275 degrees F / 120 ruo 135 degrees C.

Oge nri zuru oke bụ ihe dịka awa atọ dabere na nha ọkụkọ.

06 nke 09

Ịga n'ihu Cook

Mgbe ihe dị ka minit 90, ọ bụ oge iji tụgharịa na gbanwee ọkụkọ. Ebe ọ bụ na onye na-ese siga anyị agaghị esi nri ọbụla ọ dị mkpa ime nke a n'etiti oge nri. M na-eme ka ọkụkọ ahụ gbadaa ala, na-etinye n'akụkụ nke ọkụ na-ere ọkụ ugbu a. Nke a kwesịrị inye anyị ọkụkọ a kpụ ọkụcha site n'oge anyị ruru ọgwụgwụ.

Nke a bụkwa oge iji chọpụta ọkụ, iji jide n'aka na mmanụ zuru ezu ka ị nọgide. Ozokwa, i nwere ike itinye mmiri ọzọ na tee mmiri na n'elu nkụ na ọkụ ọkụ iji mepụtakwu anwụrụ ọkụ. Anwụrụ ọkụ na-adọrọ mma karịa mmalite mmalite nke usoro ihe oriri ka ọ ghara ịdị mkpa maka ọkara nke abụọ, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịmị ọkụ na-esi ísì ụtọ, ị ga-achọ ịnọgide na-emepụta sịga.

07 nke 09

Imecha Cook

Ka ọkụkọ ahụ na-eme nso, ọ bụ oge iji malite ịlele okpomọkụ. Jiri ụmị nwere ike ịtụkwasị obi. Ana m ahọrọ ọkụometụ dị elu nke dị na mbara igwe iji mee nke a. Lelee etiti akwara ọ bụla nakwa akụkụ dị egwu nke apata ụkwụ ọ bụla. Ebe ọ bụ na anyị enweghị ike ịtụkwasị obi na ọkụkọ anyị ga-esi nri ọbụlagodi na ọ dị mkpa ịnwale nke ọ bụla. Ọ bụrụ na akụkụ nke ọkụ ahụ dị ntakịrị na okpomọkụ, ị nwere ike ịchọrọ ọkụkọ ọzọ. Chọta ebe okpomọkụ dị ogo 185 degrees F / 85 degrees. Chicken na-esi ya na 165 degrees F / 75 degrees C, mana ọ kachasị mma ịkụzi ọkụkọ ahụ iji mee ka ọ dịkwuo mfe. N'ozuzu, ụdị ihe ọṅụṅụ ọ bụla a na-esi n'elu ya ka ọ dịkwuo nro.

Ozugbo esiri ya ọkụkọ, wepụ ya n'ọkụ na-acha ọkụ ma ọ bụ nnukwu efere. Na-ekpuchi ya na aluminom ma kwe ka izu ike maka nkeji iri na ise. Jiri ọkụkọ si n'ọkụ, mechie windo niile ma kwe ka ọkụ ahụ nwụọ.

08 nke 09

Na-agba ma na-egwu

Mgbe ọkụkọ ahụ nwere minit 15 iji zuru ike, ọ bụ oge iji malite ịmalite anụ ahụ. A na-eme nke a n'ụzọ dị mma na otu ụzọ nri ọkpọkọ a gwara mmanụ ka ọkụkọ ọkụ wee nwee ike idozi ya. Nke a bụ ihe ọrụ arụ ọrụ, ya mere a chọrọ nnukwu ụlọ ọrụ dị ọcha. Enweghị ihe ọ bụla a na-eme. Malite site n'ịdọpụ akpụkpọ ahụ ma gbatuo anụ ahụ buru ibu, wepụ ọkpụkpụ na abụba ka ị na-aga. N'ikpeazụ, ị ga-ejedebe na nchịkọta anụ, na anụ a na-egbutu ala n'ime obere anụ nke nwere ike ibudata ngwa ngwa.

Iji mee ka anụ ahụ kpoo ya na nnukwu ite n'elu ọkụ ọkụ, na-atụgharị mgbe ụfọdụ, maọbụ ọ bụrụ na ị ga-eri nri mgbe e mesịrị, onye na-esi nri ngwa ngwa na ọnọdụ dị ala. Na anụ shredded ma gbasie ọkụ, gbakwunye ihe oriri na- amasị gị, na-agbanye na uwe elu.

09 nke 09

Ime Sandwiches

Ihe ị na-eme gị wetara ọkụkọ bụ kpam kpam gị. Nke a dị nnọọ ka anụ ezi a kwụrụ n'ahịrị na-ede ya na ihe ụfọdụ, ekpomeekpo, ya mere, ihe ọ bụla a pụrụ ime na anụ ezi anụcha nwere ike ime ya. Ịbụ ọdịbendị ọdịbendị na-emesapụ aka na-ewepụta ọkụkọ na mpekere na-apụta ma ọ bụ hamburger buns, n'elu nke nwere ezigbo mma na-atọ ụtọ!

Ntuziaka iji gbalịa:

• Pulled Chicken Sandwiches
• Lemony Pulled Chicken Sandwiches
• Pulled Chicken Sandwiches