Anyị nile maara ihe ọkụkọ ọkụkọ, nke a na-ejide aka, mkpịsị aka na-emepụta aka na-arụ ọrụ na ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ. Ụfọdụ nsụgharị dị mma karịa ndị ọzọ-nke na-esi ísì ụtọ, nke na-egbuke egbuke karịa ọkụ-ọ bụ ezie na nke a bụ obere efere dị ala. Site na ịgbaso nzọụkwụ ole na ole, ịnwere ike ịme ihe ọ na-abụkarị ihe nkịtị ị ga-akwụ na tebụl nri.
Usoro a maka ọkụkọ ọkụkọ na-eme ka nnụnụ nwere nnụnụ na-adọrọ adọrọ nke na-atọ ụtọ na-egbuke egbuke nke anụ anụnụ anụnụ, na-enweghịkwa anụ ọkụ ọkụ na-atụ egwu. Ebe ọ bụ na ọkụkọ ejirila akpụkpọ anụ mee ka ọ bụrụ ihe ọkpụkpụ ahụ, ihe oriri nwere ike esi nri n'elu ebe ọ na-enweghị ọkụ site na ọkụ ọkụ. Ngwakọta nke atọ na-esi ísì ụtọ-marinade, akpọrọ nkụ, ihe ọṅụṅụ na-egbu achịcha na-eme maka nnụnụ na-esi ísì ụtọ ma dị ụtọ. Ma a na-azụta ụlọ ma ọ bụ na-ere ahịa, ị nwere ike iji ihe ọ bụla ụdị ihe oriri na-egbu achịcha maka uzommeputa a.
Ihe Ị Ga-achọ
- Otu ọkụkọ zuru ezu 4 ruo 6 kilogram (kewara na ọkara, wepụrụ nku)
- 2 tablespoons osikapa mmanya
- 2 cloves garlic (mashed)
- 3/4 na 1 iko
- BBQ sauce (kewara)
- Maka Dry Rub:
- 2 teaspoons kosher nnu
- 1 teaspoon ose oji
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon
- agba aja aja
Otu esi eme ya
- Jiri mma dị mma, mee ka ọtụtụ akpụ akpụ akpụkpọ anụ na anụ anụ ọkụkọ: abụọ gafee ara, abụọ gafee apata ụkwụ, otu gafee ụkwụ.
- Na efere, na-emighị ọkụ, jikọta osikapa mmanya, garlic, na iko 1/4 nke ihe oriri na-egbu achịcha. Tinye ọkụkọ na uwe na marinade. Ozugbo a kpochara akpụkpọ anụ ọkụkọ na efere, na-ekpuchi, na refrigerate maka awa 1 ruo 3.
- Wepu ọkụkọ si marinade ahụ, kpochie akwa akwa akwa, ma tinye na mpempe akwụkwọ nsị. Na obere efere, jikọta ihe na-eme ka akọrọ ihe na-ekpo ọkụ ma fesa n'akụkụ abụọ nke ọkụkọ.
- Mee ka ọkụ na-ere ọkụ n'ọkụ gọọmenti gị (ịnwere ike iji grid gas , mana e nyere ndụmọdụ maka ntụziaka a). Mgbe ọ bụla e ji ekpuchi ọkụ ahụ kpuchiere ya n'ígwé ojii, gbanye ájá ájá ájá na mmanụ ma tinye ebe ọkpụkpụ anụ ọkụ ahụ dị na ya.
- Nri maka ihe dị ka minit 3 ruo 4 ka ọ bụrụ na ị na-acha akpụkpọ ahụ ma mepụta akara imi, ma gbanwee ka akpụkpọ anụ ahụ dị elu. Ghicha elu ọkụkọ ahụ na mmịkpọ nri .
- Kpuchie ihe mgbu na esi nri, na-agbanyeghị ọkụkọ ọzọ, maka minit 35 ruo 40, maọbụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ya dị 165 ruo 170 F. Na-eji ihe oriri na-agbanye minit 5 ọ bụla.
Atụmatụ na Ụdị
Ntụziaka a na-akpọ maka ịkpụkọta ọkụkọ dum na ọkara, nke a na-akpọkwa butterflying ma ọ bụ spatchcocking . Usoro a na-ebelata oge na-ewepụta oge, na-enye ohere ka ọkụkọ na-esiwanye nri, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịkwọ ihe ozugbo a na-esi ya. Iji kewaa ọkụkọ na ọkara, tinye akụkụ aka na nkụ ma wepụ nku. Ụzọ kachasị mfe ịme nke a bụ iji kichin kichin dị nkọ, belata akụkụ ọ bụla nke ọkpụkpụ wee wepu ya. Mgbe ahụ, tụgharịa ọkụkọ, gbasaa ya, ma gbasaa ya site na ịpị na nku ọ bụla ruo mgbe ọkpụkpụ agbawa. N'oge a, ịnwere ike ịgbapụ nku nku ndị ahụ na-eji kichin kichin.
Mgbe ọkụkọ ahụ na-ebugharị, welie mkpuchi ọ bụla nkeji 5 iji gbakwunye obere ihe oriri na mmanya na oyi akwa ikpeazụ. Ebe ọ bụ na a na-esi ọkụ ọkụ na-esi na ya ọkụ ọkụ, ihe oriri ahụ agaghị ere ọkụ, ọ ga-ewukwa ihe dị mma dị ka ọkụkọ ọkụkọ sitere na ala.
Nke a bụ ụzọ dị mma isi nweta anụ na-atọ ụtọ na akpụkpọ ahụ mara mma nke na-enweghị nchegbu banyere ọkụ ọkụ na-agbanye oji.
Mgbe ọkụkọ ahụ mechara ma wepụ ya na mmiri ahụ, jide n'aka na ị ga-eme ka o zuo ike tupu e sụgharịa ya. Iji belata ọkụkọ n'ime iberibe, ị ga-achọ ịchọta isi ihe dị n'etiti ụkwụ, ara, apata, na nku. Nke mbụ, ị ga - ekewapụ ụkwụ site na ara site na ịchacha akpụkpọ ahụ ma emesị ya. Na-esote, belata site na nkwonkwo dị n'agbata ụkwụ na akata ụkwụ. Mgbe ahụ wepu anụ anụ ahụ na nku ya, ma mechaa site n'ịwa nku site na anụ ara.
Ị nwere ike ịgbanwe ire ụtọ nke ọkụkọ ọkụ ọkụ a dabere na ụdị ụdị ihe ị na-eji. Ma ị na-ahọrọ ụtọ, ụtọ, na osere, ma ọ bụ na-ese anwụrụ, ị nwere ike ịgbanwe ihe ụtọ ahụ naanị site n'ịgbanwe ihendori.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 604 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 3,510 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 46 g |