Otutu akwukwo nri ndi Thai bu ihe di uto, uto, na osere, nke a bu ihe omuma nke nkowa a, obu ezie na ipuru ime ka efere di nwayi (ma obugh chilies) ma obu ihe nchoputa. N'ịbụ nke nwere ọtụtụ ọka shititake ọhụrụ (ma ọ bụ mushrooms nke ị họọrọ), nri a na-esi anụ ọkụkọ ga-emeju ọbụna nnukwu agụụ. Naanị na-eje ozi na osikapa ma na ị nwere zuru ezu, nri nri nke na-atọ ụtọ dị ka ezigbo nri Thai kwesịrị: ihe dị ịtụnanya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkpụkpụ ụkwụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ, ma ọ bụ abụba ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ abụọ, ọ na-esi sliced n'ime ya
- 1 tsp cornstarch ntụ ntụ etisasịwo ke 3 tbsp soy ihendori
- 2 na 3 tbsp mmanụ maka nsị-frying
- 3 ruo 4 cloves garlic, minced
- 2 mkpịsị aka ukwu ma ọ bụ ginger, sliced n'ime ihe ndị yiri egwuregwu
- 2 tbsp sherry
- 6 ruo 8 ọ bụ shititite mushrooms, sliced, ma ọ bụ nhọpụta nke mushrooms iji hà nhata 2 iko
- otu basil ọhụrụ ma ọ bụ coriander ọhụrụ (cilantro)
- Tamarind Stir-Fry nri:
- 2 tsp
- tamarind tapawa
- 1/3 iko
- anụ ọkụkọ
- 2 1/2 tbsp azu ihendori
- 2 tbsp shuga
- 1 ruo 2 ọhụrụ uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ, ma ọ bụ 1/4 ka 3/4 tsp chili flakes (1/4 tsp = nwayọọ)
Otu esi eme ya
- Tinye ọkụkọ sliced na nnukwu efere ma wụsa ọka na ọka soy. Mee ka ọkụkọ jupụta na ihendori. Dọọ nso stovu ahụ ka ị na-ekpo ọkụ ka ị na-eme ka ị na-eri tamarind.
- Mee ka nri tamarind na-esi nri site na ịgwakọta ihe niile dị na iko. (Tamarind paste na shuga kwesịrị ịgbasa ma ọ bụ nkwụsị na ngwaahịa na azụ azu .) Ọ bụrụ na pasta gị dị oke, ị nwere ike ịchọ ikpocha ngwaahịa ahụ iji gbasaa ya.) Debekwa ya nso na stovu ahụ.
- Kpoo otu wok ma ọ bụ nnukwu frying n'elu elu ma ọ bụ ọkara-elu okpomọkụ. Dụwa na mmanụ, tinyezie garlic, galangal ma ọ bụ ginger na ọkụkọ (ya na cornstarch / soy ihendori marinade).
- Nwuo ihe dị ka minit 2 ruo 3, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị oke ogwu mgbe a na-esi sliced. Tinye obere sherry (1 tablespoon n'otu oge) ka ị na-eme ka ighe, mgbe ọ bụla pan ahụ malitere ịghọ nkụ.
- Gbakwunye mushrooms, tinyere mmalite na-agbakwunye okpokoro tamarind 2 ruo 3 tablespoon n'otu oge. Nọgide na-eme ka frying n'ụzọ dị otú ahụ ruo mgbe agbakwunyewo ihe oriri niile na ọkụkọ na mushrooms na-esiri ihe dị ka minit 4 ruo 5.
- Wepụ si okpomọkụ. Ọ dị ezigbo mkpa na ị ga-anwale ma nwalee ihe ị ga-eme. Ihe ị na-achọ bụ uto dị ka "ụtọ ma na-egbuke egbuke" - ụtọ anụ ọkụkụ. Ị nwere ike ịgbakwunye 1 tablespoon azu ihendori (kama nnu) na tablespoon ọzọ ma ọ bụ 2 shuga iji wepụ ihe na-egbuke egbuke nke tamarind, nke dị ike, ma ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma na-esi ụtọ na nnu ụtọ. Nke a bụ ụdị ụdị mmasị ọ bụla - ọ bụrụ na ịchọrọ uto, ị nwere ike ọ gaghị adị mkpa ịgbakwunye shuga. Ọ bụrụ na efere anaghị ezuru gị, tinye obere chili (ma ọ bụ chili sauce ). Ọ bụrụ na ọ dị oke nnu, gbakwunye mpempe ọkụ ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Rịba ama na ihe na-akpata obi ụtọ na-adabere n'otú oke ma ọ bụ siri ike na pasta tamarind bụ.
- Na-arụ ọrụ na basil ọhụrụ na-efesa na ọtụtụ Thai jasmine osikapa .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1776 |
| Ọnụba abụba | 96 g |
| Abụba buru ibu | 28 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 37 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodium | 1,778 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 181 g |