Green Curry bụ ihe kachasị ewu ewu na nri Thai nile, na Thai Green Curry Nri ngwa ngwa bụ ihe dị mfe ime, ma na-amasị ya dị ka ọ si na ọkacha mmasị gị Thai ụlọ oriri na ọṅụṅụ. N'adịghị ka ntụziaka ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke a adịghị akpọ maka paste pasta - kama nke ahụ, ihe niile dị ọhụrụ, na-eme ka ọ bụrụ ihe kachasị mma na uru ahụ ike. Naanị ịgbaso ntụziaka ndị a dị mfe iji na-agba ọsọ green green Thai ị ga-achọ ime ugboro ugboro!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1.5 ọkụ lbs./0.7 ọkụkọ (ọkpụkpụ ụkwụ ma ọ bụ ara, ọkpụkpụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi)
- 1 nwere ike mmiri ara ehi aki oyibo
- 2 iko udara tomato
- 1 zucini (sliced n'ime ọkara ọnwa)
- 2 na 3 kaffir lime epupụta (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi na-acha na ọtụtụ ihe oriri na nri ndị Asia ma ọ bụ dochie 1 tsp. Lime zest)
- 1 gọọmenti Thai basil ọhụrụ, mmesapụ aka ma ọ bụ dochie sweet mee) l
- 2 tbsp. mmanụ oyibo (ma ọ bụ mmanụ oriri ndị ọzọ)
- Maka Green Curry Tapawa:
- 2 na 4 Thai chilies (obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ dochie 1 ruo 2 jalapeno ose)
- 1/4 cup shallot (ma ọ bụ purple yabasị, diced)
- 4 garlic cloves (minced)
- 1 ibe galangal (mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, grated)
- 1 stalk
- lemongrass (ọhụrụ ma ọ bụ minced 3 tbsp ma ọ bụ bottled kwadebere lemongrass)
- 1/2 tsp. coriander (ala)
- 1/2 tsp. cumin (ala)
- 3/4 ka 1 tsp.
- ihe mgbo ogwu
- 3/4 iko coriander (nke a na-edozi ma ọ bụ cilantro epupụta na ị ga-agbanye)
- 1/4 ruo 1/3 iko Basil Thai (ọmarịcha basil ma ọ bụ nke dị ụtọ)
- 1/2 tsp. ose (ala ọcha)
- 3 tbsp. azụ azu
- 1 tsp. sugar (aja aja)
- 2 tbsp. ihe ọṅụṅụ lime
Otu esi eme ya
- Debe ihe niile na-emepụta ihe na-emepụta ihe oriri, na-edozi ya. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ụfọdụ Tbsp. nke mmiri aki oyibo (obere mmiri mmiri nke ike) iji nyere aka na ngwakọta. Wepụ ya.
- Kwadebe akwukwo ohia site n'iji akwukwo wepu ma obu n'akuku obula. Kpofuo oghere dị n'etiti. Mgbe ahụ, na-eji isi aka, belata akwukwo n'ime obere mkpa. Wepụ ya.
- Kpoo wok ma ọ bụ nnukwu frying pan dịka ọkara-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ ma gbanwee ya, wee tinye akwụkwọ nri curry. Na-esi ísì dị mkpirikpi ịhapụ ísì ụtọ (1 nkeji), gbakwunye 3/4 nke mmiri ara ehi aki oyibo, na-edebe ihe dịka 1/4 maka oge ọzọ (ọ bụrụ na mmiri ara ehi gị nwere aki n'elu n'elu, debe akụkụ a).
- Tinye ọkụkọ, na-akpali ịbanye. Mgbe curry ihe oriri na-abịa na obụpde, belata okpomọkụ na ọkara ma ọ bụ ọkara-ala, ruo mgbe ị ga-esi mma simmer. Na-ekpuchi ma kwe ka simmer 5-8 nkeji, ma ọ bụ rue mgbe esi esi ya ọkụ. Nwuo mgbe ụfọdụ.
- Gbakwunye zucchini na tomato, gbakwunyere ibe akwukwo ohia (ma obu uda zoo), na-akpali nke oma itinye aka. Ghọta ihe ọzọ 4 ruo 6 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe a gụchara akwụkwọ nri ma ka na-eme ka ọ dị mma.
- Nyocha nnu maka nnu, na-agbakwunye 1 ruo 2 tbsp. azụ azu ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnu. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ụtọ curry, tinye obere shuga. Ọ bụrụ na ọ dị nnu ma ọ bụ ụtọ maka uto gị, gbakwunye sime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Ọ bụrụ na oseose, tinyekwuo mmiri oyibo. Rịba ama na curry a kwesịrị ịbụ nguzozi nke nnu, oseose, ụtọ na utoojoo, na ilu ilu (ihe ilu dị na ọkwa ọhụrụ basil).
- Na-eje ozi n'ọkwá na osikapa n'akụkụ, na-enye ndị ọbịa ohere ịgbakwunye ha. N'okpuru akụkụ nke ọ bụla na-ekpo ọkụ nke 2 ruo 3 tbsp. edozi mmiri ara ehi, tinyekwa sprinkling nke basil ọhụrụ. Enwere ike tinye mgbakwunye acha uhie uhie ma ọ bụ chi na-acha akwụkwọ ndụ maka ndị na-amasị ya oseose. IGBO!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 788 |
| Ọnụba abụba | 46 g |
| Abụba buru ibu | 25 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 1,245 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 56 g |