Anyị nwere mmasị na ọkụkọ na osikapa, nakwa na ha dị ezigbo ọkụ site na stovu (ma ọ bụ oven), ha nwere ike ịdị mma ọbụna mgbe ị nwere ike ime ka ha gaa n'ihu ma regharịa ha. Onye a na-eji ego a na-adịghị akwụ ụgwọ, ọkpụkpụ anụ ọkụkọ na-atọ ụtọ, ma na-enweta ụcha akpụkpọ anụ na ekpomeekpo site na sausage sareeed sausage. Ịnwere ike ịgbakwunye na akwụkwọ nri ndị ọzọ, dị ka akwụkwọ a ṅara n'ọkụ, ma ọ bụrụ na-amasị gị, ma na-egwuri egwu na mkpirisi dị iche iche.
Ị nwere ike iji aka atịchok kpọnwụrụ akpọnwụ ma ọ bụ na-emegharị oyi, ma ọ bụ na m hụrụ obere mkpịsị aka nke artichoke heart, dị na ahịa pụrụ iche na nnukwu ụlọ ahịa dị elu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon mmanụ oliv
- Ogbe ụkwụ chicken atọ (ọkpụkpụ, akpụkpọ anụ; ihe dịka ukwu ukwu abụọ)
- nnu nụrụ ụtọ
- oji ose na-atọ ụtọ
- 1/4 paụnd chorizo (ala na-ezighị ezi, anụ ezi ma ọ bụ turkey chorizo)
- 3 leeks (ọcha na ọkụ na-acha akwụkwọ ndụ akụkụ naanị, sliced)
- 2 teaspoons garlic (
- mpi)
- 1 1/2 iko aja aja osikapa (obere ọka)
- 1 cup mmanya ọcha
- 2 1/2 iko efere ọkụkọ
- 1 cup heartichoke heart (cooked, quartered, mkpọ ma ọ bụ defrosted oyi kpọnwụrụ dịkwa mma)
- 1 cup a ṅara n'ọkụ na-acha uhie uhie edere (diced)
- 1 teaspoon thyme (akwụkwọ ọhụrụ; lee ihe ndekọ)
- Garnish: minced pasili ọhụrụ
Otu esi eme ya
- Kpoo nnukwu skillet n'elu akwa ọkụ, tinye mmanụ. Saa ọkụkọ na nnu na ose na n'akụkụ abụọ, wee tinye anụ ọkụkọ ahụ na pan. Brown na ọkụkọ maka ihe dị ka nkeji 4, ruo mgbe akpụkpọ ahụ na-acha aja aja, mgbe ahụ gbanwee ọkụkọ na agba aja aja ala maka minit 4 ọzọ. Wepu ọkụkọ na efere wee wepụ ya. Ghichaa ihe niile kama 1 tablespoon nke abụba fọdụrụ n'ime pan.
- Tinye chorizo na sauté ruo mgbe a kpochari chorizo. Nyefee ya na obere efere.
- Tinye leeks na pan na sauté maka ihe dị ka nkeji asatọ, ruo mgbe ha dị nro. Tinye garlic na sauté maka minit 1 ọzọ. Tinye osikapa ma bido ruo mgbe osikapa mejuputara na leeks na mmanu. Mee ka ọkụ ahụ dị elu, tinye mmanya ahụ na-acha ọcha, ma sie nri, na-emegharị ụfọdụ mgbe, ruo mgbe a na-agbanye mmanya dị ukwuu, ihe dị ka nkeji 3. Gbakwunye efere ọkụkọ ma nwuo nke ọma. Weta ngwakọta ka a kpochaa ma weghachi ọkụkọ na pan n'elu osikapa, akpụkpọ anụ n'akụkụ. Na-ekpuchi pan, belata okpomọkụ ka mmiri ahụ wee nọrọ jụụ, ma sie osikapa na ọkụkọ maka ihe dị ka 40 ruo 45 nkeji, ruo mgbe osikapa dị nro ma ọkụkọ na-esi na ya. Mmiri mmiri kwesịrị ịdị na-etinye ya kpamkpam.
- Ihe dị ka nkeji ise tupu e mechaa osikapa na ọkụkọ, kpoo mkpuchi, ma kpoo obi anchok, akwụkwọ na-acha uhie uhie na thyme n'ime osikapa n'okpuru ọkụkọ. Gaa n'ihu nri, kpuchie, maka minit 5 ọzọ.
- Wụsa pasili ma ọ bụrụ na achọrọ ma jee ozi ọkụ.
Rịba ama: 1 teaspoon Fikiere thyme nwere ike gbanwere maka 2 teaspoons ọhụrụ, ma ị nwere ike itinye na mgbe ị gbakwunye efere.