Ihe na-eme ka nke a pụta bụ mkpụrụ osikapa a na-egbu egbu, nke na-agbanwe agba ụcha mgbe esie ya. Rịba ama : Mgbe nkwadebe na oge nri maka Pearl bọọlụ dị n'okpuru otu elekere, jide n'aka na ị ga-ekwe ka ọtụtụ awa maka ịzụta osikapa na-eri nri. Usoro kachasị mfe bụ nanị ịkasị ya n'otu ntabi anya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 cup rice glutinous (na-akpọ ụtọ ma ọ bụ
- osikapa na-egbuke egbuke , dị na ahịa ndị China ma ọ bụ Asia)
- 1 anụ ezi ma ọ bụ anụ ala
- 1 Nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ yabasị (mmiri yabasị) minced (ọbụlagodi 3 tablespoons)
- 2
- Mmiri chestnuts, minced
- 1 Nnukwu akwa ọcha
- 1 tablespoon
- Nri soy ihendori
- 1 tablespoon dry sherry
- 1 teaspoon nnu
- Obere ose, iji nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Richaa osikapa a na-etinye aka na mmiri maka ọbụlagodi 6 ruo 8 awa (ọkacha mma n'abali). Dicha ọma na sieve ma ọ bụ colander. Gbasaa osikapa na mpempe mmiri. Rịba ama : Dicha ma gbasaa osikapa tupu ị na-eme bọọlụ pel ahụ, nke mere na osikapa anaghị ehichapụ.
- Mince ma ọ bụ ghee anụ ezi ma ọ bụrụ na ọ bụghị iji anụ ezi ala.
- Na nnukwu nnukwu efere, jikọta anụ ezi, soy sauce, sherry, green onions, water chestnuts, salt, pepper, egg white, na cornstarch.
- Kwadebe steam maka steaming.
- Were ihe dị ka 1 tablespoon nke ala ala ngwakọta na-etolite n'ime obi ụtọ. Rụgharịa na-acha osikapa a na-egbuke egbuke ma tinye ebe a na-ekpo ọkụ. Gaa na nchịkọta anụ ezi ndị ọzọ, na-etinye bọọlụ 1/2-anụ ọhịa ahụ. (Ị ga-achọ ọ dịkarịa ala 2 efere).
- Debe efere ndị ahụ na akpa ihe ọkpụkpụ ma ọ bụ na nkata bamboo na wok. Na-ekpuchi ma na-atụgharị mmiri pel na-esi na mmiri esi mmiri ruo n'agbata minit 25 ruo 35, ruo mgbe ha ga-esi ya. Steam na batrị abụọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Na-eje ozi na-acha ọcha pearl na-ekpo ọkụ na soy ihendori.