Greek Pie Pie or Melopita Recipe

Akụkụ nke akụkụ ahụ, akụkụ cheesecake, Mmanụ aṅụ ma ọ bụ Melopita (meh-LOH-peeta) dị nnọọ ka ị ga-ahụ onwe gị na-anwale ya ọtụtụ ụzọ. Ị nwere ike ime ka nke a dị ka achịcha na ala na / ma ọ bụ n'elu eriri. Ị nwere ike ịnwale ya dị ka tart ka m na-eme ya. Ma ọ bụ ị nwere ike ime ya na-enweghị ihe ọkpụkpụ kpamkpam dị ka ọ na-enwe mmasị n'àgwàetiti Sifnos na Gris. Kedu ụzọ ọ bụla, ọ ga-abụ na ọ ga-amasị gị.

Na omenala, a na-eji nkeji myzithra (mee-ZEE-thra), ma ọ bụrụ na nke ahụ adịghị ngwa ngwa, jiri cheese Ricotta bụrụ nnukwu ihe ngbanwe.

Ị nwere ike iji eriri anụ ahụ kwadebere dochie ya.

Ihe Ị Ga-achọ

• Maka Na-ejuputa:
• 1 lb. Myzithra cheese (nro, ma ọ bụ cheese Ricotta)
• 3 àkwá (ejighị ya kpọrọ kụrụ)
• 1/2 iko mmanụ aṅụ
• 1 lemon (zest, grated)
• 3 tbsp. ntụ ọka
• 1/4 iko shuga
• Garnish: cinnamon (ala)
• Garnish: mmanụ aṅụ
• Maka Mpụ:
• 1 1/4 iko ntụ ọka (nzube niile)
• 1/3 iko shuga
• 1/4 tsp. nnu
• 1 egg (naanị nkochi ime akwa)
• 1 tsp. ihe mgbochi vanilla
• 1 tbsp.
• brandy (ma ọ bụ cognac)
• 2 tbsp. mmiri (iced)
• 8 tbsp./1 nku bọta (unsalted, bee n'ime 1/4 nke anụ ọhịa ahụ)

Otu esi eme ya

Kpochapu ọkụ na 350 F

Iji mee ka ude na Nri Nri:

1. Tinye ntụ ọka, sugar, na nnu na nnukwu efere ahụ. Pulse oge ole na ole iji kpoo.
2. Tinye nnu bred butter na usoro ruo mgbe o siri ike, dị ka ájá mmiri.
3. Tinye akwa nkochi ime akwa, vanilla, brandi, na 1 tbsp. mmiri mmiri.
4. Nhazi ruo mgbe mgwakota agwa na-adọta ma na-eme ka bọl si n'akụkụ.
5. Tinye mgbakwunye ọzọ. nke mmiri ma ọ bụrụ na o yiri ka ọ dị ala.
6. Gaa na mbara ala a na-adịghị ahụkebe ma gwakọta mgwakota agwa n'ime diski gburugburu.

1. Chill dough mgbe ị na-akwadebe ndochi.

Iji mee ka eriri ahụ dị n'aka:

1. Na nnukwu nnukwu efere, tinye ntụ ọka, sugar, na nnu. Gwakọọ ka ijikọta.
2. Tinye bọta bọta na iji akwa abụọ ma ọ bụ pastry blender, belata butter n'ime ntụ ọka ahụ. (I nwekwara ike iji aka gị mee ihe maka nke a.) Ngwakọta ahụ kwesịrị ịdị ka ájá ájá mgbe ejiri bọta bipụta ya.
3. Add egg yolk, vanilla, brandi, na mmiri ma jikọta ya na ntinye, ikpochasị ntụ ọka n'ime bọmbụ dị mma.
4. Edebere na diski gburugburu na ikuku mgbe ị na-agwakọta ndochi ahụ.

Mee ka ejuputa:

1. N'ime nnukwu efere gbakwunye Myzithra ma ọ bụ cheese Ricotta, àkwá, mmanụ aṅụ, lemon zest, ntụ ọka, na shuga. Gwakọta nke ọma ruo mgbe agwakọta ihe niile.
2. Jiri nkoghari a na-akwagharị, gbasaa mgwakota agwa gị na mpempe mmiri gị. Ana m eji gburugburu ala tigon 10 nke nwere ala na-agagharị. Ị nwere ike dochie ihe mpempe akwụkwọ mmiri, pan achicha, ma ọ bụ ọbụna efere achịcha.
3. Na-eji nwayọọ nwayọọ gwerie ala na pan. Mgwakota agwa gị kwesịrị ịbụ nnukwu iji bulie akụkụ nke pan gị. Ụzọ kachasị mfe iji nyefee mgwakota agwa site na mbadamba na pan bụ iji tụgharịa ya na ntanye gị ma debe ya na pan.
4. Pịa mgwakota agwa n'ime akụkụ na ala nke pan.
5. Tinye ndochi na ime na oven ruo 350 C tupu ihe nkpuchi a (o gaghi abanye na etiti) o wee malite igbanwe aja aja aja aja. Oge ịme achịcha ga-adịgasị iche dị ka nha ị họọrọ ime. Maka eriri 10 nke anụ ọhịa, ọ ga-ewe ihe dị ka nkeji 40. Ngwongwo nke dị arọ 9 nke dị arọ, nwere ike ịmalite minit 50. Jide n'aka na ị ga-achọpụta akara gị mgbe minit 35 gachara.

Na-efe na efere na-agba mmanụ na mmanụ aṅụ na fesaa na ala pawuda.