Akpa ubochi bu ihe eji anu anu anu nke emere site na anu ogwu nke anu anu , nke a na-eme ka ocha ya na obara ma jiri ya na obere ihe ndi ozo na-eme.
Okwu ahụ bụ "praịm" bụ nkọwa aha iwu nke na-ezo aka n'eziokwu ahụ bụ na USDA na-ejide akara anụ ahụ . Ụlọ oriri ndị na-arụ ọrụ ụbụrụ ga-eji nchịkọta anụ. Ma ọ bụghị ya, a chọrọ ka ha kpọọ ya ọkpụkpọ anụ ahụ, nke a na-edoghị anya na ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ, ma ọ bụ naanị nchara anya maka ọdịda ọkpụkpụ.
Ndi nlere anya nke ndi USDA na-acho maka mgbe ha na-enye onu ugwo bu oke abuba n'ime ihe oriri nke anu. Ihe a na-akpọ intramuscular abụba, ma ọ bụ ịlụ di ma ọ bụ nwunye , bụ isi iyi nke ekpomere na mmiri. N'ihi ya, ọ na-akawanye mma ka anụ ahụ ga-enweta.
Iwu ndị na-achịkwa anụ anụ na-ekwu na ogo nke ịmalite ịlụ nwa, na n 'ọkwa, n'akụkụ nke ọ bụla nke anụ ehi , ga-ekpebisi ike site n'inyocha ahụ mgbu ( ogologo longusimus dorsi ) n'etiti agbada 12 na nke 13. Isi ihe ọzọ bụ isi nke anụmanụ. Ka a weere ya dị ka ezigbo, anụ ehi ga-abụ ọnwa 9 ruo 30, ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime ha dị ọnwa iri abụọ na anọ.
Ihe kpatara afọ bụ n'ihi na afọ na-emetụta obi ebere. Ụmụ anụmanụ ndị ntà ga-enyekwu anụ dị nro. Ndị nlele nwere ike ikpebi afọ nke anụ ahụ site n'inyocha ọkpụkpụ ọkpụkpụ (aka azụ). Na ụmụ anụmanụ ndị na-eto eto, e nwere ntakịrị obere akpa nke cartilage ebe ọnya ọ bụla na-ezute ọkpụkpụ ọkpụkpụ.
Na ụmụ anụmanụ ndị okenye, nke a na-eme ka ọkpụkpụ.
Ihe ndị a na-egosi na anụ nnu anụ ahụ ga-adị nro, ooh, na anụ ọkụkụ. N'ịgwa nke ahụ, iwu gbasara ịkpọ ihe "ụbụrụ" bụ naanị ihe oriri na ụlọ ahịa na-azụ ahịa. Ọ bụrụ na ị kwadebere nsị anụ ụlọ, ma ọ bụ ọkpụkpụ ma ọ bụ ọkpụkpụ, i nwere ike ịkpọ ya ihe ọ bụla ịchọrọ.
Maka ihe ahụ, ebe ọ bụ na anụghị azụ anụchaghị mgbe niile, ị nwere ike ịchọta ụfọdụ anụ dị oke elu nke na-adịghị eme ka a mara aha ya. Naanị ile anya maka ịlụ.
Ịkwadebe ụyọkọ Rib
Ụzọ omenala nke na-arụ ọrụ ọnụ bụ na ọ na-adịkarị ụkọ , ọ dịkwa ọtụtụ usoro iji mezuo nke a.
N'ozuzu ha, ha gụnyere itinye nnukwu okpomọkụ ọkụ ruo oge dị mkpirikpi ka ha wee nwee ntụpọ na-acha anụnụ anụnụ na mpụga, mgbe ahụ, na-ekpokọta na mmiri dị ala maka oge fọdụrụnụ.
Ọ na-abụkarị, ikpo ọkụ dị elu na-abịa ná mmalite, ma ọ ga-ekwe omume iji ngwa ngwa-ghee otu ụbụrụ ma jiri ya nyochaa ọkụ dị elu na njedebe.
Ọ bụghị ọkpụkpụ ọ bụla na-akwado ọkpụkpụ, ma ọkpụkpụ na-agbakwụnye ụtọ na mmiri. Ọzọkwa, ọkpụkpụ ọkpụkpụ ahụ na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịmịkọrọ ụbụrụ ahụ mgbe ha na-eme ihe dị ka ihe mkpocha anụ. Ọbụna nke ahụ, mgbe e mere ya ka o zuo okè, ụbụrụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ nwere ike ịbụ ihe ọ bụla dị mma dika ọkpụkpụ ọkpụkpụ.
Maka nhazi uzom azuzu kachasi nke oma: Nchikota Rib Rob: Usoro Omenala .