Nri, ma ọ bụ mgbakwasa - dabere ma ọ na esiri ya n'ime turkey ma ọ bụ na ọ bụ - bụ ụzọ magburu onwe ya isi na-ewere achịcha ma gbanwee ha dị ka nri nri na aromatic na-eri nri abalị. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ụgbọala ọzọ maka gravy.
Nri na ejiji nri nri
Ma ị na-enye ya ngwa ngwa na ụfọdụ chopped onions, celery, na ihe ole na ole dị iche iche, ma ọ bụ ọgwụ ụtọ ndị na-agbakwunye apụl, mịrị, ma ọ bụ ọbụna oysters; nri bụ, na isi ya, chunks achịcha.
Ọ bụghị naanị achịcha ọ bụla, cheta ya. Iji mee nri, nri gị kwesịrị ịdị nro. Nke a bụ n'ihi na achịcha siri ike na-esiwanye ike ka ọ na-agbapụta. Nri ọhụrụ, n'ihi na ọ dị nro, ọ ga-emepụta nri dị nro, yiri nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ na-adị ụtọ.
N'ụzọ dị mma, achịcha siri ike dị mfe inweta. Naanị ịmalite nri ọhụrụ ma hapụ ya ka ọ nọdụ na tebụl n'abalị. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite nke ọma, ị ga-ahapụ nri ahụ ka ọ nọdụ ala n'otu ntabi anya, ma bee ya n'ime cubes ka ndị cubes nọdụ ala maka abalị nke abụọ.
Ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-eme ọsọ ọsọ, ị nwere ike ịṅụ ndị cubes na oven nke 275 F maka ihe dịka nkeji 15. Ebumnuche bụ ịkụcha ya, ọ bụghị na ọ ga-agba ya aja. Ọ bụ ezie na ịchọrọ agba aja ya ntakịrị, bump your oven up to about 300 F.
Chart Calculation Chart
Ị nwere ike ịkọwa na eserese dị n'okpuru ebe a iji chọpụta ego ị ga - eji dị mkpa, ma ihe gbasara ọrụ, yana oke nke toki (ma ọ bụ ọkụkọ) ịchọrọ ịkọ.
Ọnụ ọgụgụ dị ntakịrị ga-arụ ọrụ maka ọkụkọ na-agbọ anụ . Maka turkeys, lekwasị anya n'ahịrị atọ nke okpokoro.
| Ọnụ ọgụgụ nke Nri | Ngo nke Nnụnụ | Ọnụ ọgụgụ nke ozi |
|---|---|---|
| 2 iko | 3 ruo 4 pound | 2 ruo 3 |
| 3 iko | 5 ruo 6 pound | 4 ruo 5 |
| 4 iko | 6 ruo 8 pound | 6 ruo 7 |
| 6 iko | 8 ruo 10 pound | 8 ruo 9 |
| 2 quarters | Pound 10 ruo 12 | 10 ruo 11 |
| 3 quarters | 12 ruo 15 pound | 12 ruo 16 |
| 4 quarters | 15 ruo 20 pound | 18 ruo 20 |
Nri na Nchekwa nri
Mgbe ọ bụla ị na-akwadebe nri gị n'ime nnụnụ ahụ, ị na-etinyekwu ihe ize ndụ nke nsị nsị . Rịba ama na nke a apụtaghị na ọ dị oke ize ndụ karịa ịkụzi toki na-enweghị nri. Naanị ihe ize ndụ ahụ na-amụba.
Nke a bụ maka ihe abụọ kpatara:
- Otu toki na-esi nri esi nwayọ, n'ihi oke uka ya. Nne anwete ga-abanye n'ime okpomọkụ dị n'ime 165 F na akụkụ miri emi nke apata ụkwụ na ara, gụnyere ime n'ime oghere onwe ya.
- Nri ahụ na-abanye na kọntaktị nke ime akwa nke toki, nakwa dị ka mmiri ndị a na-eme n'oge nri, nke pụtara na nsị n'onwe ya, nke a tụrụ na etiti ahụ, ga-eru 165 F. Rịba ama na a pụrụ ime ndo ahụ n'ihu a na-esi ebe a na-esi nri.
Ya mere, ị ga-achọ iji ọkụ ọkụ na-agụ ozugbo iji tụọ okpomọkụ n'etiti etiti nri ahụ.
Nke a bụ ihe ị ga - eche n'eziokwu na a na - akpọ ya nri: Ị chọghị ịkwanye nri ahụ n'ime nnụnụ ahụ.
Ịkwado nri ahụ n'ime oke nnụnụ ahụ ga-emepụta ihe ize ndụ nchekwa nri , ebe ọ bụ na denser jupụtara nri ga-ewe oge iji sie nri. Ma, ọ na-emekwa ka e nwee àgwà dị mma: kama ịbụ nke dị ọkụ ma dị nro, ihe oriri nke jupụtara na ya ga-enwe ntụpọ nke ciment.
Kama nke ahụ, jupụta nwayọọ nwayọọ mgbe ị na-agwakọta ya, ma tinye ya n'ime oghere nke nnụnụ ahụ. Ihe ọzọ kpatara iji emetụ aka bụ na nri na-agbasawanye mgbe ọ na-esi nri dị ka nri nri na nri na-etinye ihe ọṅụṅụ ndị ọkụkọ. Ọ bụrụ na ọ jupụtara na ya, mgbidi nke oghere anụ ahụ nwere ike ịgbaji.
Lee n'okpuru ebe a maka echiche maka ihe ị ga-eji na-eri nri kama ịtụba ya n'ime nnụnụ ahụ.
Ntuzi ndi ozo
- Achịcha achicha dị iche iche dị mma iji chekwaa maka ịme nri. Ọ bụrụ na ị na-akpọọ achicha gị, eleghị anya ọ gakwaghị ele akụkụ ndị ahụ anya dị ka ngwaọrụ. N'aka nke ọzọ, ụmụaka adịghị enwe mmasị na ha mgbe niile, n'ihi ya ị nwere ike ịtọhapụ ha maka nri. Nke a nwere abamuru bara uru nke ịhapụ ha ka ha na-aga.
- Ọ bụrụ na ị, ma ọ bụ onye ị maara, na-eri nri na-eri gluten, ị nwere ike iji nri gluten na-eri nri gị. Ndị ọbịa gị na-abaghị uru ga-ekele gị, ọ dịghịkwa onye ọzọ ga-ahụ ihe dị iche.
- Sage ọhụrụ bụ ezigbo ogwu iji mee nri n'ihi na ọ na-eto na mgbụsị akwụkwọ, ọ bụkwa ezigbo ahịhịa na-ewe ihe ubi n'oge na-adịghị anya tupu ntu oyi mbụ.
- Ọ bụrụ na ị na-agwakọta ihe oriri na-achọpụta na ị meela ihe karịrị nke ga-adaba na nnụnụ ahụ, ị nwere ike esi nri ndị ọzọ n'ime efere na-esi nri na oven. Naanị ka ị na-atụgharị efere ahụ n'ime oven na mkpokọta ihe dị ka otu awa tupu ị na-eme atụmatụ ime ya. Ọ ga-agbanye n'elu, na-enye gị ihe abụọ dị iche, nke ọ bụla nwere ederede dị iche.
Nchịkọta akụkọ banyere nsị
Nri eriwo ogologo oge: Ezi ntụziaka sitere na narị afọ nke 4 ma ọ bụ nke 5. Ma o yiri ka omume a ọ dịkarịa ala ma ọ dịkarịa ala dịka Ogologo Ọchịchị, mgbe ihe àmà mbụ nke domestication nke ọkụkọ na-egosi.
N'ezie, ọ ga-abụ ihe ijuanya ma ọ bụrụ na nri ndị na-edozi nri site na ụbọchị ndị gara aga ejighị uru oghere anụ ahụ na-emepụta ihe. Ọ bụrụ na e nwere isi ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-emekarị omenala n'ebe ọ bụla, ọ "jupụta ihe ọ bụla nwere ihe dị ụtọ."
Banyere North America, otu n'ime ọdịiche mpaghara dị iche iche bụ ụdị starch (ọ bụghị ezigbo nri) nke e ji mee ihe.
N'ebe ndịda, nri ọka wheat bụ ụkpụrụ. Na New England, akụkọ ihe mere eme gụnyere chestnuts na oysters . San Franciscans, n'enweghị obi ụtọ, na-eleba anya na achịcha na-eko achịcha maka nri ha. Na Pennsylvania, ndị na-ekpuchi poteto ndị a kụrụ akụ na-ewere ebe achịcha ahụ.
Ihe ndị a niile jikọtara ọnụ bụ ịmalite ihe na-edozi ahụ ma gbanwee ya site n'ime nri n'ime nnụnụ ahụ. Ya mere, na-emepụta efere na-ejupụta na flavors na aromas nke anụ ọkụkọ a ṅara n'ọkụ.