Gumbo na-akpọ ụlọ Louisiana, ma ị nwere ike ime onye anaghị eri anụ na vegan vegetable gumbo n'ụlọ gị wee weta ụfọdụ nke ochie ndịda n'ebe kichin gị n'agbanyeghị ebe ị bi!
Nke a onye anaghị eri anụ gumbo uzommeputa nwere omenala na mkpanaka celery, eyịm, na bell na-ede ede nakwa tomato na okra, na-eme ka a a Creole-ịke ma ọ bụ Louisiana vegetarian gumbo, kama Cajun, nke omits tomato. Gumbo abụghị omenala ka onye anaghị eri anụ, n'ihi ya, ọ dịghị njọ ma ọ bụ ụzọ ziri ezi iji mee ya. Ntụziaka ahụ na-akpọ maka filé ntụ ntụ maka nsị, ọ dịghịkwa ezigbo ihe mgbakwunye ọ bụla. Ị nwere ike ịhapụ ya n'enweghị nsogbu dị ukwuu ma tinyekwuo aka gị na nnu, ma eleghị anya, ịmetụ ihe dị iche iche na nchekwa na nnọpụiche ka ị gbakwunye ekpomeekpo (dị ka garlic ntụ ntụ ma ọ bụ mkpụrụ celery, ma ọ bụ ihe nkedo nke ngwakọta ihe oriri Creole ma ọ bụrụ na i nwere otu ).
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị ghara ịṅụ gluten, ọ ga-abụrịrị na ị ga-eji brothen-free leaf broth, ma ọ bụ dochie mmiri kama.
Ọ bụrụ na ịchọrọ gumbo, pịgharịa gaa na nchịkọta nri gumbo ndị anaghị eri anụ na ntụ ọka anụ ahụ Cajun na Creole na-adịghị anụ anụcha iji gbalịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon mmanụ olive (ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ na - anọpụ iche)
- 1 yabasị, diced
- 1 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, diced
- 3 stalks celery, sliced
- 3 cloves garlic, minced
- 3 iko akwukwo nri akwukwo nri (ma obu mmiri iji mee ya gluten-n'efu)
- 3 iko mmiri
- 1 14-ounce nwere ike diced tomato (adịghị igbapu)
- 1 1/2 iko okra, sliced
- 1 zucchini, sliced
- 1 teaspoon thyme
- 1 teaspoon fil é ntụ
- 1/2 teaspoon nnu
- Dash black ose, nụrụ ụtọ
- Dash tabasco ihendori, nụrụ ụtọ
- 3 iko osikapa, tupu esiri ya
Otu esi eme ya
- Sautee yabasị, ose bell, celery na galik na mmanụ olive na-ekpo ọkụ n'ọkụ na nnukwu poteto ma ọ bụ ite ofe. Kwe ka ngwakọta a na-esi nri maka ihe dị ka nkeji ise.
- Ọzọ, jiri nlezianya gbakwunye efere mmiri na akwukwo nri wee weta ngwakọta ka ọ dị ala, tinyezie tomato, sliced okra, sliced zucchini, thyme, filé powder, salt, pepper, and tabasco, na-akpali iche. Na-ekpuchi ite ahụ, ma na-esi nri maka minit 30, na-emegharị oge ụfọdụ. Echefula.
Na-enyefe akụkụ dị mma nke akwukwo nri gumbo n'elu chara chara achacha ma ọ bụ osikapa aja, ma ọ bụ, jeere onye anaghị eri anụ gị gumbo n'elu quinoa maka ntakịrị protein.
Lee kwa:
- Vegetarian gumbo na elu ala
- Ntụziaka nke tofu gumbo
- Kuki Cajun na Creole
- N'ihe dị iche iche na-edozi nri onye anaghị eri anụ
- Ezi ntụziaka vegan
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Carbohydrates | 95 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 12 g |