Achịcha eggplant na molasses bụ nri sitere na Granada na Malaga n'ógbè dị na Andalucia. A makwaara dịka Jena fret con Miel de Cana, ọ dị ngwa, dị mfe ma dị ọnụ ala ịkwadebe.
Iji mee ya, dị nnọọ ka ị na-ata eggplant ahụ ma gụchaa ya. Ghee akwa eggplant na mmanụ. Mgbe ahụ, na-agba Miel de Cana (mmanụ aṅụ) ma ọ bụ molasses n'elu. Na-efe ya dị ka nri ma ọ bụ efere n'akụkụ.
Banyere Efrata
A na-akpọ Molasses n'asụsụ Spanish m umengwụ ma ọ bụ ozi (nke bụ mmanụ aṅụ). Miel de Cana dịkarịsịrị n'ógbè Granada na Malaga, bụ ebe usoro a si malite. Ọ bụrụ na Miel de Cana adịghị na mpaghara gị, ị nwere ike dochie mpekere ma ọ bụ mmanụ aṅụ kachasị amasị gị. Ọ bụrụ na ị bụ vegan na-achọ ịmị ụtọ nke a na-emekarị vegan uzommeputa, dị nnọọ ijide n'aka na ọ dịghị agụnye mmanụ aṅụ; Molasses dị mma.
Na efere a na-eweta ihe dị iche iche na tebụl, ọ bụghị iji kọwaa nri ọkụ Spanish. Ọ bụrụ na ịchọrọ eggplant ma chọọ ịnwale ya n'ụzọ zuru oke, ụzọ nchịkọta a nwere ike ịghọ ezigbo ọkacha mmasị ezinụlọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu eggplant
- 1 ruo 2 tsp. nnu
- 1 c. (216 g)
- nwa olive na-eto eto nke na-eto eto maka frying
- 1 c. (125 g) achịcha na-acha ọcha ntụ ọka
- 2 ruo 3 oz. (60 ruo 80 g) "Neil de Cana" (molasses ma ọ bụ mmanụ aṅụ)
Otu esi eme ya
- Richaa eggplant ahụ nke ọma ma were ya na akwa akwa. Iberibe eggplant n'ime agba gburugburu 1/8-inch thick (3 mm). Ị nwere ike iji slicer mandolin mee nke a, n'ihi na ọ ga-eme ka akụkụ niile nke ogo ahụ dị otu. Nke a ga-enyere ha aka ịsa nri n'otu oge ahụ ka i wee nwee ike ịmatakwu oge ole ọ ga - ewe iji mee ka ha dị jụụ (nke dabere na nha pan).
- Tinye mpekere na nnukwu mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe ntanetị. Nri nro nke egg egg. Ghichaa ha na nnu nnu n 'uzo nke ozo. Kwe ka eggplant nọdụ otu awa iji dọpụta mmiri site na eggplant nke na-enyere aka ịkwụsị mmiri mmiri ahụ. Ghicha akwa eggplant na akwa akwa.
- Wunye mmanụ oliv n'ime ihe na-agbapụta ọkụ na ikpo ọkụ na ọkara-elu ọkụ.
- Wunye ntụ ọka ahụ na nnukwu efere nri na ebe dị nso na stovu ahụ. Mgbe mmanụ na-ekpo ọkụ, dichaa mpekere eggplant na ntụ ọka ahụ n'akụkụ abụọ, na- eji akara aka . Kpochapu ntụ ọka, wee ghee na mmanụ , tụgharịa mgbe ala malitere ịgbanwuo agba aja.
- Wepu akwa akwa eggplant na mmanụ ma debe akwa akwa akwa iji weghara mmanu mmanu.
- Mgbe e ghere eghe nile, dozie ha na efere efere na mbadamba molasses ma ọ bụ mmanụ aṅụ n'elu n'elu ha maka uto pụrụ iche.