Ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ nke hụrụ sushi n'anya, ị nwere ike ịbịa oshinko na mbụ, mana ị maghị ihe a kpọrọ ya, ma ọ bụ na-anụrịrị na ọ bụ ihe ọzọ. Oshinko bụ ụdị mkpụrụ osisi Japanese nke a na-ejikarị sushi (ya na okwute na osikapa) iji mee akwụkwọ Oshinko (nke a na-akpọ Oshinko maki). A na-akpọkwa ya "oshinka" (ya na "a") na "pickled radish".
A na-eme Oshinko site na daikon radish , nke dị ka nnukwu efere dị ọcha. Otú ọ dị, mgbe a na-akpọ ya, oshinko nke si daikon bụ odo na agba. Akwukwo ndi ozo, tinyere kabeeji na cucumbers, enwere ike iji mee oshinko, obu ezie na abukon bu ihe karia. N'okwu ndị ọzọ, a pụrụ iji okwu ahụ bụ "oshinko" mee ihe maka ụdị dịgasị iche iche nke akwụkwọ nri jupụtara na Japan , ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ị maghị ihe ọ bụ nke a na-akpọkọta, ọ ga-abụ ihe dị ka bekee radish.
Oshinko maki na-ejikarị akwụkwọ mpịakọta a na-ete site na nori, na sushi osikapa , oshinko, na obere ihe ọzọ, ọbọp n'ime mpịakọta wee sụgharịa ya.
Gịnị Ka Oshinko Na-eri?
Daikon na-amasị dị ka ụdị radish nke dị nnọọ nwayọọ, ma eleghị anya karịa obe dị n'etiti karọt na radish. Ebe ọ bụ na e ji nnu mee ya, mgbe ahụ, ọ na-atọ ụtọ dị ka radish na-egbuke egbuke. Ma nkọwa doro anya adịghị eme ya ikpe ziri ezi.
Ọ bụ ekpomeekpo pụrụ iche, ma eleghị anya karịa ka a na- ahụkarị sauerkraut na-eme n'ụlọ karịa ụdị pịkụl ị ga-enweta mgbe gị na Sanwichi dị. Iji bụrụ onye ziri ezi, ọ bụ uto pụrụ iche. E wezụga nke ahụ, ị na-eri naanị obere oshinko - ị naghị etinye aka na ya dịka apụl - na uto pụrụ iche na-ejikọta nke ọma na ntanetị nke ahịhịa na sushi osikapa.
Ọ bụrụ na ị na-amasị nri Japanese, onye sushi anụ anaghị eri , ma ọ bụ maki na-agbanye n'ozuzu ya, ị ga-achọ ka oshinko na oshinko maki na-apụta.
Ya mere, oge ọzọ ị na-aga maka sushi, nye oshinko iwe ma hụ ihe ị chere!
Oshinko onye anaghị eri anụ? Oshinko Roll onye anaghị eri anụ?
Ee, oshinko n'onwe ya bụ onye anaghị eri anụ na vegan , ebe ọ bụ naanị pickled daikon radish ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị ọzọ. N'ikpeazụ, akwụkwọ oshinko ga-abụ onye anaghị eri anụ na nke anụ ọhịa. Otu oshinko, ma ọ bụ oshinko maki, ga - agụnye naanị oshinko na osikapa sushi nke a na - ejikọta na mmiri nori. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịnọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi, ọ ga-akacha mma ka ịlele ihe dị n'akwụkwọ oshinko iji bụrụ 100% ụfọdụ na ọ bụ anaghị eri anụ ma ọ bụ vegan.