Goulash

Goulash bụ swust stew ma ọ bụ ofe mere na beef na akwụkwọ nri, ma na-emekarị na paprika. Goulash sitere na Hungary na n'ọtụtụ ọdịiche, ọ ka bụ usoro nchịkọta a ma ama na Eastern Europe dum.

Goulash nwekwara ike ịme anụ, anụ ezi ma ọ bụ nwa atụrụ na mgbakwunye na anụ ehi . Ma n'agbanyeghị ụdị anụ a na-eji eme ihe, a na-edozi goulash kachasị mma nke anụ nke dị nro mgbe esiri ya ngwa ngwa, ikpo ọkụ, usoro a maara dị ka braising .

Akpụkpọ anụ ndị a nwekwara ụyọkọ, nke ga-agbanwe na gelatin n'oge ịkwado ma na-eme ka stew ahụ ghara ịgbakwunye ntụ ọka ma ọ bụ ndị ọzọ.

Ọ bụ ezie na ọ nwere ọtụtụ ọdịiche, goulash bụ efere dị mfe. Ọ bụ ezie na ingredients goulash nwere ike ịgụnye parsnips, carrots ma ọ bụ tomato, goulash nwere ike ịme ihe ọ bụla ma anụ ehi, eyịm, na paprika. Ụfọdụ ntụziaka goulash gụnyere osisi caraway na garlic .

Origins nke Goulash

Goulash bụ otu n'ime efere mba nke Hungary. Aha a sitere na Hungarian gulyás, nke pụtara na anụ ụlọ ma ọ bụ onye na-elekọta ehi, dịka gulya pụtara ìgwè ehi. Azụ ehi buru oke ibu na Hungary site na oge na-aga n'ihu. Achịcha anụ ndị kwadebere site n'aka ndị ọzụzụ anụ ahụ malitere ghọọ goulash omenala.

N'ezie, poteto abụghị akụkụ nke goulash ruo mgbe a kpọpụtara ha na Amerika ma malite ịzụlite na Europe. Ọ bụ ezie na ị ga-ahụ tomato ugboro ugboro na ntụziaka goulash, a na-agbakwunye ha nanị n'etiti narị afọ nke 20, ntinye na-adịbeghị anya.

Goulash Ngbanwe na Ezi ntụziaka

Hungary Beef Goulash Recipe - Marha Gulyas : A na-eme ihe oriri a na-esi na ya. Nri anụ ọka anụ, yabasị, ose ndụ ndụ, tomato (mbubreyo gbakwunyere goulash), mkpụrụ osisi caraway na poteto uhie na-eme ka paprika dị ọkụ. A na-eji ya na omenala omenala Hungary noodles ( csipetke ) .

Gluten-Free and Dairy-Free Goulash : Ntụziaka guko gọọmenti na-abaghị uru ma ọ bụrụ na o jighị ozi ọma na-arụ ọrụ ma ọ bụrụhaala na anaghị eji ntụ ọka eme ihe mgbe ọ na-acha anụ ahụ tupu ya esi ya na ihe ndị ọzọ. Ọ bụrụ na a na-eji ngwaahịa eme ihe karịa mmiri maka ịkwado, a ga-ahọrọ mkpụrụ ahịa gluten-free. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ntụziaka goulash na-atụ aro na-eje ozi na ude ma ọ bụ na-agbakwunye ya na ihendori, ọ dịghị achọrọ.

Ntugharị nke Venison Goulash (Gulalash) : Ntụziaka a na-eji ụtọ paprika na Hungary na-eri anụ ụlọ. A na-eme ka anụ ahụ sie ike n'otu ntabi anya, na-ekpuchi ya na mmanụ, emesịa kwadoro maka awa atọ. A na-agbakwunye Carrots, mushrooms, na Vegeta, tinyere akwụkwọ cayenne na ose oji maka ụfụ. A na-arụ ọrụ n'elu polenta ma ọ bụ a ga-ejiri ya na poteto ma ọ bụ ọkwá.

Low-Carb Goulash : Ọ bụ ezie na a na-ewerekarị goulash dịka efere obi, ọ nwere ike ịdị obere na carbohydrates ma ọ bụrụ na ọ kwadebere ya na poteto ma ọ bụ jere ozi na nrọ ma ọ bụ ndị ọzọ starches. Nhọrọ ụfọdụ carbohydrate dị ala gụnyere itinye ya na bed nke kabeeji sauteed ma ọ bụ kọlịflaka osikapa.

Ị ga-ahụ ọtụtụ ọdịiche dị iche iche nri na Europe dum ka ndị ọrụ Hungary na-azụ anụ ụlọ ha iji zụọ ihe ga-aghọ Austria, Germany, Italy, na Czech Republic.