Anụ anụ ezi na-acha uhie uhie ma ọ bụ ụfọdụ ndị kpọrọ ya anụ ezi a kwụrụ na Chinese bụ otu n'ime efere kachasị ewu n'ọtụtụ ezinụlọ ndị China na Taiwanese.
E nwere ụzọ dị iche iche iji dozie efere a. Ịnwere ike ịgbakwunye ihe oriri dị iche iche iji soro efere a, dị ka, karọt, nri na nduku. Ma n'omume a, m na-eji mgbọrọgwụ lotus sie nri a na-atọ ụtọ na obi obi.
Ndị mmadụ na-ajụkarị m esi esi nri dị iche iche nke China na otu n'ime akwụkwọ nri ndị China ha na-ajụ bụ lotus mgbọrọgwụ. O yiri ka ọtụtụ ndị amaghị ihe ha ga-eme na akwukwo nri a. N'ihi nke a, emeela m ụzọ dị iche iche iji kwadebe mgbọrọgwụ lotus na blog m na akwụkwọ edemede m.
Mgbọrọgwụ Lotus bụ nri dị ukwuu na nkà ọgwụ na nri ndị China. Ndị China kwenyere na mgbọrọgwụ lotus nwere ike imeziwanye usoro nsị gị, nyere aka mgbasa ọbara, mee ka ike na enyemaka nyere aka na ịka nká ma dị elu. Ụfọdụ ndị China kwenyere na ihe ọṅụṅụ mgbọrọgwụ lotus dị ezigbo mma maka ikpochapụ ndị na-egbu egbu.
M na-amasị mgbọrọgwụ lotus nanị n'ihi na ọ na-atọ ya ụtọ na ụdị ya. N'oge a, ọ na-esiri gị ike ijide mgbọrọgwụ lotus n'èzí East. Ị nwere ike ịchọta mgbọrọgwụ siri ike na ụlọ ahịa China / Asia na mpaghara ọgbara ọhụrụ.
Ị nwere ike ijere nri a dị ụtọ na ụfọdụ osikapa ọkụ na ụdị akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ dị iche iche.
Enweghị m mmiri dị ukwuu na-esi nri na efere a, ma ọ bụrụ na ịchọrọ na ọ bụ ntakịrị nkụ mgbe ị na-esi nri a, ị nwere ike itinyekwu mmiri.
I nwekwara ike iji ngwa ngwa cooker iji kpochaa efere a ma kwesiri iwe ogologo oge. Dịka ọmụmaatụ, okpomọkụ dị ọkụ maka awa 6, mana nke a dabere na ika nke onye na-esi nri ngwa ngwa. Biko jiri nlezianya na-enye onye na-esi nri ma ọ bụ ntụziaka nri nri nke na-abịa na cooker ngwa ngwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 n'arọ. anụ ezi (na akpụkpọ anụ, iberibe n'ime 1.5cm oke Mpekere)
- 700 g. rootus mgbọrọgwụ
- 2 mmiri yabasị (sliced)
- 2 mpekere ginger
- 6 cloves garlic
- Otu kpakpando 1
- 2 ogbe nke licorice mgbọrọgwụ
- 1 chenpi
- 500 ml. mmiri
- Garnish: mkpịsị aka nri shuga
- 3 nkeji
- ọkụ soy ihendori
- 1 tablespoon
- ọchịchịrị soy sochi
- 2 1/2 tablespoon demeulate sugar (ma ọ bụ nkume sugar)
- 3 tablespoon osikapa mmanya ma ọ bụ
- Shaoxing osikapa mmanya
- 1 tablespoon
- mmanụ sesame
- Nnu nụrụ ụtọ (ọ bụrụ na ọ dị mkpa)
Otu esi eme ya
Usoro:
- Iberibe na-esi nri na ose 1.5 cm buru ibu ma na-etinye ya na soy sauce na soy soy sauce ma ọ dịkarịa ala minit 30. Akwụsịla ihe nchịkọta soy nke dịpụrụ adịpụ iji mee ka anụ ezi ahụ sie.
- Na-asacha na mgbọrọgwụ mkpịsị osisi ma gbanye ya n'ime oke okpukpu 2 cm ma bee ya n'ime nkeji iri na ise.
- Peel garlic ma hapụ ya.
- Sie 1 tablespoon mmanụ na frying pan ma ọ bụ skillet. Pan na-ata anụ ara ehi ruo mgbe anụ ugbo abuo na agba aja aja. Hapụ ya.
- Kpoo 1 tablespoon mmanụ na wok na mmiri-fry mmiri yabasị, ginger, garlic na niile ngwa nri ruo mgbe ọ bụ ihe nsure ọkụ.
- Tinye shuga n'ime nzọụkwụ 5 ma gbanye ọkụ ahụ na-adịghị ala ọkụ ma jiri nwayọ nwuo ruo mgbe mmalite shuga malitere ịgbaze.
- Ozugbo a gbazere shuga, gbakwunye azụ anụ ezi na azụ ya. Ya mere, shuga nwere ike ịkwalite anụ ezi ahụ.
- Gbakwunye oge niile na aka ekpe nke soy sauce n'ime nzọụkwụ 7. Jiri nwayọọ kpalie ya ma jikọta ya n'eleghị anya.
- Gbanwee ihe niile site na nzọụkwụ 8 (anụ na-eri anụ, ihendori na ose) gaa n'ite akụ na gbakwunye mgbọrọgwụ lotus na mmiri. Weta ya na obụpde ma hapụ ya ka o siere maka nkeji nkeji. Ekem simmer 1 hour 1½ awa. Tinyekwu mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị oke ma lelee ya oge di na nwunye ka ọ dị mfe, ọ bụrụgodị na ihe oriri na-agbanye. Ọ bụrụ na ị kpebiri ịkpụ anụ ezi ahụ n'ụdị dị iche iche, dịka ọmụmaatụ nnukwu cubes, oge simmer nwere ike ịbawanye elu. Biko biko mara nke a.
* Ị nwere ike idozi ya ma ọ bụ pea snow. Jirinụ osikapa esiri esi nri.