Na Art of Tea Drinking , Olivia Yang ji okwu ndị a mepee: "Ndị China na-enwe obi abụọ ma ọ bụ ndị kachasị nghọta nke tii." O siri ike ikwubiga ihe ókè nke tii na omenala Chinese. Na isi ihe dị iche iche n'akụkọ ihe mere eme, a na-ahọrọ mmanya mba China dị ka ego ala obodo ma jiri ego.
Ụkpụrụ nke Tea
Ọ bụ ezie na ịkọ aka na tii na akwụkwọ ndị China na-alaghachi ihe dị ka puku afọ ise, ebe a na-amalite ịṅụ tii dị ka ihe ọṅụṅụ.
Ihe omuma nke oge ochie na-eme ka e kee ihe ndị dị na 2737 BC mgbe osisi camellia na-awagharị n'ime iko nke mmiri ọṅụṅụ nke Emperor Shen Nung. Otú ọ dị, ihe ka ọtụtụ ná ndị ọkà mmụta na-ekweta ihe e dere na Erh Ya, akwụkwọ ọkọwa okwu Chinese n'oge ochie, nke dị n'ihe dị ka 350 BC.
Na mbụ, tii dị oké ọnụ maka àgwà ọgwụgwọ ya . Ọ dịwo anya a maara na ihe ndị na-enye aka na mgbaze, nke bụ ihe mere ọtụtụ ndị China ji ahọrọ ka ha rie ya mgbe ha risịrị nri. (Ihe ọzọ na-akpali akpali maka ndị na-ese siga bụ na tii na-eme ngwa ngwa nicotine si n'ahụ ya pụta.) Nwelite nke ịṅụ mmanya na-amalite na narị afọ nke asatọ, tinyere mbipụta nke "Yuchoputa nke Tea." Onye na-ede uri a na-akwanyere ùgwù na onye ụkọchukwu Buddha nwere echiche doro anya maka usoro kwesịrị ekwesị maka ịmepụta, ịkwanye, na ije tii . Dịka ọmụmaatụ, naanị mmiri sitere na mmiri na-agba ọsọ na-anabata ya, a ghaghịkwa itinye akwụkwọ tii na iko ogwu.
Ebe obibi zuru oke maka ịnụ ụtọ ngwaahịa ahụ gwụrụ n'ime ụlọ dị n'akụkụ ọdọ mmiri lily, nke kachasị mma na ụlọ nwanyị na-achọsi ike. (Iji mee ihe ziri ezi, ọrụ ya nwekwara ọtụtụ ndụmọdụ bara uru maka ịmepụta tii, ọtụtụ n'ime ha ka na-eji taa).
N'ime ọtụtụ narị afọ na-esote akwụkwọ Yu, ọrụ a na-ewu na tiivi na-agbasa ngwa ngwa na China.
Ọ bụghị nanị na ịṅụ mmanya na-aghọ ihe kwesịrị ekwesị maka akwụkwọ na uri; Ndị eze nyere onyinye tii n'elu ndị nwere ekele. Ka oge na-aga, ụlọ kọmas malitere ịmalite ebe ọdịda anyanwụ. Ọ bụ ezie na Chinese amalitebeghị ememe ememe nke na-eme ka ịṅụ mmanya na-egbuke egbuke dị ka ememe tii Japan, ha nwere nkwanye ùgwù dị mma maka ọrụ ọ na-arụ kwa ụbọchị.
Ụdị Tea
Ọ na-atụkarị anya na tea aficionados na-aghọta na tii niile si n'otu ebe ahụ: Camellia Sinensis ohia . Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ narị mmadụ dị iche iche nke Chinese, ọtụtụ n'ime ha na-adaba na edemede anọ. Ekwuru iji nweta uru ahụ ike kachasị mma, a na-ete tii ọcha site na ịmị akwụkwọ nke na-ewepụta n'oge na-adịghị anya tupu buds amalitechaa. A naghị emechi green teas n'oge nhazi ma si otú ahụ na-ejide agba agba nke tii. Kasịnụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii bụ Tọọgị dị oké ọnụ nke tii, toro na ugwu ugwu nke Hangzhou.
A makwaara dị ka "tii uhie," a na-emepụta black teas site na fermented epupụta, nke na-akọ maka agba ha gbara ọchịchịrị. Ụdị nwa tii dị iche iche na-agụnye Bo lei, otu tii Cantonese na-aṅụkarị mmanya na- enweghị atụ , na nke na - eme nke ọma nke ndị agadi.
N'ikpeazụ, a na- agbanyechasị ọgwụ dị iche iche, na-eme ka a na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ihe atụ nke oolong tii na-agụnye mmehie Soi, ihe mkpari na-eri ilu nke a na-akọ na mpaghara Fukien.
E nwekwara mpaghara nke anọ a maara dị ka "ísì ísì ụtọ," nke mere site n'ịgwakọta okooko osisi na petals dị iche iche na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ oge ruru. Onye kacha mara amara n'etiti ndị a bụ jona tii . Na tii tii , nke ohia na-achapughi ocha bu nke a na-ekpuchi ya, ugbo ocha, na-adi nma.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime anyị enweghi ebe obibi ma ọ bụ ọdọ mmiri lily dị na azụ anyị, anyị ka nwere ike ịnye onye na-ede akwụkwọ anyị maka ihe ọṅụṅụ a. Na obere omume, ọ dị mfe ịkụzi iko zuru oke nke tii. Ndị na-achọpụta ihe na-eme ka ndị na-akụ azụ na- apụ apụ na-eme ka nkà ha na nkà nke tasseomancy (ịgụ akwụkwọ tii) .