3 Ụzọ dị ichiiche iji Epeepe Mmiri na nri

Na Asia Efrata , akwụkwọ nri na-ede akwụkwọ bụ Ken Hom na-ekwu na mmiri yabasị (nke a na-akpọ scallion na green onions) bụ "ihe oriri kachasị eji eme ihe na Asia na ihe na-esi ísì ụtọ." Martin Yan ekwuola na ginger, garlic, atọ nsọ "nke nri ọka Chinese. Nkpuru ahihia ndi ozo, erimeri mmiri na-eji na soups, dumplings, dips, marinades, stuffing, na bri-fries.

Gụnyere ebe a ị ga-ahụ ọtụtụ ntụziaka na-eji eyịm mmiri. Ka ọ dị ugbu a, ebe a bụ atọ ọchị ụzọ ị nwere ike ghara iche na iji mmiri eyịm na nri.

Okpomọkụ Onion Ezi ntụziaka

• Scallion Pancakes
• Nwa Atụrụ Mongolian na Ncha
• Mongolian Nwa atụrụ Na-ekpo ọkụ
• White Cut Chicken
• Ginger-Scallion Oil
• Ulo na-egosi
• Jiaozi Dumplings

• 01 nke 03

  Mgbe Mmanụ Ala Na-agba

  Enweghi thermometer miri emi iji lelee ọnọdụ mmanụ maka ikuku-nku? Ụzọ ọzọ bụ ịgbakwunye mmanụ mmiri na-esi ísì elekere anụ ọhịa. Mgbe mmanụ rutere n'ọtụtụ kwesịrị ekwesị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ga-agbanye gburugburu. Ọ na-atọ ụtọ. Gwa ya!

• 02 nke 03

  Iji Oge Wok

  Na "Breath of a Wok," Grace Young na-akọwa usoro omenala maka ịkụzi wok iji chiiz chịngụ aka iji wepụ ísì ísì ahụ, na dịka ihe ọzọ na-emepụta ndị na-emepụta mmanụ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịnweghị ike ịga njem na ahịa China / Asia iji zụta garlic chives, ụzọ ọzọ bụ iji dochie anya chives.

  E nwere ọtụtụ ebe nrụọrụ weebụ na-egosi otu esi eme nke a. N'ebe a, onye edemede bụ Seattle Food Times, Nancy Leeson na-enye nhazi ya.

• 03 nke 03

  Dị ka Garnish

  Ngwakọta dị mfe nke gụnyere ndị na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ya bụ ụzọ dị mfe ma dị mfe inye ego na efere.

  Green onion brushes na- ewe nkeji oge na-achọ ihe ọ bụla dị mgbagwoju karịa okpu pin. A na-etinye brushes iji mee ihe na efere dị ka Mu Shu Pork , ebe ha na-eji brush hoisin sauce na pancakes.