Nri pastry (mgbe ụfọdụ a na-akpọ ya "pastry brik") bụ ihe dị mkpa nke na-edozi Moroccan, jiri mee ọtụtụ ihe ụtọ na nri dị iche iche. Ọ bụ ezie na usoro ọdịnala nke na-esi ísì ụtọ na- esite na tebụl dị ọkụ na-esiri ike ịmụta, a pụrụ iji ụzọ dị mfe nke "eserese" batter na pan nwere ike iji mee ka pastry doo n'ụlọ.
Na mgbakwunye na ihe ndị e depụtara n'okpuru, ị ga - achọ ịnweta ihe ndị a:
- Nri ihe oriri
- Ọhụrụ, nylon dị ọcha bristle paintbrush, ihe dịka 3 "n'obosara
- Obere obere basting brush
- Ọkara ma ọ bụ nnukwu skillet
- Utu maka mmiri esi mmiri
- Nnukwu efere ma ọ bụ tray
- Kechie wrap
- Akwukwo nri, maka ikpocha ahihia
Na nke ọzọ, ndidi bụ ihe niile dị mkpa ebe ọ bụ na ị ga-esi na- edozi akwụkwọ ndị ahụ n'otu n'otu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 3/4 iko / 400 ml mmiri
- 2 esi nri tablespoons
- 2 iko na-asọ oyi / 250 g nnukwu ntụ ọka gluten
- 3 tablespoons / 30 g hardum ntụ ọka (ma ọ bụ mma semolina)
- 1/2 teaspoon nnu
Otu esi eme ya
- Na- edozi ihe ndị na-edozi ọnụ na ihe oriri ma ọ bụ blender maka otu ma ọ bụ abụọ nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe dị ezigbo mma ma na-adịghị mma. Wunye batter site na onye na-erigbu n'ime nnukwu efere, kpuchie ya, ma wepuo ezumike maka otu elekere n'ime igwe ma obu ogologo n'ime ngwa nju.
- Mgbe ị dị njikere ime achịcha pastry, gbanye ite na mmiri ma weta ya na obụpde. Belata okpomọkụ ka ị na-ehicha ma tinye ebe a na-esighị n'elu sket n'elu mmiri. (Họrọ skillet na ite nke ga-eme ka ọ dị ka ihe dị mma dị ka o kwere mee.) Akara kachasị mma na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị na-eme achịcha pastry maka bastilla ma ị nwere ike ịhụ obere skillet dị mma ma ọ bụrụ na ị na- alụ ọgụ maka briouats .) Hapụ pan iji kpoo ọkụ Nkeji iri.
- Jiri mmanu jiri mmanu na-ekpuchi mmanụ na-abaghị uru.
- Mee ka okwute a kwadebere nke ọma na paịlmọl gị, hichaa ihe ndị ahụ na-agagharị, wee "pee" n'elu skillet ahụ na batter, malite site na perimeta wee jupụta na etiti ahụ. Dip maka agbakwunye batter dị ka ọ dị mkpa iji mepụta oyi akwa nke mmiri batter. Juputa na oghere ma ọ bụ oghere ndị ị na-achọ site n'ịgba ụra na obere batter.
- Na-ahapụ batter ka esi nri n'ime akwukwo nri pastry. Nke a agaghị ewe ogologo oge, naanị otu n'ime minit ole na ole. Ị ga-ama na ọ na-eme ya mgbe etiti ahụ adịghịzi adị ka mmiri ma ọ bụ na-adị jụụ, ebe a na-ehichapụ ma dọpụ ya n'akụkụ nke pan.
- Wepu akwukwo nri pastry a na-esi nri site na pan na spatula rubber wee bulie ya n'akụkụ ya. Tinye ya na-esi na ya n'elu efere ma ọ bụ tray nke e ji kechie ya na plastik, ma gbanye ya na mmanụ.
- Ọ dịghị mkpa ka mmanụ mmanụ ahụ ọzọ. Tinyegharịa usoro ahụ na batrị fọdụrụnụ, na-edebe achịcha pastry na-esi n'akụkụ ya ka ị na-arụ ọrụ. Cheta mmanụ nke ọ bụla.
- Kechie nchịkọta nke pastry na-etinye n'ime plastic ruo mgbe ọ dị mkpa mgbe e mesịrị n'ụbọchị ahụ. Gbanyụọ ala akọrọ tupu ị rụọ ọrụ. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịlụ agha na ụbọchị ọzọ, jiri nwayọọ kewaa ihe ndị dị jụụ na nyochaghachi ihe esi nri (nke a na-enyere aka izere pastry na-ahapụ site na ịrakọta ọnụ), wee kechie ma gụchaa ruo mgbe ọ dị mkpa. Gbaa otu awa n'otu ụlọ okpomọkụ.
- Mgbe ị na-eji agha , usoro isi mkpịsị aka bụ ime ka akụkụ ahụ a na-esi nri (nke na-egbukepụ egbukepụ), na mpụga nke ihe ọbụla ị na-eme, ebe ejiri ya mechie ọnụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 176 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 3 g |