Ihe ubi "curry ntụ" nke ọtụtụ ndị na-akpakọrịta na nri Indian abụghị n'ezie India. N'ezie, ọ bụ ọdịda anyanwụ nke Garam Masala. Ngwakọta a dị mfe na-eme ka ihe dị nro nke India. Nchikota di iche iche di iche iche di iche iche, o nwere ike inwe otutu uzo nchoputa dika ndi ezinulo India! Okwu ahụ garam pụtara na-ekpo ọkụ na Hindi mgbe masala pụtara ihe na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ọkụ na-esi ísì ụtọ.
Ógbè dị iche iche nke India nwere nsụgharị dị iche iche nke garam masala. A na-eme ụfọdụ na-enweghị nchịkọta ihe na-edozi ahụ mgbe ndị ọzọ na-ekpocha ihe, na-eme ka ihe dị mma dị jụụ ma na-atụgharị ha na ntụ. Ụfọdụ ntụziaka nwere ihe ndị ọzọ ndị ọzọ na-emeghị. Ozugbo ị ga-enwe mmetụta maka uto ọ na-enye gị nri, nyocha ma gbanwee ihe ndozi gị na-edozi gị iji dozie mkpa gị.
Garam masala kacha mma ka ọ dị ọhụrụ tupu ị malite nri, ma ọ bụrụ na ịnwetaghị oge, mee ka ị gafee n'ihu ma chekwaa ọtụtụ ọnwa n'ọnwa ikuku na ebe dị jụụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/4 iko osisi coriander
- 1 tbsp. osisi cumin
- 1 tbsp. nwa peppercorns
- 1 1/2 tsp. osisi cumin black (shahjeera)
- 3/4 tsp. cloves
- 3/4 tsp. cinnamon (2x1-anụ ọhịa ibe)
- 3/4 tsp. mmiri gbawara agbawa doo
- 3/4 tsp. bada elaichi (
- black cardamom ), 3 ruo 4 nnukwu pods
- 1 1/2 tsp. akpọnwụ ginger
Otu esi eme ya
- Kpoo akwa skillet n'elu ikpo oku ma jiri nwayọọ rie mkpuru osisi coriander, osisi cumin, obere peppercorns, cumin cumin, cloves, pawuda na mmiri ogbugba mmiri, ruo mgbe ha gbanwee ojiji nke ozo. Mee ka ngwa nri ndị ahụ gaa n'ihu. Emela ka a gbaa gị ọsọ ọsọ site na ịgbanwuo okpomọkụ ka ihe ọkụkụ ahụ ga-ere n'èzí ma nọgide na-adị n'ime. Nchịkọta ahụ na-eme ka mmanụ ndị dị oké ọnụ na-arụ ọrụ na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ha dịkwuo ụtọ. Mgbe ha dị njikere ngwa nri ga-adị nnọọ ntakịrị ma bụrụ ihe dị mma.
- Gbanyụọ okpomọkụ ma kwe ka ha jụụ kpamkpam na efere. Wepu osisi elaichi na akpụkpọ ha ma jikọta ha na ihe ndị ọzọ niile a ṅara n'ọkụ. Tinye ginger akpọrọ.
- Gịkọta ha niile ka ha ghọọ ntụ ntụ dị ọcha, nke na-edozi kọfị dị ọcha.
- Chekwaa na akpa ikuku na ebe dị jụụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |