Tilapia bụ ihe dị ọcha nke Cook:
Tilapia, akpọ tuh-LAP-ee-yah, bụ maka azụ kachasị azụ n'ụwa. Ọ na-ada n'azụ salmon na catfish na United States, ma ọ bụ naanị n'ihi na tilapia bụ azụ azụ.
Ee, ọ bụ ụdị azụ a na-ekpo ọkụ: Tilapia bụ cichlids, dịka Oscars ma ọ bụ cichlids Afrika ị hụrụ na ụlọ ahịa anụ ụlọ. Eri m otu ugboro na kọleji (enyi m gụsịrị akwụkwọ wee hapụ ụgbọ mmiri ya, ihe a wee buru ibu.
OK, agụụ na-agụ m ...)
Tilapia na-aghọwanye onye a ma ama n'ihi na ọ dị ọnụ ala, na-anọpụ iche na ekpomeekpo na ọ bụ otu n'ime azụ kachasị azụ . Tilapia bụ ihe omnivorous, ya mere, ha na-eri nsị, plankton, na osisi, na-eme ka ahụ dị mma na gburugburu ebe obibi ọbụna mgbe a na-ebuli ya elu.
Tilapia bụ onye Afrika, ebe ha nọ na-arụ ọrụ mbụ - ikekwe ndị Ijipt oge ochie. Ugbu a, ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ na Latin America, China, Indonesia na mpaghara ndịda anyị. Ha na-adakwasị ha ebe ha ga-adị ndụ, ma nwụọ mgbe ihu igwe na-akwa mmiri n'okpuru ogo 50.
Ụdị tilapia dị n'etiti 1-2 pound, ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe a na-ere ya dị ka akpụkpọ anụ. Ị nwere ike ịchọta ha igwu mmiri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Eshia na ahịa na tankị, n'ihi na ha nwere ike ịnabata ịba ụba nke ọma. Ị ga-ahọrọ ụdị azụ ị chọrọ n'ụdị ahụ, ha zigara ya maka gị na ebe ahụ. Ọmarịcha egwuregwu.
Kedu ka uto tilapia dị?
Ọfọn ... ọ bụghị ihe dị ukwuu. Ọ dị nnọọ njọ, dị ọcha ma dị elu na protein. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dịghị ekpomeekpo nke onwe ya. Onwe m, achọta m na ọ na-agwụ ike. Nye m ọgaranya ma ọ bụ ọbụna anchovy kwa ụbọchị. Tilapia adịghị "atọ dị ka azụ," nke bụ ya mere ọ ji ewu ewu na United States.
Dị ka osi nri, chee na tilapia dịka oghere nkịtị maka usoro nhazi ọ bụla ị na-eji.
N'adịghị ka ọtụtụ azụ, ebe mfe bụ nchịkwa, na tilapia ihe ọ bụla ọzọ na efere ga-abụ kpakpando, ya mere, ebe a ka ị na-egosi na nnu uzọrọ dị ukwuu, ma ọ bụ ihe na-egbu egbu, ma ọ bụ ihe ọkụkụ zuru oke.
Tilapia na-arụ ọrụ nke ọma na efere ndị Asia - gbalịa ya na-esi ísì ụtọ-nke eghe eghe na sichuan ihe dị mma - ma dị mma na teak tacos .
Esi esi esi nri ya? Tilapia siri ike, ya mere ọ kacha mma e ghere eghe, steamed, sie ma ọ bụ sie. Ejighi ya eri, ma egbula ya.
IHE: Ị gaghị achọta ọtụtụ ntụziaka tilapia nke ọma na saịtị a, n'ihi na azụ ahụ na-arụ ọrụ nke ọma na ihe ọ bụla e ji esi nri fillet. Naanị ịchọta ntụ ọka fillet - ma ọ bụ azu azu uzommeputa mgbe ị na-enweta otu dị ka - na sub na tilapia maka ihe ọ bụla nke uzommeputa oku maka. Chee ya dị ka anụ ọkụ azụ na-acha ọkụkụ.