Nke a na uzommeputa maka creamy nduku na ramp (ụfọdụ na-akpọ ha ọhịa leeks) ofe bụ nri tọrọ ụtọ springtime mgbe ramp bụ na ha kacha mma.
Ruo afọ ole na ole ugbu a, rampụ aghọwo ihe oriri nke ihe oriri na ihe ọmụma. Ma n'agbanyeghi na a na-akpọ ha "leeks ọhịa," ha anaghị abụ leeks. Ha abụghịkwa ballots ma ọ bụ na-acha akwụkwọ ndụ eyịm ọ bụ ezie na ha dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ yabasị na otu ma ọ bụ abụọ ewepụghị, sara mbara epupụta.
Ha dị ike karịa leeks, nwee nnukwu okpukpo ọkụ dị ụtọ na ekpomeekpo dị ụtọ, ma na-ejikọta ya na yabasị ọhịa.
Ị gaghị achọta rampụ n'ọtụtụ ebe ị na-ere ahịa. Ha na-etolite n'ọhịa n'ebe mmiri na-ekpo ọkụ na ndị a na-egbute site n'aka ndị na-efe ofufe bụ ndị nwere ihe omimi nzuzo ha na-alaghachi kwa afọ.
Ya mere, ọ bụrụ na ị nwere obi ụtọ ịchọta eriri n'elu eriri mmiri, rute ebe ahụ na mmiri ma mee nke a na-atọ ụtọ na -eme ihe na-esi na potato.
Ọ bụrụ na ịchọrọ iji rampụ na ihe dị mma karịa ofe, gbalịa a eghe nduku na ramp na nsen uzommeputa ma ọ bụ anụ ezi, tomato, na ramp quiche uzommeputa .
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ruo 6 mpekere anụ
- 4 ramps (gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, elu)
- 4 na 5 iko uhie poteto (diced)
- 3 tablespoons niile-nzube ntụ ọka
- 4 iko efere ọkụkọ
- 1 cup arọ ude
- Nnu (nụrụ ụtọ)
- Freshly n'ala nwa ose (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- N'okpuru akwa ma ọ bụ oven oven, gbanye anụ ezi ahụ ruo mgbe crispy, wepụ si pan wee wepụ ya.
- Tinye ramp na poteto na griiz ezi na skillet. Sauté na ọkara-obere okpomọkụ ruo mgbe ramps dị nro.
- Wụsa ya na ntụ ọka ma gbanye ya na ngaji osisi ruo mgbe a na-etinye ntụ ọka ahụ.
- Nwuo na efere ọkụkọ, weta obụpde, belata okpomọkụ, ma kpochaa ruo mgbe poteto dị nro.
- Nwuo na nnukwu ude na okpomọkụ kpamkpam n'enweghị esi. Tinye nnu na ose ka o sie uto.
- Maka bred chunky, hapụ ma ọ bụ mechie akụkụ nke akwụkwọ nri ma laghachi na efere. Ọ bụrụ na achọrọ ihe dị ụtọ na-esi ísì ụtọ, wụsa ihe niile dị n'ime ihe oriri ma ọ bụ ihe oriri na purée ruo mgbe o buru ibu ma dị nro.
- Na-eje ozi dị ọkụ ma ọ bụ dị jụụ ka ọ bụrụ okpomọkụ, mkpuchi, na ịkwa oyi iji jere oyi dịka ị ga-esi na vichyssoise .
- Na-eje ozi na achịcha na-eme achịcha na butter ma ọ bụrụ na achọrọ.
Na-enwe Obi ụtọ Ramps Mgbe Ọgwụgwụ Mmiri
Enwela obi nkoropụ, enwere ike ịnweta rampụ mgbe mmiri ga-abụ ebe nchekwa dị anya ma ọ bụrụ na ị na- atụtụ ha ma ọ bụ na -atụgharị ha .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 833 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 8 g |