Ọtụtụ ndị na-ele vichyssoise anya dị ka okpukpu French foduru oyi, ọ bụ ezie na ụfọdụ kwenyere na e mepụtara ya na New York City na Ritz Carlton. Ka o sina dị, ntụ ọka a na-eme ka mmiri na ahịhịa na- adị na-eme ka ihe dị mma.
Mfe iji kwadebe, na naanị ihe ole na ole, vichyssoise ga-agbanwe obi gị banyere agbọ oyi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1 pound poteto (waxy dịgasị iche iche), peeled na bee n'ime 1-inch cubes
- 4 uzo ala (ihe dị ka pound atọ), sachaa nke ọma na sliced dị ezigbo mkpa, jiri akụkụ ọcha naanị
- 2 tablespoons butter, unsalted
- 4 iko efere ọkụkọ, mmiri, ma ọ bụ mmiri ara ehi
- 1 cup arọ ude
- nnu na ose, nụrụ ụtọ
- 1 tablespoon nke finely chopped chives, maka ndozi
Otu esi eme ya
- N'elu nnukwu ite n'elu ọkara-obere okpomọkụ tinye butter.
- Mgbe agbazere, gbakwunye leeks na ịsụ ọkụ (ị gaghị achọ ka ha na-acha aja aja) ruo mgbe ha dị nro (ihe dị ka nkeji 5).
- Gbakwunye poteto na efere ọkụkọ, mmiri, ma ọ bụ mmiri ara ehi. Weta na obụpde, mgbe ahụ, belata na simmer.
- Dichaa ruo mgbe nduku na-adị nro ma jiri ya na mkpịsị ụkwụ mee ihe ngwa ngwa (ihe dịka minit 20). Wepụ si na ikpo ọkụ ma kwe ka jụụ maka nkeji ole na ole.
- Gbakwunye ngwakọta a na-edozi ihe oriri ma ọ bụ blender na puree ruo mgbe ọ dị ire. Mee nke a na obere batrị (ọ bụghị ihe karịrị ọkara zuru ezu) dị ka snoo ọkụ na- emepụta nrụgide ma nwee ike ịgbapụ.
- Weghachite ofe na ite na whisk na ude. Na-emegharị oge nile, weta ofe na obụpị ma gbanwee ozugbo ka ị na-ehicha. Simmer maka ihe dị ka nkeji 5 ma wepụ ya na okpomọkụ. Ọ bụrụ na ofe dị oke, tinye obere mmiri ma ọ bụ efere.
- Kpoo ofe na oge ya na nnu na ose.
- Gbalịa ngwa ngwa iji banye okpomọkụ, kpuchie plastik, mgbe ahụ gụchaa oyi ruo mgbe chi (nke kacha mma n'abali).
- Tupu ị na-eje ozi, fesa chives n'elu.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 404 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 12 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 9 g |