Nzughachi bụ kpochapụwo kịtịnda kpụkọrọ akpụ nke sitere na Jackson, Mississippi, ebe ọ bụ ụlọ ejiji na-eje ozi na ụlọ oriri Grik, The Rotisserie . Taa ị ga-ahụ ya na ọtụtụ Missussippi ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ebe m bi na Mississippi ruo ọtụtụ afọ, amaara m na oge ọ bụla ị na-ahapụ ebe, ndị mmadụ anaghị ekwu "goodbye" ma ọ bụ "hụ gị mgbe e mesịrị," ha na-ekwu "Y'all ga-alọghachi." Ya mere, m na-ekwu na a na-etinye ihe oriri a iji mechie nkwekọrịta ahụ. Ọ na-arụ ọrụ!
Ihe odide a Mississippi bụ ihe oriri na-atọ ụtọ nke Southern, ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na nnweta Louisiana ma ọ bụ Puku Afọ. Na-eri ihe oriri na nri erimeri e ghere eghe, dị ka ihe mgbakwasa salad ma ọ bụ nsị, ma ọ bụ dịka mgbasa maka sandwiches. Ọ dị mma maka ịbị ụda french ma ọ bụ ibe. Gbakwunye Tabasco ma ọ bụ obere Sriracha ma ọ bụ sambal na ihendori iji nye ya ụfọdụ na-ata.
Gbalịa mee ihe oriri a ụbọchị tupu oge eruo ma kpoo nri abalị ka ọ bụrụ ihe kacha mma. Maka uwe mgbakwunye, gbakwunye mmanụ mmanụ.
Hụ ntuziaka na mgbanwe dị iche iche maka mgbanwe na nkwenkwe ole na ole nwere ike ime.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup Mayonezi
- 1/4 iko chili ihendori *
- 1/4 iko ketchup
- 1 teaspoon kwadebere oseose aja aja mọstad (ma ọ bụ Creole mọstad)
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri **
- 1 teaspoon Ihe dị iche iche na Worcestershire
- 1 teaspoon ose oji
- 2 tablespoons minced eyịm
- 2 cloves garlic (nke ọma minced, ma ọ bụ 1 teaspoon garlic ntụ ntụ)
Otu esi eme ya
- Gbakwunye ihe niile dị na ite ma jikọta nke ọma. Refrigerate n'otu ntabi anya tupu iji. Ukwu na ihe oriri, na sandwiches, ma ọ bụ dị ka mgbakwasa.
- Na-eme ihe dị ka iko 2 nke comeback ihendori.
- Rụgharịa ihe oriri ahụ ma jiri ya n'ime ụbọchị 2 ma ọ bụrụ na ị na-eji garlic dị ọcha, ruo 6 ụbọchị na garlic ntụ ntụ.
* Chili ihendori bụ ihe dị ka ketchup, ka ọ ghara inwe mgbagwoju anya na pasta nke Asia. A na-achọta ya n'akụkụ ketchup n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri.
** Tinye ihe dị ka iko 1/2 nke mmanụ ihe oriri iji mee ka mgbakwasa ahụ na-edozi ahụ.
Enyemaka na-eje ozi
- Duputa na ihendori n'elu azu tacos.
- Na-agbasakwa ihe mgbakwasị na ihe ndị na-eri anụ.
- Na-eje ozi dị ka akwụkwọ nri na akwụkwọ nri maka ịde.
- Jiri ya na erimeri e ghere eghe ma ọ bụ nri mmiri.
- Na-eje ozi ma ọ bụrụ na a ga-etinye ya na nku ọkụ ọkụ ma ọ bụ e ghere eghe ọkụkọ.
Atụmatụ na Ụdị
- Tinye okpomọkụ na ihe oriri na teaspoon abụọ nke Sriracha sauce, ụfọdụ Tabasco ma ọ bụ cayenne, ma ọ bụ 1 ma ọ bụ 2 teaspoons nke sambal (pasta chiiz).
- Ọ bụrụ na ị naghị eche maka atọ garlic, jiri 1 teaspoon nke garlic ntụ ntụ. Ọ ga-adị ogologo oge na garlic ntụ ntụ.
- E nwere ike dochie ya na chopped 1/2 teaspoon nke yabasị ntụ ntụ.
Ntụziaka ndị ọzọ