Ramps, nke a na-akpọkwa leeks ọhịa ( Allium tricoccum ), bụ nanị oge maka izu ole na ole ọ bụla. Ma akụkụ ala ala na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-atọ ụtọ, ma ha chọrọ ọgwụgwọ dị iche iche dị iche iche ma ọ bụrụ na ịchọrọ ifriizi ha maka afọ ọ bụla.
A na-egbuchasị Ramps ruo n'ókè nke ịnọ n'ihe ize ndụ na mpaghara ụfọdụ. Jide n'aka na ị si ebe ha na-aba ụba, ma ọ bụ na a na-ebute ha nke ọma.
Ka mma, mepee nke gị.
Tupu I Nwepu Ha
Rịba ama na a ghaghị egbute rampụ ga-enwe ihe ọ bụla n'ime eriri ndị dị na isi nke ọcha, scallion-dị ka bọlbụ. Ma ọ bụrụ na ị gwuru ụfọdụ n'ime ihe ndị dị na azụ gị na eriri isi mgbakwunye gị, gbanyụọ ha tupu ị gaa n'ihu na nhazi.
Akpịrị osisi dị warara, nke na-acha ọcha-acha odo odo na-acha odo odo na-acha ọcha-acha odo odo na-acha ọcha-acha odo odo ma ọ bụ na-acha odo odo-na-acha ọbara ọbara.
Otú ọ dị, epupụta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ kwesịrị ikpuchi tupu ha akpọnwụ. Nzọụkwụ a na-enye aka na-enyere akwụkwọ ahụ aka ịnọgide na-acha agba aja aja na-egbuke egbuke kama ichigharị aja aja mgbe ha na-eme ka oyi na-acha ma mezie.
Iji blanch epupụta, weta nnukwu ite nke mmiri na obụpde. Tinye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma mee ka ha banye n'ime mmiri na-esi esi mmiri. Mgbe ihe dị ka sekọnd iri na anọ, gbanye akwụkwọ ahụ ozugbo wee mee ha n'okpuru mmiri oyi ma ọ bụ tinye ha n'ime nnukwu mmiri mmiri. Gwakwuo ya ma gbanye mmiri dị ka o kwere mee.
Kpochapu ahihia akwukwo ozo.
Ramps
Ị nwere ike ifrii mmiri na nchịkwa ndị dị n'okpuru ala na ịkụ iche iche site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ ọnụ. Kedu nke ọ bụla, m na-atụ aro ka ị buru ha n'ilekọta ihe mpempe akwụkwọ. Dichaa ha n'ụzọ dị otú a, kpuchie, maka awa 1 ruo 2 tupu ị na-ebufe ha na ihe nzaba ma ọ bụ akpa (akpa m na-ahọrọ bụ ihe ndị na-enweghị ihe nchekwa plastic) .
Ihe nke a na-eme ka mmiri ghere ogwe na-eme ka akụkụ nke oghere ndị a kpụkọrọ iche na-ekewapụ onwe ha mgbe ọ bụla ha nọ n'ime akpa ha ga-echekwa. Nke a pụtara na mgbe ịchọrọ iji ụfọdụ rampụ, kama ịnwe ihu otu nnukwu oyi nkwụsị nke ha, ị nwere ike wepụta dịka ị chọrọ.
Mmiri nke Ramps
Ụzọ ọzọ ị ga-esi chebe rampụ bụ ịme mmanụ na-agba mmanụ ma mezie ya. Iji mee nke a, buru ụzọ dochie akwụkwọ ndị dị n'elu. Mgbe ahụ puree ramp, epupụta na bọtịnụ, na ihe na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri na-ezuru oke-oliv na-amaghị nwoke iji mee pasta ma ọ bụ ihendori.
Jupụta akpụkpọ anụ kpụkọrọ akpụkpọ mmiri na mmanụ aṅụ. Dichaa mmiri, kpochapụta ndị cubes ma nyefee ha na ihe ndozi na-edeba ihe (ma ọ bụ ihe ndozi ihe ndozi). Kwa nke ọ bụla ga-abụ ihe dịka otu tebụl nke mmanụ ramp.
N'aka nke ọzọ, wụsa ma ọ bụ hichaa mmanụ rampi gị n'ime akpa mpempe akwụkwọ. Tinye naanị iji kpuchie akpa nke akpa ahụ mgbe ọ na-ede. Izee ewepụghị (kehoraizin). Ihe ị ga - ejedebe bụ mmanụ aṅụ "pancake" site na nke ị nwere ike ịkwụsị naanị ihe ị chọrọ.
Ị nwere ike iji mmanụ dị ka isi maka ramp pesto.