Ijere mkpụrụ fig ndị a na-esi ísì ụtọ, ndị na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke na anụ ezi, toki, ma ọ bụ ihe egwuregwu. Ha na-atọ ụtọ nke ọma na-aṅụ sịga, ma ọ bụ na-eri onwe ha dị ka nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- Mkpụrụ fig ole na ole (nke dị ọcha ma dị ọhụrụ)
- 3 iko mmiri
- 1 cup sugar (granulated)
- 3/4 iko mmanụ aṅụ
- 1 1/2 iko apụl cider mmanya
- 2 pawuda osisi
- 1 ginger (ihe dị ka 1/4-inch oké na 1-anụ ọhịa dayameta)
- 9 niile allspice
- 4 dum cloves
- 2 dum cardamom pods (ntakịrị anuahade)
Otu esi eme ya
Mkpụrụ fig ndị a na- atụkọta osisi dị mma karịsịa ma ọ bụrụ na ha ejiri ihe dị iche iche dị na kadota ma ọ bụ Adriatic , nke abụọ n'ime ha na-acha odo odo-acha odo odo ọbụna mgbe ha dị ọcha. Ma ị nwere ike iji ụdị fig ọ bụla ọzọ.
- Sachaa mkpụrụ fig. Ghaa mkpụrụ fig ọ bụla ruo ugboro atọ na njedebe nke mma nkedo (nke a bụ ikwe ka brine pickling tinye mkpụrụ).
- Tinye mmiri, shuga, osisi pawuda, ginger, allspice, cloves, cardamom pods, na akwukwo akwukwo n'ime ite buru ibu n'elu oke oku. Nwuo ruo mgbe shuga gwakọtara kpamkpam. Tinye mkpụrụ fig. Mgbe mmiri ahụ na-alaghachi na obụpde, belata okpomọkụ ma mee ka mkpụrụ fig dị na mmiri dị na mmiri maka minit 20.
- Tinye mmanụ aṅụ na apụl cider mmanya na ihe ndị ọzọ, na-akpali nwayọọ iji gbasaa mmanụ aṅụ ma ghara ịgbaji mkpụrụ fig. Mee ka okpomọkụ ahụ dị elu ma mee ka mmiri ahụ laghachi na obụpde. Dịlata okpomọkụ na simmer ruo mgbe mkpụrụ fig ahụ malitere ịpụta translucent, ihe dị ka minit 20 ọzọ.
- Jiri okwute slotted iji nyefee mkpụrụ fig ahụ n'ụzọ doro anya n'ime pint ma ọ bụ ọkara pasent ite. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite maka uzommeputa a. Wunye mmiri na-ekpo ọkụ ka a na-esite mkpụrụ fig ahụ n'elu mkpụrụ ahụ, na-ahapụ ọkara sentimita asatọ nke isi oghere dị n'agbata ihe oriri na akwara nke ite. Buru n'uche na ọ bụrụ na ị na-agụnye ihe oriri niile n'ime ite na mkpụrụ osisi fig ahụ, ihe oriri ahụ na-esi ísì ụtọ ga-abawanye na nchekwa. M na-emekarị ka obere ihe ndị na-esi ísì ụtọ pụta ma gbakwunye otu osisi cinnamon maka ite ọ bụla dị ka ejiji mma.
- Ghichaa ite nke ite ndị ahụ dị ọcha ma ọ bụ akwa akwa. Dọgharịa na canning lids.
- Maka nchekwa ogologo oge na ime ụlọ, gbanye ite n'ime mmiri ịsa mmiri maka minit 15 (gbanwee oge ị nwere ike ịnweta ma ọ bụrụ na ị bi na elu elu ). Mkpụrụ fig ndị a na-amị mkpụrụ ga-anọgide na-emeghe, nke a na-emegheghị, maka ọ dịkarịa ala otu afọ. Rịba ama na ọ bụrụ na ị mepee otu ite, ị ga-echekwa ya na friji.
- Ị nwekwara ike ịsagharị mmiri mmiri na-esi esi mmiri mmiri na-esi mmiri na-asa mmiri, tinyekwa ite nke jam ozugbo n'ime friji. Ọ bụrụ na ịchọrọ maka mbipute a, ọ dịghị mkpa ka ị jiri bọọdụ canning pụrụ iche. Achị osisi fig ndị a na-amị mkpụrụ ga-anọ n'ime friji ahụ ruo ọnwa atọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 1 g |